Passage: Rås er Koreas hovedfoder. Efter at have været et næsten udelukkende landbrugsland indtil for nylig, er de væsentlige opskrifter i Korea formet af denne oplevelse. De vigtigste afgrøder i Korea er ris, byg, bønner og Gochujang (varm peberpasta), men mange supplerende afgrøder anvendes. Fisk og andre skaldyr er også vigtige, fordi Korea er en halvø. Spørgsmål: Hvad betragtes som en nøgle mad i Korea?
Rås