I 1808 blev Savigny udnævnt til professor i romersk lov ved Landshut. Han forblev i denne stilling i et og et halvt år. I 1810 blev han udnævnt til formand for romersk lov ved det nye universitet i Berlin, hovedsagelig på insisteren af Wilhelm von Humboldt. Her, i forbindelse med det juridiske fakultet, skabte han en "Spruch-Collegium", en ekstraordinær domstol kompetent til at afgive udtalelser om sager henvist til det af de almindelige domstole; og han tog aktiv del i sine arbejder. Dette var den travleste tid i sit liv. Han var beskæftiget med at holde foredrag, i regeringen for universitetet (hvor han var den tredje rektor), og som vejleder til kronprinsen i romersk og prøssisk strafferet.
1808