Fritz Hartung (4. april 1884 - 14. maj 1973) je bil nemški pravnik in v dvajsetih letih 20. stoletja vplivni svetovalec za reformo prava na ministrstvu za pravosodje.
Po vojni je postal bolj znan kot komentator kazenskega prava in kazenskega postopka v Zvezni republiki Nemčiji (Zahodni Nemčiji).