Rujuk kana petikan di handap ieu, tuluy ngajawab pananya saterusna dina basa nu sarua jeung petikan:  Passage: Margarin asalna tina pamanggihan ku kimiawan Perancis Michel Eugène Chevreul dina 1813 asam margaric (nyalira namina tina deposit mutiara tina asam lemak tina basa Yunani μαργαρίτης atanapi μάργαρον (margaritēs / márgaron), hartosna mutiara-oyster atanapi mutiara, atanapi μαργαρίς (margarís), hartosna tangkal sawit, ku kituna relevan pikeun asam palmitic). Para élmuwan waktu éta nganggap asam margari, kawas asam oleat jeung asam steat, minangka salah sahiji tina tilu asam lemak nu, dina kombinasi, ngawangun lolobana lemak sato. Dina taun 1853, kimiawan struktural Jérman Wilhelm Heinrich Heintz nganalisis asam margaric saukur kombinasi asam stearic jeung asam palmitic nu teu dipikanyaho saméméhna. Kaisar Napoleon III Perancis nawiskeun hadiah ka saha waé anu bisa nyieun alternatif mentega anu nyugemakeun, cocog pikeun dipaké ku angkatan bersenjata jeung kelas handap. Ahli kimia Perancis Hippolyte Mège-Mouriès nimukeun hiji zat nu dingaranan oleomargarine, nu disingget jadi ngaran dagang margarin. Mège-Mouriès dipaténkeun konsépna dina taun 1869 sarta ngalegaan operasi manufaktur awalna ti Perancis, tapi teu meunang kasuksésan komérsial. Dina taun 1871, manéhna ngajual patén ka pausahaan Walanda Jurgens, kiwari jadi bagian ti Unilever. Dina taun anu sarua apotéker Jérman, Benedict Klein ti Cologne, ngadegkeun pabrik margarin munggaran "Benedict Klein Margarinewerke", ngahasilkeun mérek Overstolz jeung Botteram.  Pananya: Saha nu nyiptakeun oleomargarin?
Hippolyte Mège-Mouriès