Rujuk kana petikan di handap ieu, tuluy ngajawab pananya saterusna dina basa nu sarua jeung petikan:  Passage: aci murni nyaéta bubuk bodas, teu ngeunah jeung teu bau nu teu leyur dina cai tiis atawa alkohol. Éta diwangun ku dua jenis molekul: amilosa linier sareng hélik sareng amilopektin bercabang. Gumantung kana tutuwuhan, pati biasana ngandung 20 nepi ka 25% amilosa jeung 75 nepi ka 80% amilopektin dumasar beurat. Glikogén, gudang glukosa sato, nyaéta vérsi amilopektin anu leuwih loba cabangna.  Patarosan: Ngaran dua cair dina sedengkeun pati henteu leyur.
cai tiis atawa alkohol