Generere en mere kompleks version af denne sætning Honningens naturlige sukkerarter dehydreres for at forhindre fermentering, med tilsatte enzymer til at modificere og omdanne deres kemiske sammensætning og pH. Invertaser og fordøjelsessyrer hydrolyserer saccharose for at give monosacchariderne glucose og fructose.
Selvfølgelig er en mere kompleks version af sætningen "Hunningens naturlige sukkerarter dehydreres for at forhindre fermentering, med tilsatte enzymer til at ændre og omdanne deres kemiske sammensætning og pH. Inverter og s i honning ved en proces med opkastning, en række gange, indtil det er delvist fordøjet. "