Singkatkan artikelnya:  Dengan harga $450 per kilo, daging sapi Aizakura Wagyu adalah daging termahal yang pernah dijual di Australia. Daging sapi Aizakura Wagyu dapat menelusuri garis keturunan kembali ke daging sapi terbaik di Jepang yang mendukung harga tinggi dan jaminan kualitasnya. Disebut Aizakura H178, satu bangkai 423kg sekarang saat ini satu-satunya yang tersedia untuk dijual dan bernilai sejumlah besar $ 190.000. Daging sapi Aizakura Wagyu adalah daging paling mahal yang pernah dijual di Australia. The Sunday Telegraph melaporkan bahwa Anthony Puharich akan menjual potongan berharga dari Vic's Meat Market di Pyrmont dan Victor Churchill rumah jagal di Woollahra. Toko Woollahra milik Victor Churchill menjual semua sirloin setelah hanya empat jam di hari pertama penjualan, dengan total sekitar 20kg. Satu bangkai 423kg sekarang tersedia untuk dijual dan bernilai sejumlah besar $ 190.000. "Yang satu ini tepat sasaran dalam segala hal", kata kepala tukang daging Dennis O'Rourke. Peternak Wagyu, David Blackmore, dan putranya, Ben, menghasilkan daging berkualitas tinggi. Mereka mengkonfirmasi bahwa bangkai adalah keturunan dari garis keturunan yang luar biasa dan asal-usulnya dapat ditelusuri kembali ke sapi Jepang yang paling terkenal - Kikutsuru dari Prefektur Hyogo, rumah dari daging sapi Kobe. Daging sapi Wagyu umumnya paling baik dimakan sebagai carpaccio yang diiris tipis. Setelah diproses di sebuah rumah jagal di Packenham, Victoria, hewan itu diuji, antara tulang rusuk ke-10 dan ke-11, dan kualitas satu kali diidentifikasi. Hal ini juga memiliki skor tertinggi dalam semua pengukuran kualitas termasuk, marble, daging dan lemak warna. Sejauh kualitasnya pergi daging sapi Aizakura Wagyu sebanding dengan Jepang A5 Wagyu yang merupakan kelas tertinggi yang dapat dicapai. Ini hanya pernah diberikan kepada daging sapi terbaik di Jepang dengan skor 11. Daging sapi Aizakura Wagyu sebanding dengan Jepang A5 Wagyu yang merupakan nilai tertinggi yang dapat dicapai pada 11. Saham Australia hanya bisa mencetak 9 plus. Ini berarti daging sapi memiliki rasa lembut, mentega dengan tekstur lembut. Umumnya yang terbaik dimakan sebagai carpaccio yang diiris tipis.
Disebut Aizakura H178, itu adalah satu-satunya 423kg bangkai sekarang untuk dijual. Ini saat ini di pasar dan bernilai sejumlah besar $ 190.000. Toko Woollahra Victor Churchill menjual semua sirloin setelah hanya empat jam. 'Yang satu ini tepat sasaran dalam segala hal dan bentuk,' kata kepala tukang daging. Daging sapi Aizakura Wagyu sebanding dengan A5 Wagyu Jepang. Itu nilai tertinggi yang bisa dicapai dengan skor 11.