Tulis kelanjutan untuk paragraf ini - Khatib memegang gelar PhD dalam politik Timur Tengah dari Universitas Durham. Dia adalah dosen Studi Arab Kontemporer dan Studi Internasional di Universitas Birzeit. Dia menjabat sebagai Direktur Pusat Media Pemerintah pada tahun 2009-2012 dan Menteri Tenaga Kerja Palestina 2002-2004 dan Menteri Perencanaan 200-2006. Khatib adalah Wakil Presiden untuk penjangkauan masyarakat pada tahun 2006-2009, dan wakil presiden untuk Kemajuan pada tahun 2012-2016 di Universitas Birzeit. Dia adalah Pendiri dan direktur Pusat Media & Komunikasi Yerusalem, yang mengkhususkan diri dalam penelitian, jajak pendapat dan kegiatan media. Dia adalah anggota delegasi Palestina untuk Konferensi Perdamaian Timur Tengah di Madrid pada tahun 1991
dan negosiasi bilateral Palestina-Israel berikutnya di Washington dari 1991-93. Khatib adalah salah satu pendiri dan direktur bitterlemons.org, sebuah majalah politik berbasis internet Palestina-Israel. Dia adalah anggota dari Joint Working Group on Israel-Palestine Relations di Weatherhead Center for International Affairs di Universitas Harvard.