Selesaikan kalimat berikut dengan pilihan terbaik: Untuk membuat steak lembut.  Pilihan: - Tambahkan baking soda ke atas daging dan biarkan selama lima menit. Keluarkan bubuk roti setelah lima menit. - Marinasi daging dengan bahan asam untuk memecah protein keras.  Jawabannya:
Marinasi daging dengan bahan asam untuk memecah protein yang keras.