Tuliskan kelanjutan untuk paragraf ini - Sørensen tidak kembali ke Salzburg menjelang musim 2019-20
, bukannya menandatangani kontrak dua tahun dengan baru saja terdegradasi 1. FC Nürnberg di 2. Bundesliga. Pada 27 Juli 2019, ia melakukan debut untuk klub dalam pertandingan liga melawan Dynamo Dresden di Rudolf-Harbig-Stadion, yang berakhir dengan kemenangan 1-0 untuk Nürnberg.