Eckhoff berkompetisi di Biathlon di Olimpiade Musim Dingin 2014 di Sochi di mana ia memenangkan 2 medali perunggu dan 1 emas. Perunggu di mass start dan di relay wanita dan emas di relay campuran
Bersama Tora Berger, Ole Einar Bjørndalen dan Emil Hegle Svendsen.