Kortfattet artikel:  (CNN) De fleste virksomheder i Sydkorea har hoesik mindst en gang om måneden og nogle gange hver uge. Det betyder bogstaveligt talt middag med kollegaer. I praksis betyder det officielle spise-/drikkefester, der involverer flere runder af alkohol på flere steder. For den udenlandske forretningsrejsende er det kun en undskyldning at bruge fremmedhed til at bøje sig ud af sagen. Presset til at deltage er stærkt. Det første man lærer udenlandske gæster, er hvordan de skal drikke", siger Bryan Do, en koreansk-amerikansk direktør i den sydkoreanske afdeling af et amerikansk firma. "Det var chokerende da jeg først ankom til Korea. "Min chef var uddannet fra Korea University [berømt for sin hårdføre drikkekultur] og ved min første hoesik begyndte vi med, at alle fyldte et ølglas med soju, og slugte det på stedet. Det var kun begyndelsen". For koreanerne er det at drikke en måde at lære andre at kende. "Jeg kunne ikke rigtig lide det i begyndelsen", siger Charles Lee, en koreansk-canadisk mand der kom til Seoul for at arbejde for et sydkoreansk firma. Jeg tænkte: 'Hvorfor tvinger du mig til at drikke noget, når jeg ikke har lyst til det?' Men da jeg først forstod betydningen af det, satte jeg mere pris på det. "Der er bare nogle ting man ikke kan sige på arbejde eller tale om ved frokost -- folk der taler om arbejde ved frokost er tabere. Men når nogen tilbyder dig et glas soju, er det en invitation, der betyder, at de vil lytte til dig. "Jeg troede koreanerne var upersonlige før jeg drak med dem, så hele konteksten er vigtig". Drikke er en så stor del af det koreanske liv at trafikken i Seoul siges at svare til byens drikkekultur. Mandag er en stor aften for hoesik, så der er færre biler i løbet af aftenens spidstid, da de fleste kontorarbejdere efterlader dem på arbejde, så de kan drikke. Tirsdage er hviledage, mens onsdag og torsdag aftener også er store aftener for selskabets drikkeri. Fredag har den værste aften trafik, da alle tager deres biler hjem for at bruge med deres familier i weekenden. Hvordan undgår du...
Hoesik er den koreanske tradition for at spise og drikke sammen. Anthony Bourdain rejser til Korea til sæson fem premiere af "Parts Unknown"