Lengkepan kalimah di handap ieu: Merek kopi ieu diadegkeun ku Kenneth Shoji. Sanggeus
Gempa Tōhoku ngancurkeun imahna di Prefektur Fukushima dina 2011, anjeunna ngalih ka Hong Kong. Pas manéhna mutuskeun pikeun ngamimitian bisnis kopi, manéhna indit ka Hawaii jeung meuli hiji kebon kopi. Dina 2013, Shoji muka kafe % Arabica kahijina di Hong Kong. Dina 2014, % Arabica muka toko andalannya di sakuliah dunya di distrik Higashiyama bersejarah Kyoto. Merek kopi ieu dipikawanoh ku ngagunakeun mesin espresso khusus, anu dihasilkeun di Seattle, mesin ngamungkinkeun barista pikeun gaduh kontrol anu tiasa ditarima nalika nyiptakeun inuman karajinan.% Arabica digambarkeun salaku "kopi kultus Jepang anu dipikaresep ku Jepang".