Izpolnite naslednjo frazo: Kljub temu je bil Gachot še vedno zelo cenjen, tako kot voznik in tržnik, in je bil podpisan za vodenje nove ekipe Jordan Grand Prix, ki jo je sponzoriral 7-Up in uporabljala motorje Ford HB. Gary Anderson je načrtoval 191 in je bil konkurenčen, po nekaj začetnih težavah z zanesljivostjo pa je postal redni točkovalec; Gachot je končal 5. v Kanadi in dvakrat 6. Sezona se je dobro začela, saj je za svoje nastopove v Veliki nagradi dobil veliko priznanja, leta 1991 pa je zmagal tudi na dirki 24 ur Le Mansa z Mazdom 787B. Nato je postavil najhitrejši krog na
Madžarska nagrada po zamenjavi pnevmatik, vendar se je njegova sreča dramatično spremenila.