Protein sekvens kan bestemmes ved Edman nedbrydning, hvor N-terminalrester hydrolyseres fra kæden en ad gangen, afledt, og derefter identificeret. Masse spektrometer teknikker kan også anvendes. Nukleinsyre sekvens kan bestemmes ved hjælp af gel elektroforese og kapillær elektroforese. Endelig kan mekaniske egenskaber af disse biopolymerer ofte måles ved hjælp af optiske pincetter eller atom-force mikroskopi. Dual polarisering interferometri kan bruges til at måle de konformationsændringer eller selv-assemblage af disse materialer, når de stimuleres af pH, temperatur, ioniske styrke eller andre bindende partnere.
Dualpolariseringsinterferometri