Proteiner er store biomolekyler, eller makromolekyler, der består af en eller flere lange kæder af aminosyrerester. Proteiner udfører en bred vifte af funktioner i organismer, herunder katalysere metaboliske reaktioner, DNA-replikation, reagere på stimuli, give struktur til celler og organismer, og transportere molekyler fra et sted til et andet. Proteiner adskiller sig fra hinanden primært i deres sekvens af aminosyrer, som er dikteret af nukleotid sekvensen af deres gener, og som normalt resulterer i protein foldning i en specifik tredimensionel struktur, der bestemmer dens aktivitet. Spørgsmål: Hvad er et andet navn for store biomolekyler?
Makromolekyler