Napisati nadaljevanje za ta odstavek - Mesto je bilo uničeno v tridesetletni vojni, poljsko-švedski vojni
in Velike severne vojne v 17. in 18. stoletju. V 17. stoletju je postal del Švedske, leta 1720 ga je priključila Prusija, od leta 1871 pa je bil del Nemškega cesarstva. Leta 1945 je bilo mesto v zadnjih fazah druge svetovne vojne močno uničeno. Odkar je bila po porazu nacistične Nemčije v vojni leta 1945 Oder-Neisse linija nemško-poljska meja, je Gartz zdaj mejno mesto. Po vojni je bila del komunistične Vzhodne Nemčije. Po padcu komunizma v Srednji Evropi in združitvi Nemčije je Gartz leta 1990 sklenil partnerstvo z bližnjim poljskim mestom Gryfino kot svojim dvojcem, leta 1998 pa so bili uvedeni križarjenja med mesti. Leta 1991 je bilo mesto dodeljeno državi Brandenburg, kljub temu, da je zgodovinsko pripadalo Pomorje. Leta 1993 je bil v lokalni šoli vzpostavljen poljsko-nemški šolski projekt. Mesto je prizadelo poplave v Srednji Evropi leta 1997. Veliko Poljakov se je preselilo v Gartz in od leta 2014 je 32 od 62 otrok v lokalnem vrtu imelo nemške starše.