Elena Congost Mohedano (rojena 20. septembra 1987) je španska športnica. Rojena z degenerativno motnjo vida je učiteljica, ki živi v španski regiji Barcelona. Tekmovala je na olimpijskih igrah 2004, 2008, 2012.
Na poletnih paraolimpijskih igrah leta 2016 je osvojil maraton leta 2016, leta 2012 pa je bil drugi na 1500 m.