Sarah, hendes bror og hendes mor boede i en tid i den nærliggende Komotini, en by, der på det tidspunkt stadig havde en betydelig tyrkisktalende befolkning. Rozas mor fandt arbejde der som stuepige for en velhavende familie, og Roza hjalp hende med husarbejdet. En dag blev Sarah overhørt at synge af de tyrkiske ejere af en lokal taverna. De var betaget af hendes stemme, og kom straks til døren for at udtrykke deres ønske om at ansætte pigen til at optræde i deres klub. Sarahs mor var rasende over forslaget om, at hendes datter eller et andet medlem af hendes familie ville blive en kunstner. År senere indrømmede Roza i et interview, at hendes tid i Komotini var et vendepunkt i hendes liv. Det blev sagt, at hun besluttede at blive sangerinde, og hvad besluttede Sarah at blive?
en sanger og danser