Skriv en fortsættelse til dette afsnit - Sgarbossa blev overskredet i 2010 NHL Entry Draft
Men blev underskrevet som en fri agent af San Jose Sharks til en tre-årig entry-level kontrakt den 21. september 2010. Sgarbossa blev signeret efter at have optrådt i NHL YoungStars-turneringen for Sharks, hvor han scorede 3 mål og 4 point i 2 kampe. Sgarbossa var igen på farten i OHL den følgende 2010/11 sæson, da han blev handlet af Ånden til Sudbury Wolves. Han gjorde straks en indvirkning på Wolves for at lede holdet i scoring for resten af kampagnen med 62 point i kun 37 kampe.