Rujuk kana petikan di handap ieu, tuluy ngajawab pananya saterusna dina basa nu sarua jeung petikan:  Passage: lemak jeung minyak beunghar asam stearic leuwih loba di lemak sato (nepi ka 30%) ti dina lemak tutuwuhan (biasana <5%). Pengecualian anu penting nyaéta mentega koko sareng mentega shea, dimana eusi asam steat (salaku trigliserida) nyaéta 28<unk>45%.Dina hal biosintésis na, asam steat dihasilkeun tina karbohidrat ngalangkungan mesin sintésis asam lemak dimana asetil-CoA nyumbang blok wangunan dua-karbon.  Patarosan: Naon anu penting iwal ti lemak jeung minyak beunghar asam stearic?
mentega kakao jeung mentega shea