Hitchcock je medijsko kariero začel leta 1994 kot mlajši raziskovalci na kanalu 7 v programu "Today Tonight". Kmalu zatem je napredoval na kanalu 7, kjer je delal kot raziskovalnik in producent na "Today Tonight" in nato "The Times". Hitchcock je postal producent in novinar s krajšim delovnim časom za zgodnje jutranje novice, novice ob 18. uri, kasneje pa izvršni producent programa "Novosti ob 11. uri". Leta 2010 je Hitchcock prejel zaželen položaj ameriškega dopisnika za Nine Network. Leta 2011 je 24-urno poročal o smrti Osame bin Ladna. Za televizijo je pokrival tajfun Haiyan tako, da je najel zasebno letalo, ki je letelo v uničeno območje. Poslan je bil v Vatikan na papeško konklavo leta 2013
, in je poročal v živo na ulicah v New Yorku med orkanom Sandy leta 2012. Hitchcock je poročal o seriji množičnih streljanj v Združenih državah, vključno s streljanjem v osnovni šoli Sandy Hook, kjer je bilo ubitih 25 ljudi.