Den 13. januar 2019 vandt han slalomløbet i Adelboden og fejrede sin niende VM-sejr og sin sekstende podium, en rekord blandt mandlige atleter på et enkelt feriested. Ved Alpine World Ski Championships 2019 i Åre i februar vandt Hirscher sølv i gigantslalom bag Henrik Kristoffersen, før han vandt slalom med 0,65 sekunder efter at have holdt en 0,56 sekunders føring fra det første løb: Hirscher beskrev sit første løb som en af de bedste præstationer i sin karriere. Han førte holdkammeraterne Michael Matt og Marco Schwarz i en ren fejde af podiumpladserne, tog Østrigs eneste guld i mesterskaberne og forhindrede dem i at forlade en verdensmesterskab uden en guldmedalje for første gang siden 1987
- Hvad? Det var Hirschers syvende VM-guld, hvilket bandt ham med landsmanden Toni Sailer for det rekordmange Worlds guldmedaljer vundet. Hirscher fortalte efterfølgende medierne, at han ville vurdere sin fremtid i slutningen af sæsonen, men sagde også, at han troede, at disse var hans sidste Worlds.