Skriv en fortsættelse til dette afsnit - I 1919 blev Poulleau tilbudt en lærerpost i Alexandria, Egypten, og hun benyttede lejligheden til at rejse til Damaskus, Syrien, hvor hun grundlagde et kollegium for unge piger. Hun boede i Damaskus under det syriske folks oprør mod fransk kontrol.
Hun skrev senere, at "der brød ud optøjer i Syrien, som blev meget hårdt undertrykt af den franske hær". I løbet af sine år der, skrev hun to bøger: "I Damaskus under bomberne (1926) ", som blev forbudt af franske myndigheder til distribution i lande, som Syrien, under fransk mandat, og "Syv historier fra Syrien (1927). "