Whakarāpopototia te tuhinga:  Ko Le Manoir aux Quat'Saisons i runga i taku rārangi hiahia mō tētahi wā - ā, he tino kaiwhaiwhai a Mama i a Raymond Blanc, i whakaae ia i tētahi wā ka taea e ia te kaupapa o tana Kaiwhakaako.... Kei roto i nga pukepuke matomato o te Chilterns, he whare whakamiharo a Le Manoir; he whare rangatira o te rautau 15 i hangaia ki nga pereki koura me nga papa o te tuanui burgundy, me te whakamanamana i nga puranga o te ahi teitei me te piki wisteria. He ataahua - ā, e kore e taea kia kaua e titiro. Ko nga whenua e mau tonu ana ko nga tarutaru kua oti te tapahi, nga whakairo parahi (tae atu ki te scarecrow i runga i a Blanc ano), nga huarahi e kapi ana i te lavender me te kari tunu kai koiora - e whakarato ana i te wharekai me nga otaota o te waa, nga huamata me nga huawhenua. E whakapehapeha ana a Lucy Verasamy ki te whakaatu i tētahi o ngā kai hauora, reka hoki i hangaia i Le Manoir aux Quat'Saisons. Ka toro ohorere a Raymond Blanc ki te kura tunu kai e whakaatu ana i tona ingoa i roto i tana whare rangatira o Oxford. He nui rawa to mātou ruma takirua mō te pō. I arohaina e mātou - mai i te whakamarama whakapehapeha me te pepa pakitara tae noa ki nga kopare cashmere i te pito o nga moenga. Ko te wharekai o Le Manoir e rua nga whetu Michelin mo te waahanga pai o nga tau 30 mai i tana whakatuwheratanga. I whakatauhia e mātau te haere ki te wheako kai katoa me te rārangi kai whakamātautau e whitu. I whakaatuhia ia rihi me te mea he mahi toi - he ahua whakama ki te whakaeke i a ia ki aku ipu. He tino pai i noho puku ai maua e rua. He whakamārama poto, whai hua hoki, me te karaihe waina i haere tahi me ia kai. Ko te taraka tīhi tētahi o ngā mea nui rawa i kitea e au. I tēnei wā, he nui noa atu ngā kai i kai ai ahau, ā, kua rite ki te pupuhi. I te ata i muri mai ka whakaarahia ahau e te tangi o nga manu, ehara i te whakaoho i runga i taku waea. I haere mātou ki raro ki te kai i te ata, engari i whakararurarutia mātou i te kōwhiringa nui a Blanc i a ia e peke haere ana i ngā tēpu, e powhiri ana i ngā manuhiri. E whakamanamana ana a Le Manoir i ngā wāhi whakamiharo, i ngā whare noho papai, i ngā wharekai e rua o Blanc i whakawhiwhia ki ngā whetū Michelin. Ko te mea pai, i nui ake te whakamihi a Māmā i te whaiwhai i te wā i tae mai ai ki a mātau. He kōrero, he hoa,...
I tae atu a Lucy Verasamy, he tohunga huarere nō ITV, ki Le Manoir aux Quat'Saisons. He akoranga tunu kai me te taonga i tatari ki te whare rangatira o Raymond Blanc. I whakamātau i te rārangi kai whitu o te wharekai e rua-whetu o Michelin. Ko te akoranga kai, tinana, hinengaro o te ra roa e hono ana i te kai me nga tohutao.