Lengkepan kalimah di handap ieu: Saatos perjuangan pikeun kamerdékaan, Gubernur anyar anu progresif di Buenos Aires, Martín Rodríguez, ditugaskeun Pergamino janten Hakim Damai di 1822 sareng sakola munggaran dibuka di 1828. Kota ieu gancang janten tempat pikeun sababaraha tempat pembantaian sareng saatos naékna 1829 Gubernur Juan Manuel de Rosas (anu kapentingan kulawargana dipuseurkeun sakitar ngangkat sapi) aliansi caket dikembangkeun antara gubernur sareng kulawarga anu paling menonjol di Pergamino, Acevedos sareng Anchorenas; Nanging, rezim répresif Rosas nyababkeun panutupanana hiji-hijina sakola di 1838. Nuturkeun Gubernur Rosas'
1852 digulingkeun, bangsawan lokal ngahijikeun diri ka Bartolomé Mitre, hiji pangacara kasohor atas nama Propinsi Buenos Aires pikeun otonomi anu langkung ageung. Mitre kapilih jadi gubernur dina taun 1860 sarta Présidén Argentina dina taun 1862. Dina taun 1862 Présidén Mitre ngadegkeun institut Agronomi munggaran di Argéntina, anu ngabalukarkeun ngembangkeun kagiatan ékonomi anyar di wewengkon sabudeureun Pergamino: tatanén intensif. Pangiriman gandum Argentina anu munggaran dugi ka Inggris dina taun 1875 nyababkeun booming tatanén anu pikeun Pergamino, nyababkeun budidaya jagong masif. Tumuwuhna kota beuki gancang sanggeus datangna Karéta api Argentina Tengah dina taun 1882, di jalan ka Rosario. Pergamino, anu populasina ku waktu éta ngaleuwihan 10.000 jeung imah leuwih ti 90 usaha nu kadaptar, sacara resmi ditunjuk salaku kota dina 23 Oktober 1895.