Emily Noyes Vanderpoel dikenal karena karyanya sebagai pelukis, bekerja di cat air dan minyak. Dia adalah anggota dari New York Watercolor Club (yang dia juga menjabat sebagai Wakil Presiden) dan Woman's Art Club of New York. Dia memamerkan karyanya di Gedung Wanita
pada 1893 World's Columbian Exposition di Chicago, Illinois. Di sana ia dianugerahi medali perunggu.