Tirohia te wāhanga i raro nei, kātahi ka whakautu i te pātai i muri mai i te reo kotahi me te wāhanga:  Passage: Ko te wai te mea nui o te pia, e 93% o tona taumaha. Ahakoa ko te wai tonu, he pai, he reka, ko te taumata o nga kohuke kua rewa, ina koa, ko te waikawa waikawa, e awe ana i te reka o te pia. Na nga taonga kohuke o te wai o ia rohe, ko nga rohe motuhake i te timatanga ko nga kaihanga anake o etahi momo pia, ka taea te tautuhi ma nga ahuatanga o te rohe. E whakaae ana te matawhenua o te rohe ko te wai pakeke o Dublin e pai ana ki te hanga i te kaha, penei i te Guinness, i te mea he pai te wai ngohengohe o te Rohe o Plzeň ki te whakaranu i te Pilsner (pale lager), penei i te Pilsner Urquell. Ko ngā wai o Burton i Ingarangi kei roto i te gypsum, e whai hua ana ki te hanga i te pale pale ki te taumata ka tapiritia e nga kaihanga o nga pale pale te gypsum ki te wai o te rohe i roto i te tukanga e mohiotia ana ko Burtonisation.Ko te puna o te starch, e kiia ana ko nga "tohu o te puranga", i roto i te pia e whakarato ana i te rauemi fermentable me te mea nui ki te kaha me te reka o te pia. Ko te pūtake o te wairākau e whakamahia nuitia ana ki te pia, ko te witi. Ka whakamakukuhia te witi mā te whakairi ki te wai, kia tīmata ai te tipu, kātahi ka maroke i te witi i tipu i roto i te oumu. Ko te whakatipu witi e whakaputa ana i ngā whākōkī e huri ana i ngā wairākau i roto i te witi ki ngā huka e taea ana te whakatipu. He rerekē ngā wā tunutunu me ngā pāmahana hei whakaputa i ngā tae rerekē o te rākau mai i te witi kotahi. Ka puta mai ngā pia pōuri i ngā pia pōuri. Tata ki te katoa o te pia kei roto i te ranu parei hei te nuinga o te tongi. Ko te take tenei, no te mea ka mau tonu te kiri kiri ki te witi i te wā e tukituki ana. I muri i te whakaranu, ka hurihia te parei, ā, ka tangohia te anga o te parei, ka pakaru ki nga wahi nui. Ko enei waahanga ka noho ki te witi i te wa o te puranga, a ka mahi hei moenga taatari i te wa o te lautering, ka wehewehea te wort reka mai i te rauemi witi kore. Ka taea te whakamahi i ētahi atu witi i whakamakukutia, i te whakamakukutia rānei (tae atu ki te witi, te raihi, te oat, me te raihi, me te iti ake o te witi me te sorghum). Kua whakaputahia e ētahi kaihanga pia he pia kore-gluten, he mea hanga ki te sorghum kahore he purapura parei, mo te hunga e kore e taea te kai i te kai-gluten...  Patai: He aha te mahi a te witi whakamakuku ki nga witi e pa ana ki nga huka?
ka whakaputa i ngā whākōkī e huri ana i ngā tākai i roto i te witi ki ngā huka ka taea te whakamakuku