Pada tahun 2000 Dieng menjadi wanita pertama yang berkompetisi untuk negaranya di Olimpiade Musim Panas ketika dia pergi ke Olimpiade Musim Panas 2000 yang diadakan di Sydney. Dia masuk ke 100 meter
dan berlari dalam waktu 13,69 detik, dia finis di tempat ke-9 dalam heat-nya, Heat 7 yang berlari pada 22 September 2000, sehingga tidak lolos ke babak berikutnya. Dia menetapkan rekor nasional Mauritania untuk 100m pada 13,29 detik yang dia jalankan di Jeux de la Francophonie di Ottawa, Kanada pada tanggal 20 Juli 2001. Dia berlari lebih cepat keesokan harinya, mencapai waktu 11,87 detik yang masih menjadi rekor nasional Mauritania. Dia masuk ke acara 100m sprint wanita senior di All-Africa Games 2011 di Maputo, Mozambik tetapi tidak ada hasil yang tercatat.