Napisati nadaljevanje za ta odstavek - Osvojila je zlato medaljo v težki kategoriji (+73 kg) na svetovnem prvenstvu v taekvandu leta 2009
v Kopenhagnu na Danskem. V tekmi za zlato medaljo je Simón premagal Kitajko Liu Rui s 6 na 4, ki je v igri vodil 3-točkovni udarec v glavo proti kitajski nasprotnici in jo udaril, ko je ostalo 15 sekund v zadnjem krogu.