Jean Étienne Philibert de Prez de Crassier eller Étienne Desprez-Crassier (18. januar 1733 - 6. juli 1803) var en fransk politisk og militær leder i de tidlige år af de franske revolutionære krige. På trods af at han var fra den mindre adel, gik han ind i den franske kongelige hær som kadet i en alder af 12 på grund af sin families fattigdom. Han kæmpede i den østrigske arvefølgekrig og Syvårskrigen, blev oberst i 1785 og trak sig tilbage to år senere. Voltaire lånte ham de penge, han havde brug for for at få familiens ejendom tilbage. Han blev valgt til Stater General som en adelsmand i 1789. Efter at være blevet forfremmet til generalløjtnant, ledte han en division ved Valmy.
I 1792. Han blev øverstbefalende for "Hæren ved Rhinen" og "Hæren i de vestlige Pyrenæer". Han blev fængslet under Terrorherredømmet, men blev løsladt og genindsat i sin tidligere rang, men trak sig tilbage i 1796.