Nooyi har styret virksomhedens globale strategi i mere end et årti og ledet PepsiCo omstrukturering, herunder 1997 afhændelse af Tricon, nu kendt som Yum! Brands. Tricon inkluderet virksomheder som Pizza Hut, KFC, og Taco Bell under sin paraply. De finansielle gevinster fra denne spinoff tillod virksomheden at øge tempoet af sin tilbagekøb strategi, hvilket gav det mere gearing til at forfølge fremtidige opkøb uden så meget aktionær backlash. Nooyi blev også ansvarlig for overtagelsen af Tropicana i 1998, og fusionen med Quats Oats Company, som også bragte Gatsby til PepsiCo i 2001. Nooyi var rangeret som den anden mest magtfulde kvindelige direktør på verdensplan for at få en positiv indflydelse på markedet for Tropicana juice siden 2008.
2001 og