Henvis til passagen nedenfor og svar derefter på spørgsmålet på samme sprog som passagen:  Passage: Oprindeligt fremstillet af malte hjortehorn og kaldet hartshorn. I dag kaldes det Baker's Ammoniak. Ingrediensen ammoniumcarbonat er en blanding af ammoniumbicarbonat (NH4HCO3) og ammoniumkarbamat (NH2COONH4). Den fremstilles ved sublimering af en blanding af ammoniumsulfat og calciumcarbonat og forekommer som hvidt pulver eller som en hård, hvid eller gennemsigtig masse. Det fungerer som et varmeaktiveret gæringsmiddel og nedbrydes til kuldioxid (gerning), ammoniak (som skal opløses) og vand. Det er undertiden kombineret med natriumbicarbonat for at efterligne et dobbeltvirkende bagepulver og for at hjælpe med at skjule enhver ammoniak lugt, der ikke er bagt ud.  Spørgsmål: Hvad er de to bestanddele af ammoniumcarbonat?
ammoniumbicarbonat (NH4HCO3) og ammoniumkarbamat (NH2COONH4).