Menulis kelanjutan untuk paragraf ini - Lahir di Wenzhou, China, Lay pindah ke Melbourne pada awal 1990-an dan akhirnya menjadi juara Victoria tiga kali serta memenangkan beberapa gelar di turnamen Victoria lainnya. Dia terpilih dalam tim nasional Australia pada tahun 1994 dan berpartisipasi di Olimpiade Sydney, Athena, Beijing, London, Rio de Janeiro dan Tokyo. Lay juga berkompetisi di 2002, 2006
dan 2014 Commonwealth Games, di mana ia membawa pulang total empat perak dan tiga medali perunggu.