Henvis til passagen nedenfor og svar derefter på spørgsmålet på samme sprog som passagen:  Passage: Træets ellipsoidale gule frugt bruges til kulinariske og ikke-kulinariske formål over hele verden, primært til sin saft, som har både kulinariske og rengøringsbrug. Pulpen og skindet bruges også til madlavning og bagning. Citronsaften indeholder ca. 5% til 6% citronsyre med en pH på ca. 2,2, hvilket giver den en sur smag. Den karakteristiske sure smag af citronsaft gør det til en vigtig ingrediens i drikkevarer og fødevarer som lemonade og citronmeringue.  Spørgsmål: Hvorfor smager lemonaden surt?
en pH på ca. 2,2