Protein dijieun tina asam amino anu disusun dina ranté linier anu dihijikeun ku beungkeut péptida. Protein séjénna boga fungsi struktural atawa mékanis, saperti nu ngawangun sitoskeleton, sistem perancah nu ngajaga bentuk sél. Protein ogé penting dina sinyal sél, réspon imun, adhesion sél, angkutan aktif ngaliwatan mémbran, sarta siklus sél. Asam amino ogé nyumbang kana metabolisme énergi sél ku cara nyadiakeun sumber karbon pikeun asup kana siklus asam sitrat (siklus asam tricarboxylic), utamana lamun sumber énergi primér, saperti glukosa, langka, atawa nalika sél ngalaman stress métabolik. Patarosan: Naon anu paling penting pikeun sél pikeun salamet?
Protéin