Lengkapi kalimat berikut: Kembali ke Cincinnati, dia menghabiskan sebagian besar tahun-tahun yang tersisa sebagai pelindung seni, dan dalam karya amal dan filantropi, dan mendirikan Ladies 'Academy of Fine Arts. Sarah Peter menjadi Katolik di Roma pada bulan Maret 1855, diinstruksikan di sana oleh Mgr Mermillod. Yayasan Sisters of the Good Shepherd, Sisters of Mercy, Little Sisters of the Poor di Cincinnati dan lembaga-lembaga lain berutang banyak kepada kemurahan hatinya. Pada tahun 1862, dia menjadi sukarelawan sebagai seorang perawat, dan pergi dengan saudara perempuan yang mengikuti tentara Jenderal Grant di barat daya setelah
Pertempuran Pittsburg Landing.