Udfyld følgende sætning: Peillat spillede for Club Ferrocarril Mitre i Argentina indtil
VM i 2014. Efter denne turnering ønskede han at forbedre sit spil, så han flyttede til Holland for at spille for HGC. Under den hollandske vinterpause i 2014 spillede han sin første sæson i Hockey India League for Kalinga Lancers og i Hockey India League i 2015 spillede han for Uttar Pradesh Wizards. Efter at han blev topscorer i den hollandske hoofdklasse sæson 2015/16 med 33 mål, blev han overført til den tyske klub Mannheimer HC. I 2016 og 2017 spillede han igen for Uttar Pradesh Wizards i 2016 og 2017 Hockey India League. I vinterpausen i 2018, da der ikke var nogen Hockey India League, spillede han i Malaysia Hockey League for Terengganu Hockey Team. I april 2018 fornyede han sin kontrakt med Mannheim i yderligere tre år indtil 2021.