Hendes repertoire udvidedes til at omfatte nøgenfotografier og moderne dans, og i 1930'erne var Katz en af de mest kendte fotografer i Wien. Hun deltog i flere kunstudstillinger og tiltrak studerende. Blandt dem der studerede med hende var Hans Popper (senere kendt som John H. Popper) og Anton Josef Trčka. Da nazisterne kom til magten i begyndelsen af 1938, fik Katz i første omgang lov til at fortsætte med at undervise. Indtil "
Kristallnacht", fortsatte hun med at undervise og fik lov til at producere fotografier til emigrerende jøder. Da hun havde tilladelse til at drive virksomhed, blev hun ikke anbragt under overvågning og kunne likvidere sin virksomhed og forlade lokalerne i henhold til betingelserne i sin lejekontrakt inden den 30. april 1939.