Rujuk kana petikan di handap ieu, tuluy ngajawab pananya saterusna dina basa nu sarua jeung petikan:  Passage: Enzim kinetik nyaéta panalungtikan kumaha énzim ngiket substrat jeung ngarobahna jadi produk. Data laju dipaké dina analisis kinétik umumna dicandak tina assays énzim. Dina taun 1913 Leonor Michaelis jeung Maud Leonora Menten ngusulkeun hiji téori kuantitatif tina kinétika énzim, nu disebut kinétika Michaelis-Menten. Kontribusi utama Michaelis jeung Menten nyaéta mikirkeun réaksi énzim dina dua tahap. Dina anu kahiji, substrat ngiket reversibel kana énzim, ngabentuk kompleks énzim-substrat. Ieu kadang disebut kompléks Michaelis-Menten pikeun ngahargaan aranjeunna. Enzim saterusna ngakatalisan léngkah kimia dina réaksi jeung ngaleupaskeun produk. Karya ieu dituluykeun ku G. E. Briggs jeung J. B. S. Haldane, anu ngahasilkeun persamaan kinétik anu masih loba dipaké ayeuna. Laju énzim gumantung kana kaayaan larutan jeung konsentrasi substrat. Pikeun manggihan laju maksimum réaksi énzimatik, konséntrasi substrat ningkat nepi ka laju konstanta formasi produk ditempo. Ieu ditémbongkeun dina kurva jenuh di katuhu. Saturasi lumangsung sabab, sakumaha konsentrasi substrat ngaronjat, beuki loba énzim bébas dirobah jadi substrate-beungkeut ES kompléks. Dina laju réaksi maksimum (Vmax) tina énzim, sadaya situs aktif énzim dihijikeun kana substrat, sarta jumlah kompleks ES sarua jeung jumlah total énzim. Vmax ngan salah sahiji tina sababaraha parameter kinétik penting. Jumlah substrat anu diperlukeun pikeun ngahontal laju réaksi anu ditangtukeun ogé penting. Ieu dibikeun ku konstanta Michaelis-Menten (Km), anu mangrupa konsentrasi substrat anu diperlukeun pikeun hiji énzim pikeun ngahontal satengah laju réaksi maksimumna; umumna, unggal énzim miboga KM karakteristik pikeun substrat nu dibikeun. Konstanta séjénna nyaéta kcat, disebut ogé jumlah omzet, nyaéta jumlah molekul substrat anu diolah ku hiji situs aktif per detik. Efisiensi hiji énzim bisa ditembongkeun dina istilah kcat/Km. Ieu disebut ogé konstanta spésifisitas jeung...  Patarosan: Jenis bahan biologis naon nu kataytis jeung kinétikna sampurna?
Énzim