Napisati nadaljevanje za ta odstavek - Eckhoff je tekmovala v biatlonu na zimskih olimpijskih igrah 2014 v Sočiju, kjer je osvojila 2 bronaste in 1 zlato medaljo. Bronza v masovnem startu in v ženski štafeti
in zlato v mešani štafeti skupaj s Torom Bergerjem, Ole Einarjem Bjørndalenom in Emilom Heglom Svendsenom.