Elisabeth "Eli" Pinedo Sáenz (rojena 13. maja 1981) je upokojena španska rokometnica. Bila je del španske ekipe na evropskem prvenstvu v rokometu za ženske leta 2008.
, kjer je španska ekipa dosegla finale, potem ko je v polfinalu premagala Nemčijo. Tekmovala je tudi na svetovnem prvenstvu v rokometu za ženske leta 2011 v Braziliji, kjer je španska ekipa osvojila tretje mesto.