Jordan 191 adalah mobil Formula Satu yang dirancang oleh Gary Anderson untuk digunakan oleh Jordan Grand Prix pada musim debutnya pada tahun 1991. Finis terbaiknya adalah di Kanada dan Meksiko, di mana Andrea de Cesaris membawanya ke tempat keempat di kedua balapan. Mengemudi 191 di
1991 Hungarian Grand Prix, Bertrand Gachot mengambil putaran tercepat dari perlombaan.