Shiraz er den femte mest folkerige by i Iran og hovedstaden i Fars-provinsen. Ved folketællingen i 2016 var byens befolkning 1.869.001 og dens bebyggede område med "Shahr-e Jadid-e Sadra" (Sadra New Town) var hjemsted for 1.565.572 indbyggere. Shiraz ligger i det sydvestlige Iran på "Rkhudaneye Khoshk" (The Dry River) sæsonel flod. Det har et moderat klima og har været et regionalt handelscenter i over tusind år. Shiraz er en af de ældste byer i Persien.
Gamle persisk som Pars