Tuliskan kelanjutan untuk paragraf ini - Saunders bertarung untuk Cheshunt Amateur Boxing Club, yang diawasi oleh Charlie Bliss, dan juga di Hoddesdon Amateur Boxing Club. Saunders memenangkan 49 pertarungan amatir pertamanya di tingkat senior, termasuk Kejuaraan Persemakmuran 2007 dan Piala Strandzha 2008, mengalahkan Carlos Banteux dari Kuba. Pada tahun 2008 Saunders lolos ke Olimpiade Beijing di divisi kelas welter pada usia 18 tahun. Di kualifikasi zona Eropa di Pescara, Italia ia mengalahkan juara Eropa
Andrey Balanov dan Kakhaber Zhvania, tetapi kalah di semifinal dari Oleksandr Stretskyy sebelum mengalahkan Pavol Hlavačka untuk tempat ketiga yang sangat penting.