En dag blev Sarah overhørt synge af de tyrkiske ejere af en lokal taverna. De var betaget af hendes stemme og kom straks til døren for at udtrykke deres ønske om at ansætte pigen til at optræde i deres klub. Sarahs mor var rasende over forslaget om, at hendes datter eller et andet medlem af hendes familie ville blive kunstner. År senere, i et interview, indrømmede Roza, at hendes tid i Komotini var et vendepunkt i hendes liv. Det blev sagt, at hun besluttede at blive sanger og danser.
rige familie