Udfyld følgende sætning: Da Eichel var 15 år, repræsenterede han USA ved Vinter-Olympiaden for Unge i 2012. Han vandt en bronzemedalje med Team USA ved 2013 World U-17 Hockey Challenge og en sølvmedalje ved 2013 IIHF World U18 Championships. Den følgende sæson hjalp han USA-holdet med at fange guldmedaljen ved 2014 IIHF World U18 Championships, og han konkurrerede som en 17-årig som Team USA's yngste spiller ved
2014 World Junior Ice Hockey Championships. Eichel repræsenterede Team USA i 2015 World Junior Ice Hockey Championship.