Whakarāpopototia te tuhinga:  Ko tētahi o ngā 'ture kai' tino horapa, e tuku iho ana mai i tētahi whakatupuranga ki tētahi whakatupuranga, he pakiwaitara pea. Ko te ture e rima hēkona, i whakahuahia hei whakatika i te kohi i nga mea katoa mai i te tote me te winika ki te momo o nga waahanga makariri, ehara i te mea tino rite ki te hiahia o te nuinga o nga kai kai. Ko te nuinga o nga tohunga kua whakakore i nga mana tata ki te makutu e karapoti ana i te ture e rima hēkona, engari e kii ana he aha te momo kai me te waahi ka takahia e koe. Panuku ki raro mō te ataata. Ko tētahi o ngā 'ture kai' tino whānui e tuku iho ana mai i tētahi whakatupuranga ki tētahi whakatupuranga, tērā pea he pakiwaitara, arā, kāore i te haumaru te tiki i tēnei kai. 'Kaore he mea penei i te 'ture e rima hēkona',' i kii te kaikorero mo te Kaunihera Whakaaturanga Haumaru Kai a Rachelle Williams ki a Daily Mail Ahitereiria. 'He pakiwaitara; kaore rawa matou e tūtohu.' Heoi anō, i kī a Ms Williams me whakaaro tātou ki te momo kai i mua i te tiki i tētahi mea i te papa, ka kai. 'Ko te mea katoa kei runga i te huakita,' i mea ia. He ataata nā te RMIT. E ai ki nga tohunga, ko nga kai maroke, penei i nga pihikete, he iti ake te morearea, ka pai pea, e ai ki nga tohunga hauora. Ko te hua kaore i tapahia ko tetahi roopu e kiia ana he kore morearea, engari ko nga hua tapahi kaua e whakawhiwhia ki te ture e rima-rua. 'E whakawhirinaki ana ngā huakita ki te haumākū kia tupu ai, nō reira ko ngā kai haumākū e whakaarotia ana he mōrearea pea. He māmā ake te tipu o ngā huakita i runga i aua kai. 'Ki nga kai maroke, he uaua ake te tipu o te huakita.' Ko ngā kai maroke ko ngā mea pēnei i ngā rīwai, ngā rākau, ngā nati, ngā pihikete, ngā pihikete me te raihi kāore i tunua, i te makariri rānei. Ko ngā rīwai rīwai me ngā kākano kei roto i te rohe'pea'o te ture e rima hēkona. Ko te kai, pērā i te kai makariri me te salami, kāore rawa e tika ana mō te mōrearea, ā, ka taea te noho hei wāhi whakatipu mō ngā huakita. Mēnā ka taka mai he rīhi kāore i tunua, ka taea te tiki, te maka ki roto i te ipu. Heoi anō, he tino mōrearea te rīwai tunu. Ko ngā kai maroke ko ngā mea pēnei i ngā rīwai, ngā rākau, ngā nati, ngā pihikete, ngā pihikete me te raihi kāore i tunua, i te makariri rānei. Ko ngā kai makuku he hua tapahi, he kai makariri, he ham, he salami, he waiu...
Ko te ture e rima hēkona i tapaina he pakiwaitara e nga tohunga o te umanga hauora kai. 'Kāore e tūtohutia e mātou,' e ai ki te Food Safety Information Council. Heoi anō, ko te kai e tukua ana e koe, me te wāhi e tukua ai, he pānga ki te mōrea. He iti ake te mōrearea o te rīwai, o ngā nati me ngā pihikete, engari kāore e taea te kai kikokiko me te tapahi hua.