Selesaikan kalimat berikut: Simon adalah pemain poker reguler, dan Texas Hold 'em khususnya. Dia diperkenalkan ke permainan sebagai seorang anak melalui permainan poker keluarga mingguan dan perjalanan kasino dengan kakeknya. Simon tidak menganggap dirinya sebagai pemain serius sampai sebuah pertandingan di rumah penulis David Steinberg dengan beberapa pemain "berilmu", yang mendorongnya untuk mempelajari permainan dan memasuki banyak turnamen, meskipun ia memutuskan untuk tidak menjadi profesional. Dia berkompetisi di World Series of Poker (WSOP) setiap tahun antara 2007 dan 2011, menyelesaikan uang di enam acara. Pada tahun 2007, pada $ 6.358 pemain $ 10.000 No-Limit Texas Hold'em Main Event, ia selesai 329 dengan $ 39.445. Dia juga finis ke-16 memenangkan $ 35.493 di $ 1.000 1.048-pemain No-Limit Hold'em w / Re-Buys pada tahun 2007, ke-41 memenangkan $ 10.708 di $ 1.000 706-pemain No-Limit Hold'em w / ReBuys pada tahun 2008, ke-53 memenangkan $ 10.692 di $ 1.000 879-pemain No-Limit Hold'em w / ReBuys pada tahun 2008, ke-20 memenangkan $ 24.066 di $ 10.000 275-pemain World Championship Pot-Limit Hold'em pada tahun 2009, dan ke-500 memenangkan $ 23.876 di $ 10.000 6.865-pemain No-Limit Hold'em Championship di
Tahun 2011. Dia juga memenangkan $300 438 pemain No-Limit Hold'em Bounty $100.000 Jaminan di 2009 L.A. Poker Terbuka, memenangkan $ 22.228. Kemenangan terbesarnya dalam hal ukuran lapangan dan hadiah uang adalah $ 200 1.082-player No-Limit Hold'em $ 150.000 Jaminan di 2010 Winnin O 'The Green, di mana ia memenangkan $ 57.308. Permainan poker pribadi Simon antara dia dan teman-teman selebritisnya telah digambarkan sebagai "keras dan sangat menghibur". Reputasi mereka membuat Playboy TV memproduksi acara "Sam's Game", sebuah versi televisi yang menampilkan Simon sebagai tuan rumah dan master of ceremonies dari Las Vegas selebriti Texas Hold 'em pertandingan; ia memproduksi acara. Dia sebelumnya muncul di episode 2009 "High Stakes Poker".