Adam Mathias Jones (født 12. januar 1980 i Swansea) er en tidligere Wales international rugby union spiller. En lock forward, han er en tidligere Wales Under-19 kaptajn og opnåede sine første fulde caps i 2006 Six Nations Championship
som erstatning mod England og Skotland. I juni 2007 forlod han Llanelli Scarlets for at slutte sig til Newport Gwent Dragons. Jones trak sig tilbage fra at spille i marts 2014.