Ko te kai Korean e mohiotia ana mo te kimchi, he rihi taha e whakamahi ana i te mahinga whakaranu motuhake o te tiaki i nga huawhenua, ko te nuinga o te kapeke. E kiia ana ko Kimchi te whakaora i nga pores i runga i te kiri, na reira ka whakaiti i nga kiri me te whakarato i nga kai ki te kiri ma te taiao. He hauora hoki, na te mea e whakarato ana i nga huaora me nga kai e tika ana. Ko te Gochujang, he ranu Korea tuku iho i hangaia mai i te pepper whero e whakamahia ana, he pepper (chilli) te whakapiri, e whai ingoa ana mo te kai.
pīpī whero