Ko etahi o nga purapura he ngoikore i roto i te waikawa amino nui, lysine. Koinei te take he maha nga ahurea huawhenua, kia pai ai te kai, ka whakakotahi i a raatau kai o nga purapura me nga purapura. He maha nga purapura, he ngoikore i roto i te waikawa amino nui methionine, kei roto i nga purapura. Na, ko te whakakotahitanga o nga purapura me nga purapura he kai totika pai mo nga kai huawhenua. Ko nga tauira noa o aua whakakotahitanga ko te dal (lentils) me te raihi na nga Inia ki te Tonga me nga Bengalis, dal me te witi i Pakistan me India ki te Raki, pihi me nga tortillas witi, tofu me te raihi, me te pata peanut me te taro witi (sandwiches) i roto i etahi atu ahurea, tae atu ki nga Amerika ki te Tonga. Ko te nui o te pūmua mata e whakaatuhia ana i roto i nga huawhenua ka rite ki te kohinga o te pūmua witi.
whāriki