Boulton blev udvalgt i niende runde, 234th samlet af New York Rangers i
1994 Entry Draft i National Hockey League (NHL). På trods af at være udvalgt af Rangers, ville han til sidst gøre sin NHL debut spille for Buffalo Sabres, hvor han spillede i fire sæsoner. Under 2004 NHL Lockout, han spillede for Columbia Inferno i ECHL. Efter Lockout sluttede, begyndte Boulton at spille for Atlanta Thrashers.