Sebagai junior, Ehrhoff berkompetisi untuk tim U-18 Jerman pada kejuaraan pertama 1999 IIHF World U-18, yang diselenggarakan di Füssen dan Kaufbeuren, Jerman. Dia kembali tahun berikutnya untuk Kejuaraan Dunia U18 IIHF 2000 di Swiss, di mana Jerman finis di posisi ketujuh. Ehrhoff kemudian memulai debutnya di tingkat U-20 di Divisi I Kejuaraan Dunia Junior 2001. Menyelenggarakan turnamen di kota-kota Füssen dan Landsberg, Jerman kehilangan promosi ke turnamen utama tahun berikutnya dengan menempati posisi kedua di belakang Prancis. Ehrhoff membuat penampilan kedua di Divisi I untuk Kejuaraan Dunia Junior 2002
di Austria, memimpin semua pemain bertahan turnamen dengan tiga gol dan 10 poin dalam lima pertandingan. Dia membantu Jerman mendapatkan promosi ke turnamen utama untuk tahun berikutnya, mengalahkan Austria 7<unk>1 di pertandingan medali emas. Dalam kedua tahun berkompetisi di turnamen, Ehrhoff mendapatkan penghargaan Top Defenceman.