Menurut PERATURAN BADAN PENGAWAS OBAT DAN MAKANAN Nomor 1218 Tahun 2021, apa isi dari Pasal 5?
Pasal Pasal 5 dalam PERATURAN BADAN PENGAWAS OBAT DAN MAKANAN Nomor 1218 Tahun 2021 tentang PERSYARATAN PANGAN OLAHAN BER ASAM RENDAH DIKEMAS HERMETIS, pada BAB II - PERSYARATAN, menyatakan:

(1) Sterilisasi komersial yang menggunakan proses panas 
sebagaimana dimaksud dalam Pasal 4 harus memberikan 
kecukupan proses setara dengan nilai F 0 sekurang -
kurangnya 3,0 (tiga koma nol) menit dihitung terhadap 
spora Clostrid ium botulinum . 
(2) Penetapan kecukupan proses sebagaimana dimaksud 
pada ayat (1) harus dilakukan untuk setiap jenis produk, 
jenis medium, ukuran produk, jenis kemasan, dan faktor 
kritis lain yang berpotensi mempengaruhi nilai F 0. 
(3) Penetapan kecukupan proses seb agaimana dimaksud 
pada ayat (2) harus dibuktikan dengan validasi 
kecukupan proses. 
www.peraturan.go.id
2021, No. 1218 -6- 
(4) Validasi kecukupan proses panas sebagaimana dimaksud 
pada ayat (3) dilakukan sesuai dengan Lampiran I yang 
merupakan bagian tidak terpisahkan dari Peraturan 
Badan ini.