Pada Olimpiade Musim Panas 2008 di Beijing, Pastras kembali lolos untuk 100 m kupu-kupu pria
dengan eclipsing FINA B-standar waktu masuk dari 53,45 dari Nioveia Grand Prix di Thessaloniki. Dia menantang tujuh perenang lain pada panas yang sama dengan Athena, termasuk veteran Olimpiade Juan Veloz dari Meksiko dan Michal Rubáček dari Republik Ceko. Pastras naik ke posisi kedua dengan selisih 0,17 detik di belakang Jakob Andkjær dari Denmark, memecahkan rekornya sendiri dan rekor Yunani 52,41 detik. Pastras gagal lolos ke semifinal, karena ia menempati posisi ke-25 dari 66 perenang di babak awal.