Nyimpulkeun artikelna:  Teu aya nu leuwih alus ti hiji steak succulent, sizzling ti piring panas, charred ka kasampurnaan dina luar, bursting kalawan juices jero. Jalma-jalma sering salah nalika masak potongan daging ieu sareng tungtungna ngagaduhan piring anu overcooked anu garing tulang, warna abu-abu sareng jelas henteu pikaresepeun. Jadi, naon cara nu panghadéna pikeun masak steak nu sampurna? Naha anjeun usum saméméh atawa sanggeusna? Minyak panci atawa daging? Jeung naon nu pangalusna motong? Gulung ka handap pikeun video. Ngobrol jeung tukang daging anjeun lamun anjeun balanja keur steak sampurna jeung mayar saeutik tambahan pikeun daging pangalusna. Hayu daging anjeun nepi ka suhu kamar saméméh anjeun ngamimitian masak, Mr McCarroll disarankan. Nurutkeun Jared McCarroll, kepala koki di M Restaurant and Grill, léngkah kahiji pikeun nyieun steak anu sampurna dimimitian nalika anjeun balanja; lamun meuli steak, meuli daging anu pangsaéna anu anjeun mampu. Manéhna ngomong ka Femail: <unk>Paling alus pikeun ngobrol jeung tukang daging lokal anjeun jeung mayar saeutik saeutik tambahan jeung reap ganjaran lamun dahar eta.<unk> Sarta sanajan urang sadaya stress ngeunaan kali masak keur steak, anjeunna advises di mariksa suhu daging saméméh anjeun ngawitan nyiapkeun hidangan Anjeun. 'Salah sahiji léngkah pangpentingna dina masak steak sampurna nu mindeng poho atawa pernah mikir ngeunaan, nyaéta pikeun ngidinan daging anjeun datang ka suhu kamar munggaran. "Ieu bakal shorten waktu masak jeung mantuan pikeun nyegah cingcin abu lumangsung", Mr McCarroll terus. Steak anjeun kedah gaduh tékstur anu saé, marmer anu saé (jaringan gajih ngalir ngalangkungan daging) sareng pageuh kana sentuhan. Bentuk jeung ketebalan steak ogé penting; steak anu pangsaéna nyaéta hiji dugi ka 1,5 inci kandelna salaku potongan anu langkung ipis sigana bakal langkung gancang garing. <unk>Tekstur bakal gumantung kana kualitas daging sapi jeung cut; filé boga tékstur pangalusna tapi rasa sahenteuna, sedengkeun ribeye boga leuwih rasa jeung leuwih gajih, kirang tékstur tapi leuwih rasa,' ceuk chef nu. <unk>Lamun datang ka bentuk steak, coba jeung ngajaga eta datar jeung ketebalan santun. <unk>Stéak anu ipis teuing bakal gampang overcook. Ogé coba pikeun ngajaga bentuk sarua sapanjang...
Jared McCarroll kapala koki di M Réstoran jeung Grill babagi kaahlian na. Beuki loba gajih steak Anjeun ngandung beuki juicy eta bakal sanggeus masak. Pikirkeun ketebalan batan beuratna waktu milih steak nu rék dibeuli.