Lengkepan kalimah di handap ieu: Méndez maén rugbi profésional di Afrika Kidul, Inggris jeung Perancis. Anjeunna ogé maén pikeun Mendoza Rugby Club di Argentina sarta meunang 74 caps pikeun tim rugbi nasional Argentina, kaasup appearances di opat Rugbi Piala Dunya, dina
1991, 1995 jeung 2003. Méndez dianggap palacur pangalusna di Piala Dunya 1995 sarta miboga kamampuh unik pikeun maénkeun palacur, loosehead atawa tighthead.