Kortfattet artikel:  For mange mennesker er der intet værre end at spilde mad, især når det drejer sig om det halvt spiste brød. Men nu har Bon Apetit fundet på en genial måde at genoplive dit gamle brød på, og det indebærer at køre det under vandhanen. Og selvom det måske lyder som et usædvanligt træk, så lover de, at dette trick vil genoplive dit gamle, skrumpelige brød før aftensmaden. Bon Apetit har afsløret, at den bedste måde at genoplive et gammelt brød på, er at lade det løbe under vand, før man bager det i ovnen. Det første de foreslår er at tage dit gamle brød og lade det løbe under vandet. Det er ligegyldigt, om vandet er varmt eller koldt, men du bør forsøge at holde skåret kant væk fra den direkte strøm af vand. Sæt derefter ovnen på en varm temperatur - omkring 150 grader - og læg brødet derind. For et lille brød skal du vente ca. 6-7 minutter, og for et stort eller særligt vådt brød ca. 12 til 13 minutter. Eksperterne siger at det virker fordi: 'Vandet forvandles til damp, som rehydrerer brødsmulden, mens ovnens varme hærder skorpen.' Når du har vådt brødet, sætter du det i ovnen i mellem 6 og 13 minutter, afhængigt af hvor stort og vådt brødet er. Femail talte med Livssums ernæringsekspert Luvisa Nilsson, som sagde, at vandtricket faktisk virker, men du skal sørge for at spise brødet samme dag. "Selv om der måske ikke er nogen åbenlyse sundhedsrisici ved brug af vand/varme-metoden, er det en fordel ikke at spilde mad", sagde hun". "Når du har puttet dit 'vandede' brød i ovnen eller mikrobølgeovnen, skal du sørge for at spise det inden for en dag, da varmen og fugtigheden potentielt kan rumme bakterier. Ernæringsekspert Luvisa Nillson siger, at man skal være forsigtig med at kontrollere, at ens brød ikke er skummet, og sørge for at spise det inden for en dag. Hun fortsatte: 'Der er dog en forskel på gammelt og skimmelfuldt brød, og man må passe på skimmel. Brød skal kasseres, hvis det har orange, grøn, gul eller sort pletter, da disse kan være skadelige for din tarm og forårsage alvorlige...
Bon Appetit har afsløret den bedste måde at genoplive et gammelt brød på. De siger, at tricket er at få brødet under vandet og sætte det i ovnen. Resultatet er et brød, der er blødt på indersiden og skør på ydersiden. Livslang ernæringsekspert Luvisa Nilsson siger, at tricket er sikkert. Men du må sørge for at brødet ikke er mugnet, før du går videre.