Singkatkan artikelnya:  Daging sapi buatan laboratorium bisa melampaui daging asli dalam waktu 10 tahun untuk memecahkan masalah lingkungan dan kesejahteraan hewan, sambil tetap sama enaknya, kata seorang ilmuwan Belanda. Mark Post, Profesor Fisiologi di Universitas Maastricht di Belanda, 18 bulan yang lalu mengawasi penciptaan burger 'daging sapi berbudaya' pertama yang terbuat dari sel induk dari jaringan otot sapi. Dia mengatakan bahwa produsen daging sapi sudah mengenali rintangan yang mengancam industri, seperti bagaimana cara memberi makan penduduk dunia secara berkelanjutan dan efektif, termasuk kelas menengah Asia yang berkembang, yang diproyeksikan akan mencapai 3,2 miliar orang pada tahun 2030 dan menggandakan konsumsi makanan di wilayah itu pada tahun 2050. Mark Post, Profesor Fisiologi di Universitas Maastricht di Belanda, 18 bulan yang lalu mengawasi penciptaan burger 'daging sapi berbudaya' pertama yang terbuat dari sel induk dari jaringan otot sapi. "Mereka mengenali masalah yang sama, mungkin lebih baik dari orang lain, dan mereka melihat ada alternatif", Profesor Post mengatakan kepada wartawan di Darwin pada hari Jumat, di mana ia menjadi pembicara tamu di konferensi tahunan Asosiasi Peternak Teritori Utara. Dia mengatakan konsumen akhirnya akan mendorong permintaan untuk daging sapi laboratorium dan produsen harus mengikuti. Awalnya, itu akan dianggap sebagai produk mewah, dengan daya tarik bagi mereka yang peduli dengan lingkungan dan kesejahteraan hewan. "Konsumen daging yang lebih tradisional, dan mungkin juga segmen yang lebih kaya dan lebih muda, akan memanfaatkan ini jauh lebih cepat daripada orang-orang di India dan China, yang untuk pertama kalinya mampu membeli daging dan akan memilih sumber daging tradisional dengan biaya lebih rendah", katanya. Dia mengatakan kepada konferensi tahunan Asosiasi Peternak Teritori Utara di Darwin pada hari Jumat bahwa dia memprediksi daging buatan lab akan bersaing dengan daging sapi tradisional dalam waktu sekitar 10 tahun. Pasty daging sapi budidaya pertama menghabiskan biaya sebesar 250.000 euro, tetapi dalam waktu 10 tahun produksi dapat ditingkatkan untuk bersaing dengan daging sapi tradisional dalam biaya, terutama jika harga daging sapi terus meningkat, kata Profesor Post. Satu sel induk bisa membuat...
Prediksi dibuat oleh Profesor Fisiologi Belanda Mark Post. Dia mengawasi penciptaan'kultur daging sapi'burger pertama dibuat dari sel induk dari jaringan otot sapi 18 bulan yang lalu. Mr Post mengatakan daging buatan lab akan dianggap sebagai produk mewah dan menarik bagi orang-orang dengan masalah lingkungan dan kesejahteraan hewan. Hal ini masih disempurnakan oleh ilmuwan yang menambahkan jaringan lemak untuk meningkatkan rasa.