Jerzy Kazimierz Pajączkowski-Dydyński (rojen 19. julija 1894, umrl 6. decembra 2005) je bil poljski veteran prve svetovne vojne, ki je živel v Združenem kraljestvu. Leta 1915 je bil vpoklican v avstro-ogrsko vojsko, kasneje pa se je boril za Poljsko in dosegel čin polkovnika. Po nemški invaziji na Poljsko, ki je leta 1939 sprožila drugo svetovno vojno, je z družino pobegnil v Romunijo, nato v Francijo in nazadnje v Anglijo, potem ko je Francija kapitulirala pred Nemčijo.
Junija 1940. Kasneje je delal kot vrtnar na Škotskem, preden se je s hčerko preselil v Cumbrijo. Umrl je v domu za ostarele, star 111 let in 140 dni. Bil je najstarejši človek v Veliki Britaniji.