Pada tahun 1987, Al-Jubeir ditunjuk ke dalam Layanan Diplomatik Saudi dan ditempatkan di Kedutaan Besar Kerajaan Arab Saudi di Washington, DC, di mana ia menjabat sebagai Asisten Khusus untuk Duta Besar Pangeran Bandar bin Sultan. Itu pada tahun 1991 selama Perang Teluk pertama ketika Al-Jubeir pertama kali muncul di dunia sebagai juru bicara pemerintah Saudi. Pada tahun 1990/91, ia adalah bagian dari tim Saudi yang mendirikan Biro Informasi Bersama di Dhahran, sebuah kota di Provinsi Timur Arab Saudi, selama Operasi Desert Shield / Desert Storm. Dia adalah anggota delegasi Dewan Kerjasama Teluk untuk Konferensi Perdamaian Madrid
Oktober 1991, dan anggota delegasi Saudi di Pembicaraan Kontrol Senjata Multilateral di Washington, DC pada tahun 1992. Pada Desember 1992, ia dikirim bersama Angkatan Bersenjata Arab Saudi ke Somalia sebagai bagian dari Operasi Restore Hope.