Pada 13 September 2020, Lee menjadi pemain termuda, berusia 19 tahun dan 207 hari, untuk membantu dua gol dalam pertandingan La Liga di abad ke-21, dalam kemenangan 4-2 atas Levante, memecahkan rekor sebelumnya Juan Mata pada tahun 2008, berusia 20 tahun dan 150 hari. Meskipun menolak beberapa tawaran perpanjangan dari klub sepanjang tahun, ia tampil secara teratur di bawah Javi Gracia sebagai "Che" mengakhiri kampanye
di posisi tengah meja.