Som en del af Vermont National Guard, blev skolens kadetterkorps mobiliseret som en eskadrille af kavaleri i det første Vermont regiment for at hjælpe i general John J. Pershings
Mexican Expedition. Dette forstyrrede i høj grad det akademiske år, og i 1916 udpegede krigsministeriet Norwich som det første sted for en senior ROTC kavaleri enhed; også i 1916 blev den første afroamerikaner til at deltage på universitetet, Harold "Doc" Martin (NU 1920), indskrevet. Klasser blev tidligt uddannet til både Første og Anden Verdenskrig, og mange officerer fra Norwich tog del i alle krigsskæden i begge krige. Den faglige uddannelse, der tilbydes i Norwich, har også ændret sig og tilpasset sig med den teknologiske udvikling. Militær flyvetræning begyndte i 1939 og fra 1946 til 1947 blev hestekvaleriet fuldstændig udfaset til fordel for pansret kavaleri.