Elisabeth "Eli" Pinedo Sáenz (lahir 13 Mei 1981) adalah seorang pensiunan pemain bola tangan Spanyol. Dia adalah bagian dari tim Spanyol di Kejuaraan Bola Tangan Wanita Eropa 2008
, di mana tim Spanyol mencapai final, setelah mengalahkan Jerman di semifinal. Dia juga berkompetisi di Kejuaraan Bola Tangan Wanita Dunia 2011 di Brasil, di mana tim Spanyol menempati posisi ketiga.