Det oprindelige tårn eksisterer ikke længere, men i 1760'erne blev der opført et cirkulært tårn (La Tour de Saint-Lambert) på godset opkaldt efter Simon de Chérégon, og selvom det faktisk er en af de fire huse, der er opført på ejendommen, er det stadig et stærkt symbol på vingården. Et garnisonfort blev opført 300 meter fra flodmundingen for at beskytte mod angreb under Hundredeårskrigen. Tårnet, hvis navn muterede med tiden til La Tour en Saint-Mambert og Saint-Maubert, gav sit navn til godset omkring fæstningen og var i engelske hænder indtil slaget ved Castillon i 1453 og dets fuldstændige ødelæggelse af Frankrigs konges styrker. Det oprindelige tårn eksisterede ikke længere, men i 1760'erne blev et cirkulært tårn (La Tour de Saint-Lambert) opført på godset opkaldt efter Simon de Chérégon, og ejendommen blev opført i nærheden af Marie-Thérégone, som er gift med Marie de Légon, og selvom det faktisk er en af
Château Mouton og Château Calon-Ségur