Han blev reddet efter sejren ved Marengo.
Den 14. juni 1800. Udnævnt til militærkommandør i Piemonte, da midt i et oprør, lykkedes det Soult at slå ned det såkaldte Barbets-oprør. Han formåede endda at disciplinere de larmende horder og bruge dem til sin tjeneste. Soult fik derefter kommandoen over den sydlige del af kongeriget Napoli.