Povzetek članka:  Če ste radovedna duša z okusom za nenavadno, ali pa samo slab mačka v nedeljo zjutraj, ena od najnovejših kavarn Cleveland Street v Sydney Surry Hills morda ima samo vaš popravek. Odkar je odprl svoja vrata januarja, Dr. Faustus, brunch mesto iz 1920-ih v preurejeni stari lekarni, streže eklektičen meni "zdravil in eliksirjev" za mestno hipstersko množico. Njegovi lastniki se imenujejo "alkimisti" hrane in pijače. Mleko z okusom žita in Arnold Palmer - domači ledeni čaj z limonado - so le nekateri od nenavadnih 'elixirs' na ponudbi v Dr Faustus v Sydney Surrey Hills. Med nenavadnimi eliksirji, ki jih ponujajo, sodijo bourbon piccolo lattes s strani ocvrte slanine, "hudičeve kave", domače ledene čaje in nov pogled na staro priljubljeno pijačo - mlečni napitek iz žit. Popularna "zdravilo" na meniju so "pijani" krompirčki iz kavarne, ki so značilni za trdo glavo, in "Pulled Mushroom Bunhouse" z dimljenimi divjimi gobami in "kaleslawom". Foie gras BLT, cezarji iz bruseljskih kapljic in prepeličja jajca s kavijarjem so se tudi izkazali za uspešne med domačini. "Ujemite jih, dokler so vroče", glazirana slanina, vaniljni bourbon in piccolo latte pri Dr. Faustusu. Dr. Faustus na ulici Cleveland je januarja odprl svoja vrata kot kavarno. Lastniki so ohranili številne prvotne značilnosti iz preteklega življenja trgovine kot lekarne, zgrajene leta 1908. Dr. Faustus: "Ponujajo zdravila in eliksirje za radovedne duše" v Surry Hills. Kavarna je dobila ime po predstavi Roberta Marlowa iz 16. stoletja, v kateri se Faustus, nemški učenjak, ukvarja s temnimi veščinami in proda svojo dušo hudiču v iskanju znanja in moči. Lastnik in nekdanji barman Adam Kane pravi, da ga je navdihnila stara stavba z originalnimi lekarniškimi omari, da bi ustvaril nekaj čudnega za Surry Hills. Hotel sem zamenjati idejo o alkimistu, prodajalcu kačjega olja, bluesmenju, ki sreča hudiča na križišču. Vsi na nek način poskušajo doseči nekaj višjega, kar verjamem, da lahko dosežejo hrana in pijača", je povedal Kane za Broadsheet Media. Obrok.
Novec v Sydneyju ponuja mlečne napitke z okusom žit, pomfrit in jajca s kavijarjem za zajtrk. Dr. Faustus, preoblikovana lekarna iz 19. stoletja na ulici Cleveland, je januarja odprla svoja starodavna vrata kot kavarno. Na meniju so maščobne "popravke" in nenavadni eliksirji za urbane hipsterje.