Udfyld følgende sætning: I 2008/09 spillede Pellissier alle Chievos 38 Serie A-kampe og scorede 13 mål, herunder to den 15. marts 2009 i en 3-0 sejr over SS Lazio på Stadio Olimpico. Tre uger senere, den 5. april, scorede han sit første hat-trick i karrieren i en 3-3-træk mod Juventus i Torino; dette blev fulgt op den 19. april af en brace i en kamp mod Siena. Pellissiers præstation i 2008/09 vandt ham Cangrande-prisen for tredje sæson i træk. Han spillede 35 kampe og scorede 11 mål i den følgende sæson (2009-10), med på hinanden følgende scoringer i tredje og fjerde runde, i den 21. og 22. og i den 34. og 35. I
I 2010-11 spillede Pellissier det samme antal kampe og scorede det samme antal mål som i den foregående sæson. Han scorede to braces i sæsonen, den første i en 3-1 sejr mod Napoli og den anden i en 3-0 sejr mod Brescia. Han gjorde sin 300. optræden for Chievo den 6. februar 2011 i et 2 til 1 tab mod Lazio.