Éric Biau (gumelar 4 Pébruari 1964 di Paris) nyaéta saurang pamaén kano slalom Perancis anu bersaing ti ahir taun 1980an nepi ka ahir taun 1990an. Anjeunna meunang tujuh medali di ICF Canoe Slalom World Championships kalayan emas (tim C2: 1997
), tilu pérak (C2: 1993; C2 tim: 1993, 1995) jeung tilu perunggu (C2: 1995, 1999; C2 tim: 1999).