HRC er kendt for sin samling af rock-and-roll memorabilia. Caféerne opfordre til donationer af musik memorabilia, men også købe en række elementer på auktioner rundt om i verden, herunder autograferede guitarer, kostumer fra verdens turnéer og sjældne fotografier; disse er ofte at finde monteret på cafe vægge. Samlingen begyndte i 1979 med en usigneret Red Fender Lead II guitar fra Eric Clapton, der var en fast på den første restaurant i London. Clapton ledelse ønskede at hænge guitaren over sin regelmæssige sæde for at lægge krav på det sted, og de forpligtet. Dette fik Pete Townshend af The Who til at give en af sine guitarer, også usigneret med notat "Mine!
autograferede guitarer, kostumer fra verdens turneringer og sjældne fotografier