Nyimpulkeun artikelna:  Sirloin, topside sareng filet langkung saé disimpen pikeun panci panggang, chuck flank, rib-eye sareng rok dina grill sareng nalika stewing angkat pikeun brisket, taktak sareng rusuk. Lamun anjeun keur roasting gabungan Minggu ieu, inget yen thyme jeung anggur beureum nyieun mitra sampurna jeung ulah poho pikeun ngikis piring roasting pikeun jus nyieun saos seger nikmat. Jeung lamun keur néangan hiji potongan alus daging ka grill atawa ngagunakeun pikeun steak jeung fajitas, Anjeun hoyong potongan nu boga marbling alus gajih. Panalungtikan ku Asda geus manggihan yén rump, filet jeung T-Bone nu paling populér motong daging lamun dahar kaluar tapi lamun urang masak di imah mayoritas urang (55 persén) ngandelkeun hamburger atawa mince. Studi supermarket ogé némbongkeun kurangna pangaweruh sapi di handapeun 35 urang, nu ieu disorot salajengna ku pangaweruh éksténsif counterparts senior maranéhanana. Hiji dina opat nonoman mikirkeun saku jeung Y-suku nu potongan sapi, sedengkeun ngan 3 persén leuwih 55 murag pikeun potongan palsu. Sajaba ti éta, kelompok umur ieu bener diidentifikasi shin (78 persén) jeung rok (72 persén) salaku potongan daging sapi lega sadia di sakuliah Inggris tapi pikeun jalma ngora, inohong maranéhanana leuwih ti satengah. Leuwih ti saparapat di handapeun 35 urang ulah nyobaan potongan biasa daging sapi sabab nganggap éta bakal mahal teuing sedengkeun 30 persén ngaku yén aranjeunna henteu kantos ditingalikeun kumaha masak potongan daging sapi. Sapertilima jalma umur 18 nepi ka 34 taun ogé ngaku yén daging sapi nu leuwih gedé téh hésé dimasak. Sanajan satengahna urang Inggris nu umurna 20 taun bakal resep milih rump steak dina menu di réstoran, maranéhna teu boga kapercayaan atawa pangaweruh pikeun masak di imah sahingga ngandelkeun bahan baku daging cincang jeung burger pikeun nyumponan napsu dagingna. Neil Moorcroft manajer meuli keur daging sapi di Asda ngomong: 'Ieu meureun adil ngomong generasi nini urang urang leuwih gampang geus dibawa nepi dina diet variatif tina potongan daging sapi gumantung kana naon éta sadia ti tukang daging lokal. 'Najan gaya hirup sibuk jeung shift dina kali tepung kulawarga geus dirobah ieu leuwih taun, nu naha geus jadi gampang pikeun...
Rump, filet jeung T-Bone potongan daging nu pang populerna lamun dining kaluar. Mince jeung hamburger paling dipaké lamun masak di dapur urang sorangan. Jalma-jalma ngora nyingkahan motong anu teu biasa sabab pikir éta bakal mahal teuing.