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L'esprit Gaulois, toujours moqueur, avait saisi le côté plaisant de cet inutile étalage d'épaulettes et de tambours, et les officiers du 55º New York qui, à l'heure du danger, prodiguèrent pour leur nouvelle patrie le sang français sous la direction d'un chef habile et vaillant, M. de Trobriand, s'étaient donnés à eux-mêmes, dans l'un des repas de corps qui terminent toujours ces cérémonies, le titre joyeux de 'Gardes La fourchette.'