Povzetek članka:  Sliši se kot prizor iz znanstvene fantastike, ampak če bo en oblikovalec konceptov hrane imel svojo pot, bo tako v bližnji prihodnosti jedel vsakdo. Medtem ko 3D tehnologija tiskanja hrane ni nova stvar, bi izum tega samorastnega prigrizka, ki si sam naredi polnjenje, lahko za vedno spremenil način, kako uživamo hrano. Projekt Edible Growth je izum nizozemske konceptne oblikovalke Chloé Rutzerveld, ki je zamisel zasnovala z namenom pokazati, da visokotehnološka ali laboratorijsko proizvedena hrana ni nujno "nezdrava in nenaravna". Za video se pomakni navzdol. Projekt Edible Growth je izum nizozemske oblikovalke hrane in konceptne oblikovalke Chloé Rutzerveld. V oklepu so vgrajena semena, kvas in spore, ki potrebujejo od treh do pet dni, da popolnoma zrastejo. Posmeh je peciva, v katero so vstavljena semena, kvas in spore, ki zrastejo v treh do petih dneh, nato pa je pripravljena za uživanje. Rutzerveld je na svoji spletni strani v videu pojasnila: "Projekt za jedilno rast je namenjen ustvarjanju popolnoma jedljivega ekosistema z živimi organizmi, v katerem se baza natisne s 3D-tiskalnikom in se postopoma razvije v polno razvite jedi". Več plasti, ki vsebujejo semena, spore in kvas, se natisnejo v skladu s personalizirano 3D datoteko. V petih dneh rastline in glive zrastejo, kvas pa trdno snov, ki je v njej, fermentira v tekočino. Spremenjeni videz odraža vse bolj intenzivno strukturo, vonj in okus izdelka. Odvisno od želene intenzivnosti se potrošnik odloči, kdaj bo prideloval in užival v okusnem, svežem in hranljivem jedilnem izdelku. Rutzerveldova pravi, da je projekt primer visokotehnološke, vendar popolnoma naravne, zdrave in trajnostne hrane, ki jo omogoča združitev vidikov narave, znanosti, tehnologije in oblikovanja. Jedljiva rast uporablja naravne procese, kot sta fermentacija in fotosinteza, ter zmanjšuje porabo virov. Pojasnila je: "To kaže, da visokotehnološka hrana ni nujno nezdrava ali neprirodna, ampak da ima lahko dejansko veliko prednosti. Tiskalnik je...
Projekt Jedljiva rast je izum oblikovalke hrane Chloé Rutzerveld. Visokotehnološka, vendar popolnoma naravna hrana združuje naravo, znanost in tehnologijo. Podobno kot pri zrevanju sira se bodo okusi okrepili v treh do petih dneh.