Okoli leta 125 pr. n. št. so južno Francijo osvojili Rimljani, ki so to regijo poimenovali "Provincia Romana" ("Rimska provinca"), kar se je razvilo v ime Provence v francoščini. Rimljani so se še vedno spominjali Brennusa, ko je Julij Cezar osvojil preostanek Galije. Na začetku se je Cezar srečal z majhnim galskim uporom: približno 60 plemen, ki so sestavljali Galijo, se ni moglo združiti in premagati rimske vojske, kar je Cezar izkoristil tako, da je eno pleme postavilo proti drugemu. Leta 58 pr. n. št. je Cezar premagal germansko pleme Suebi, ki ga je vodil Ariovistus. Naslednje leto je osvojil belgijske Galce, potem ko je trdil, da so se zarotili proti Rimu. Zmaga se je nadaljevala v pomorski zmagi proti Benečanom leta 56 pr. n. št. Leta 53 pr. n. št. se je prvič pojavilo združeno gibanje galskega upora pod vodstvom Vercingetorixa. Cezar je oblegal utrjeno mesto Avaricum (Bourges) in po 25 dneh prelomil obrambo, pri čemer je le 800 od 40.000 prebivalcev uspelo pobegniti. Nato je oblegal Gergovio, Vercingetorixovo matično mesto, in utrpel enega najhujših porazov v svoji karieri, ko se je moral umakniti, da bi zatiral upor v drugem delu Galije. Po vrnitvi je Cezar obkolil Vercingetorixa pri Aleziji.
Leta 52 pr. n. št. Mesto je bilo lačno in Cezarjevo edinstveno obrambno zemljo, ki je izstopala proti mestu in stran od njega, da bi ustavila ogromno galjsko reševalno silo, je na koncu prisilila Vercingetorixa, da se je predal. Galske vojne so bile končane.