Preberite spodnji odlomek in nato odgovorite na vprašanje v istem jeziku kot odlomek:  Prehod: Okis je bil znan že v zgodnji civilizaciji kot naravni rezultat izpostavljenosti piva in vina zraku, ker so bakterije, ki proizvajajo ocetno kislino, prisotne po vsem svetu. Uporaba ocetne kisline v alkimiji sega v 3. stoletje pr. n. št., ko je grški filozof Teofrast opisal, kako je kis deloval na kovine, da bi proizvedel pigmente, uporabne v umetnosti, vključno z belim svincem (svinčev karbonat) in verdigrisom, zeleno mešanico bakrenih soli, vključno z bakrovim (II) acetatom. Starodavni Rimljani so skuhali kislo vino, da bi naredili zelo sladek sirup, imenovan sapa. Sapa, ki je bila proizvedena v svinčnih loncih, je bogata s svinčnim acetatom, sladko snovjo, imenovano tudi sladkor svinca ali sladkor Saturna, ki je prispevala k zastrupitvi s svincem med rimsko aristokracijo. V 16. stoletju je nemški alkimist Andreas Libavius opisal proizvodnjo acetona iz suhe destilacije svinčnega acetata, ketonske dekarboksilacije. Prisotnost vode v kisah tako močno vpliva na lastnosti ocetne kisline, da so kemičarji stoletja verjeli, da sta ledena ocetna kislina in kislina, ki jo najdemo v kisah, dve različni snovi. Francoski kemik Pierre Adet je dokazal, da sta enaki.  Vprašanje: Kateri je pogost produkt piva in/ali vina, ki je bil izpostavljen zraku?
Sladkor