Koreansk køkken er sandsynligvis bedst kendt for kimchi, en side ret, der bruger en karakteristisk fermentering proces til at bevare grøntsager, mest almindeligt kål. Kimchi siges at lindre porerne på huden, og dermed reducere rynker og give næringsstoffer til huden naturligt. Det er også sundt, da det giver nødvendige vitaminer og næringsstoffer. Gochujang, en traditionel koreansk sauce lavet af rød peber er også almindeligt anvendt, ofte som peber (chilli) pasta, tjene køkkenet et ry for krydret.
rød peber