Henvis til passagen nedenfor og svar derefter på spørgsmålet på samme sprog som passagen:  Passage: Det nationale køkken i Nepal er Dhindo og Gundruk. Det vigtigste nepalske måltid er dal bhat. Dal er en linsesuppe, og serveres over bhat (kogt ris), med tarkari (curryede grøntsager) sammen med achar (pickles) eller chutni (krydret krydderi lavet af friske ingredienser). Den består af ikke-vegetariske såvel som vegetariske varer. Sennepsolie er et almindeligt madlavningsmedium, og en lang række krydderier, herunder kumin, koriander, sort peber, sesamfrø, gurkemeje, hvidløg, ingefær, methi (fenugreek), laurbærblad, nelliker, kanel, chili og sennepsfrø anvendes til madlavning. Momo er en form for dampede dumplings med kød- eller grøntsagsfyldninger, og er en populær fastfood i mange regioner i Nepal.  Spørgsmål: Hvilken slags olie anvendes som basis i Dal-suppe?
Mørket