Lengkepan kalimah di handap ieu: Ayam Marengo nyaéta hiji piring Perancis diwangun ku hayam sautéed dina minyak jeung bawang bodas jeung tomat, garnished jeung endog goreng jeung udang. Kadaharan ieu sarupa jeung hayam à la Provençale, tapi ditambah endog jeung udang, nu tradisional pikeun hayam Marengo tapi ayeuna mindeng dipalire. Hidangan aslina dingaranan pikeun ngarayakeun
Patempuran Marengo, hiji kameunangan Napoléon dina Juni 1800.