Singkatkan artikelnya:  Suka atau tidak suka, makanan pesawat merupakan bagian penting dari penerbangan setiap penumpang, dan makanan tersebut telah berubah secara dramatis sejak diperkenalkan pada tahun 1919. Makan-makan di ketinggian mil telah mengalami pasang surut, dari makanan panas pertama yang disajikan di United Airlines pada tahun 1936 dan taplak meja dan layanan perak pada tahun 1950-an hingga operator murah yang memotong anggaran makanan pada tahun 1970-an. KLM, maskapai penerbangan nasional Belanda, telah menawarkan wawasan tentang masakan maskapai penerbangan mereka pada tahun 1965. Penumpang disajikan minuman oleh pramugari - dengan banyak ruang kaki - pada penerbangan KLM pada tahun 1965. Pada tahun 1965, makanan disiapkan di tanah, seperti hari ini, oleh koki, termasuk banyak yang telah memenangkan penghargaan. Bagaimana makanan disajikan. Tahun 1950-an dan 1960-an dianggap sebagai zaman keemasan perjalanan, dengan hari-hari kemegahan Pan Am, dan Concorde memecahkan rekor di langit. Dari video promosi mereka pada tahun 1958 Pan Am meluncurkan perkembangan baru di atas pesawat jet 707 baru mereka. Makanan digambarkan sebagai yang disiapkan di empat dapur yang beroperasi secara bersamaan, dengan hidangan yang dimasak dalam oven lima menit. Singkatnya - mereka bertujuan untuk mengambil 'kerja dari perjalanan'. Civil Service for Aircraft Catering Provisioning bertanggung jawab untuk memasok makanan dan minuman ke KLM pada tahun 1965. Pada waktu itu tidak ada koki di pesawat, dan ribuan makanan disiapkan di darat setiap hari. Penyediaan datang dalam tiga kategori. Persediaan tetap adalah pasokan selimut, peralatan makan dan gelas untuk tamu. Makanan dan barang-barang yang mudah rusak termasuk dalam penyediaan variabel, yang tergantung pada jumlah penumpang. Akhirnya, persediaan khusus diberikan untuk kebutuhan diet khusus dan makanan bayi. Penumpang akan menentukan preferensi mereka sebelumnya pada saat pemesanan, dan ini akan disampaikan ke dapur. Perusahaan katering untuk KLM dan 20 maskapai penerbangan lainnya membersihkan 50.000 potongan peralatan makan setiap hari. Makanan apa yang disajikan? Layanan Sipil untuk Penyediaan Katering Pesawat disediakan untuk sekitar dua puluh lainnya...
Foto-foto langka mengungkapkan makanan dalam penerbangan di tahun 1960-an sebelum piring sekali pakai. Gambar-gambar dari maskapai penerbangan KLM menunjukkan kemegahan 'zaman keemasan' penerbangan. Maskapai ini telah tumbuh dari 1,6 juta penumpang di tahun 1960-an menjadi 25,8 juta.