Napisati nadaljevanje za ta odstavek - Betlehem je postal del Jund Filastin po muslimanski osvojitvi leta 637. V Betlehemu je muslimanska oblast trajala, dokler je mesto leta 1099 osvojila križarska vojska, ki je grško-pravoslavno duhovništvo mesta nadomestila z latinsko. V sredini 13. stoletja so mameluci porušili mestne zidove, ki so jih nato v začetku 16. stoletja pod osmansko vladavino ponovno zgradili. Ob koncu prve svetovne vojne je bil nadzor nad Betlehemom prenesen iz roke Osmancev na roke Britancev. Med arabsko-izraelsko vojno leta 1948 je Betlehem prišel pod jordansko oblast
In kasneje ga je Izrael ujel v šestdnevni vojni leta 1967. Od Sporazuma iz Osla iz leta 1995 Betlehem upravlja Palestinska samouprava.