Napišite nadaljevanje za ta odstavek - Khoury je znan tudi po svojih celovitih raziskavah bizantinske anti-islamske polemike. Njegova izdaja dialogov bizantinskega cesarja Manuela II. Paleologa z "izobraženim Perzijcem" je pridobila večjo pozornost, ko je bila citirana v govoru leta 2006
Papež Benedikt XVI., ki je sprožil polemiko po vsem svetu.