Napisati nadaljevanje za ta odstavek - Eckhoff je tekmovala v biatlonu na zimskih olimpijskih igrah 2014 v Sočiju, kjer je osvojila 2 bronaste in 1 zlato medaljo. Bronza v skupnem startu in v ženski štafeti ter zlato v mešani štafeti
Skupaj s Torom Bergerjem, Olejem Einarom Bjørndalenom in Emilom Heglom Svendsenom.