Fuldfør følgende sætning: I finalen var hans modstander den japanske Shinichi Shinohara, dobbelt verdensmester i 1999. Det spil ses som en hævn for
1997 World Judo Championships finalen, hvor Douillet havde slået den japanske tungvægt. Konfrontationen mellem de to judokaer var yderst taktisk, og det var først efter et og et halvt minut, at franskmanden tog føringen takket være en klipning af lårets indvendige del ("uchi-tæmmet"). Dommerens beslutning tildelte en "yuko" til Douillet, en beslutning bestridt af Shinohara, der hævdede, at han undgik og derefter modvirkede franskmanden. Men hoveddommeren blev ikke flyttet, og Shinohara formåede ikke at indhente denne tabte tid. Efter fem minutters kamp kunne David Douillet endelig vinde sin anden olympiske guldmedalje. Dette var også en sejr for Judo historiebøgerne, da han blev den fighter med flest internationale titler. Med seks store internationale titler (2 olympiske titler, 4 verdenstitler) overgik han den japanske Yasuhiro Yamashita (1 olympisk titel, 4 verdenstitler), der vandt sine titler i halvfjerdserne. Den olympiske turnering i Sydney markerede imidlertid enden på vejen for den franske judoka, der straks meddelte sin pensionering efter konkurrencen, han vandt 88 kampe og tabte 21.