Povzetek članka:  Raziskovalci so odkrili povezavo med uživanjem mleka in višjim nivojem antioksidantov, ki lahko zmanjšajo poškodbe možganskih celic. Raziskovalci pravijo, da lahko pitje treh kozarcev mleka na dan pomaga preprečiti bolezni, kot sta Alzheimerjeva in Parkinsonova bolezen. Nova študija iz ZDA kaže povezavo med uživanjem mleka in višjimi ravnmi antioksidanta, ki se v naravi pojavlja, imenovanega glutation, v možganih starejših, zdravih odraslih. Močan antioksidant lahko zmanjša poškodbe možganskih celic zaradi prostih radikalov, uničujočih skupin atomov, ki nastanejo kot stranski produkt presnove in lahko poškodujejo celice. Antioksidanti pomagajo nevtralizirati to vrsto oksidativnega stresa v telesu. Študijo sta izvedla profesorka nevrologije In-Young Choi in Debra Sullivan, profesorka in katedra za dietetiko in prehrano na Univerzi v Kansasu. Dr. Sullivan je dejal: "Dolgo časa smo mislili, da je mleko zelo pomembno za vaše kosti in zelo pomembno za vaše mišice. <unk>Ta študija kaže, da bi lahko bila pomembna tudi za možgane.<unk> Skupaj je bilo 60 odraslih, vključenih v študijo, vprašanih o njihovi prehrani v dneh pred skeniranjem možganov za spremljanje ravni glutationa v možganih. Raziskovalci so ugotovili, da so imeli tisti, ki so nedavno pili mleko, v možganih več glutationa. Tisti, ki so pili približno tri kozarce na dan, so imeli najvišje ravni, piše v poročilu v American Journal of Clinical Nutrition (vse to je treba priznati). Raziskovalci pravijo, da je oksidativni stres znan po povezavi z različnimi boleznimi in stanji, vključno z Alzheimerjevo boleznijo, Parkinsonovo boleznijo in mnogimi drugimi stanji. Dr. Choi je dejal: "Antioksidanti so vgrajeni obrambni sistem našega telesa, ki se bori proti tej škodi, ravni antioksidantov v našem možganih pa lahko uravnavajo različni dejavniki, kot so bolezni in življenjski slog". Dr. Sullivan je dejal: "O tej poškodbi lahko v bistvu razmišljate kot o nastanku rje na vašem avtomobilu. <unk>Če se zdravilo ne uporablja dlje časa, se kopičenje poveča in lahko povzroči škodljive učinke. Če...
Nova študija kaže povezavo med mlekom in antioksidantom glutationom. Antioksidant, ki se pojavlja v naravi, lahko zmanjša poškodbe možganskih celic. Raziskovalci so ugotovili, da imajo ljudje, ki pijejo več mleka, višje ravni. Ljudje, ki so pili približno tri kozarce na dan, so imeli največjo količino. Prejšnja študija na Oxfordu je pokazala, da mleko zmanjšuje poškodbe.