Tulis hiji kalungguhan pikeun paragraf ieu - Soju ieu mimiti distilasi kira-kira abad ka-13, salila invasi Mongol Korea
. tapi Urang Mongol geus miboga téhnik distilasi "Arak" ti dunya Muslim salila invasi maranéhanana Asia Tengah jeung Wétan Tengah kira-kira 1256, ieu saterusna diwanohkeun ka Koréa jeung distilleries anu nyetél kira-kira kota Kaesong. Mémang, di wewengkon sabudeureun Kaesong, Soju dipikawanoh salaku "Arak-ju" (hangul: 아락주). Dina mangsa pamaréntahan Raja Chungryeol, soju gancang jadi inuman nu populér, sedengkeun wewengkon pasukan Mongolia nu aya di dinya ngahasilkeun soju nu kualitasna alus, contona di Andong.