Povzetek članka:  Roland Sturm (zgoraj), višji ekonomist pri RAND korporaciji, je dejal, da je zelo pozdravljena prepoved hitre hrane v Los Angelesu malo pripomogla k preoblikovanju maloprodajne hrane na ciljnem območju. Prepoved hitre prehrane v južnem Los Angelesu ni zmanjšala debelosti v revnih soseskah, ker so prebivalci namesto tega našli nezdravo hrano v restavracijah v strip centrih in trgovinah, je pokazala nova študija. Leta 2008 je bil z uredbo o prehrani usmerjen na območje 32 kvadratnih milj južno od avtoceste Interstate 10, ki se bori z visoko stopnjo debelosti in drugimi zdravstvenimi težavami. Prepoved je začela veljati v južnem Los Angelesu in omejila odprtje ali širitev samostojnih restavracij s hitro prehrano. Vendar zakon, za katerega se verjame, da je bil prvi takšen napor velikega mesta za izboljšanje javnega zdravja, ni prepovedal novih restavracij s hitro prehrano v nakupovalnih središčih. To je omogočilo, da se je nezdrava hrana še naprej širila v soseske z nizkimi dohodki. Roland Sturm, višji ekonomist RAND korporacije in vodilni avtor študije, je dejal, da ugotovitve ne bi smele biti presenečenje, saj je večina trgovin s hrano na tem območju majhna trgovina s hrano ali restavracije, ki imajo omejeno število sedežev in jih politika ni prizadela. V študiji, ki je bila objavljena v reviji Social Science and Medicine, je Sturm ugotovil, da so bile na ciljnem območju samostojne restavracije na začetku redke in od začetka veljavnosti uredbe niso odprle novih. Te samostojne restavracije hitre hrane so po podatkih NPR manjše od restavracij v nakupovalnih središčih in majhnih trgovinah s hrano, kot so trgovine z živili, ki jih prepoved ne omejuje. Raziskovalci Randa so pregledali dovoljenja, ki jih izda oddelek za javno zdravje okrožja Los Angeles, ki pregleduje prodajalne hrane. Večje verige hitre hrane so od leta 2008 do 2012 odprle 17 novih trgovin v nakupovalnih centrih in trgovinah s hrano v južnem Los Angelesu. Skoraj polovica novih dovoljenj za hrano je bila namenjena trgovinam, ki prodajajo gazirane pijače in nezdravo hrano. Stopnja debelosti v južnem Los Angelesu je narasla za 12 odstotkov, kljub triletni prepovedi...
Študija kaže, da zakon prepoveduje samo gradnjo in širitev samostojnih restavracij hitre hrane, ki so na tem območju redke. Samostojne restavracije hitre hrane so manjše od restavracij v nakupovalnih središčih in trgovinah, ki jih prepoved ne omejuje. Linije hitrih restavracij so od leta 2008 do 2012 odprle 17 novih trgovin v nakupovalnih centrih in trgovinah s hrano v južnem Los Angelesu. Skoraj polovica novih dovoljenj za hrano je bila za trgovine, ki prodajajo gazirane pijače in junk food.