Skriv en fortsættelse til dette afsnit - Saito vandt olympiske guldmedaljer på hinanden følgende ved legene i 1984 i Los Angeles og i 1988 i Seoul, Sydkorea. Han deltog i over 95 kg kategori. Hans sejr i Seoul-legene fortsatte Japans rekord med at vinde guld i Judo i alle olympiske lege siden legene i 1964 i Toyko. Han blev også udnævnt til verdensmester ved 1983 World Judo Championships
i den åbne vægtklasse.