Povzetek članka:  Od arome sveže kave do neprijetnega vonja podzemne železnice, ima New York svojo mešanico značilnih vonjav. Čeprav je ta mešanica lahko včasih nadvse močna, so bili v 19. stoletju vonji v mestu veliko bolj ostra in trajna, kot so danes. Tako zelo, da so se takratni zdravstveni organi odločili za izdelavo zemljevidov smradov, da bi pokazali lokacijo vonjav iz območij, kot so rafinerije nafte, predelovalnice maščob, klavnice in plinske tovarne. V 19. stoletju so se prebivalci New Yorka začeli pritoževati zdravstvenemu odboru zaradi "največjih, grdih, smrdljivih in škodljivih vonjav". Zaradi tega so se mnoge najhujše dišeče industrije končale v Brooklynu, industrijska pokrajina pa je tam danes pustila sled. CityLab je našel enega od teh zgodovinskih zemljevidov iz leta 1870, ki prikazuje različne industrijske lokacije po Manhattnu in Brooklynu, saj pet okrožij še ni bilo združenih. Toda ne samo industrijski vonj je povzročil težave newyorčanom. Zemljevid je bil izdelan v času, ko je New York doživljal brez primere rast. V šestdesetih in sedemdesetih letih prejšnjega stoletja je bilo vsako leto zgrajenih 2.000 novih stavb, saj je priseljevanje letno doseglo 200.000 do 300.000 ljudi. Povečanje prebivalstva je pomenilo povečanje odpadkov. Javna kopališča, vodnjaki in stranišča so bila zgrajena šele leta 1897, na ulicah pa so bile muhe. Zaradi tega so se prebivalci New Yorka začeli pritoževati zdravstvenemu odboru zaradi "najbolj grdega, umazanega, smrdljivega in smrtonosnega vonja". V 19. stoletju so verjeli, da ti neprijetni vonji prenašajo bolezni, zato je newyorška zdravstvena uprava ustvarila zemljevid, da bi označila prizadeta območja. "Poskus prikazovanja vonjav, ki niso konkretni - nevidni so, kratkotrajni, vedno se spreminjajo - je resnično fascinanten kulturni projekt", pravi Melanie Kiechle, zgodovinarka na Virginia Tech University...
V 19. stoletju so verjeli, da lahko smrad iz industrij, kot so klavnice, prenaša bolezni. Nekatera podjetja, kot so čistilnice odpadnih voda, so končala v Brooklynu, da bi se vonj izognil Manhattnu. Veter je še vedno nesel smrad iz Brooklyna na Manhattan, kar je povzročilo težave med regulatorji v obeh okrožjih.