Det er lavet af ristet kokosnød, ris og jaggery, og kogt ved at pakke og dampende i gurkemeje blade.
Selvfølgelig er en mere kompleks version af sætningen: "Det er lavet af ristet kokosnød, ris og jaggery, og kogt ved at pakke og dampende i gurkemeje blade. Konkani folk forbereder patolyos på anden søndag i Shravan, på Nag Panchami og på Hartalika, aftenen for Ganesh Chaturthi. "