Singkatkan artikelnya:  Para peneliti menemukan hubungan antara konsumsi susu dan tingkat yang lebih tinggi dari anti-oksidan yang mungkin meminimalkan kerusakan pada sel-sel otak. Minum tiga gelas susu sehari dapat membantu mencegah penyakit seperti Alzheimer dan Parkinson, kata para peneliti. Sebuah studi baru di AS menunjukkan hubungan antara konsumsi susu dan tingkat antioksidan alami yang lebih tinggi yang disebut glutathione di otak pada orang dewasa yang lebih tua dan sehat. Antioksidan yang kuat dapat meminimalkan kerusakan pada sel-sel otak dari radikal bebas, kelompok destruktif atom yang dibuat sebagai produk sampingan metabolisme yang dapat merusak sel. Antioksidan membantu menetralisir jenis stres oksidatif dalam tubuh. Studi ini dilakukan di University of Kansas Medical Center oleh profesor neurologi In-Young Choi dan Debra Sullivan, profesor dan ketua diet dan nutrisi. Dr. Sullivan mengatakan "Kami telah lama berpikir susu sangat penting untuk tulang Anda dan sangat penting untuk otot Anda. <unk>Studi ini menunjukkan bahwa itu bisa menjadi penting untuk otak Anda juga.<unk> Sebanyak 60 orang dewasa yang terdaftar dalam penelitian ini ditanya tentang diet mereka pada hari-hari menjelang pemindaian otak untuk memantau kadar glutathione di otak. Para peneliti menemukan mereka yang mengatakan mereka minum susu baru-baru ini memiliki lebih banyak glutathione di otak mereka. Orang-orang yang minum sekitar tiga gelas sehari memiliki kadar tertinggi, kata sebuah laporan dalam American Journal of Clinical Nutrition (harus diakui). Stres oksidatif diketahui terkait dengan sejumlah penyakit dan kondisi yang berbeda, termasuk penyakit Alzheimer, penyakit Parkinson dan banyak kondisi lainnya, kata para peneliti. Dr Choi mengatakan "Antioksidan adalah sistem pertahanan bawaan bagi tubuh kita untuk melawan kerusakan ini, dan kadar antioksidan di otak kita dapat diatur oleh berbagai faktor seperti penyakit dan pilihan gaya hidup". Dr. Sullivan berkata "Anda bisa memikirkan kerusakan ini seperti penumpukan karat pada mobil Anda. <unk>Jika dibiarkan untuk waktu yang lama, penumpukan meningkat dan dapat menyebabkan efek yang merusak. Jika...
Studi baru menunjukkan hubungan antara susu dan antioksidan yang disebut glutathione. Antioksidan alami dapat meminimalkan kerusakan sel otak. Peneliti menemukan orang yang minum lebih banyak susu memiliki tingkat yang lebih tinggi. Orang yang minum sekitar tiga gelas sehari memiliki jumlah tertinggi. Studi sebelumnya di Universitas Oxford juga menemukan susu dapat mengurangi kerusakan.