Cerioni je postal mojster športa, ko je končal športno kariero. Njegova najbolj znana učenka je Elisa Di Francisca, ki jo je učil od 8. leta. Po poletnih olimpijskih igrah 2004 je nasledil Andrejo Magro kot direktor folije v italijanski športaški federaciji za moško moštvo. Leta 2008 so njegove odgovornosti razširili na ženske. Pod njegovim vodstvom je Italija osvojila zlate medalje v moškem in ženskem moškem moškem moškem.
in vse tri medalje na poletnih olimpijskih igrah 2012, med katerimi je bila tudi njegova študentka Di Francesca.