Whakarāpopototia te tuhinga:  Mai i te wā i eke ai ahau ki runga i tōku paepae e mātakitaki ana ki te awa ataahua o Douro ki te kai whakahirahira i kai ai ahau i tōna wharekai whetū-Michelin, he mahi whakamiharo a Te Yeatman ki ahau. Ko te hotera whetu e rima-whetu i Porto e whakanui ana i nga mea katoa o te waina - te waina Port, ina koa - me te ahua o te waahi i uru ki nga tikanga tawhito, me te waahi nui, te hoahoa tawhito me te aro nui ki nga taipitopito. Engari, ki toku miharo, e rima noa iho tau te roa o te whakatuwheratanga o Te Yeatman - he hautanga o te pakeke o ētahi o ngā pounamu utu nui i roto i tōna whare waina. I roto i aua tau e rima kua patua e ia nga tohu tika katoa, te whakawhanake i te ingoa rite ki te pararaiha mo te aroha waina, me tetahi o Portugal's pai hotels papai. Ko te huinga Bacchus i Te Yeatman he tuanui rakau teitei, he Jacuzzi parahi, he ahi ahi me te moenga hurihuri. Ko te hotera waina tuatahi o Potukara kua hangaia ki runga i te pukepuke, e whakarato ana i nga tirohanga nui o Porto me te awa o Douro mai i te kaukau o roto me nga ruma manuhiri. I te taenga mai o ngā manuhiri ki Te Yeatman, ka tū rātou ki roto i tētahi rori whakamataku, he whakapakoko o Bacchus, te atua o te waina a Rōmana. Mo ngā manuhiri pēnei i a au, kāore i te mōhio ki te waina, engari kāore e tukua kia ngaro, he whai wāhitanga tēnei ki te ako me te whakawhanake i te aroha ki te waipiro o te rohe o Douro. Ahakoa e whakatapua ana te hotera ki te waina, ehara i te mea mō ngā kaiwhaiwhai anake. Ahakoa te mātauranga, te reka rānei, ka taea e ngā manuhiri te whakamahi i ētahi atu mea e rua e tino mōhio ana te Yeatman ki: te whakangahau me te kai auaha. I taku taenga mai i te po o te Paraire ka haere ahau ki roto i te whare maeneene - i whakanuihia e te whakapakoko o Bacchus, te atua Roma o te waina - ki te tangi o te kitara puoro e rere mai ana i Dick's Bar, te paari o roto i te whare kei reira nga tokorua e noho ana i runga i nga moenga me nga kaitohutohu e whakaranu ana i nga waina waina Port. Neke atu i te 80 ngā waina i te karaihe, koinei anake te pae i Porto e tuwhera ana 24 haora i te rā. Ko ngā wāhi tūmatanui i roto i te hōtera whetū e rima, tae atu ki te rori me te Dick's Bar, e tuku ana i tētahi tirohanga whakamiharo o te taone nui tuarua o Potukara. Ko te Yeatman...
E rima tau noa iho te whakatuwheratanga o te Yeatman, engari he āhua rite ki tētahi wāhi kua tau ki ngā tikanga tekau tau. He kaupapa waina kei roto i te hotera whetu e rima, me nga manuhiri e koa ana ki nga tirohanga whakamiharo o te awa o Douro. Ko te hotera i hangaia ki tetahi pukepuke i Vila Nova de Gaia, me te tata ki nga ruuma katoa e whai ana i te kaupapa o te waina Potukara.