Kortfattet artikel:  For mange af dem der er bekymrede for planetens fremtid, betragtes det at opgive kød som en vigtig måde hvorpå man kan mindske den indvirkning man har på miljøet. Produktionen af oksekød kræver f.eks. store mængder vand, græsningsarealer og udsender tonsvis af drivhusgasser i atmosfæren. Men nu har Bill Gates, milliardæren, grundlæggeren af Microsoft og filantropen, sagt, at det måske faktisk er muligt at fortsætte med at spise kød og stadig passe på planeten. Scroll ned for video. Bill Gates, en mislykket vegetar, siger, at verdens efterspørgsel efter kød kan imødekommes med'moderation og innovation'. I sit seneste blogindlæg har verdens rigeste mand forsvaret kødspisning og sagt, at det er urealistisk at forvente, at et stort antal mennesker bliver vegetarer. Han forklarer også, at nogle af konsekvenserne af kødbrug er blevet overvurderet. Han mener i stedet, at det vil være muligt at skaffe nok kød til verdens voksende befolkning, når efterspørgslen i udviklingslandene stiger. Forskere har allerede lavet den første testrør-biffurger, men nu arbejder forskere i Israel på verdens første laboratorie-opdrættede kylling. Professor Amit Gefen, en bioingeniør ved Tel Aviv Universitet,. har påbegyndt en års lang forundersøgelse af muligheden for at fremstille. kylling i et laboratorium, finansieret af en non-profit gruppe kaldet Modern. Landbrugsstiftelsen, som håber, at "dyrket kød" en dag vil erstatte opdrættelsen af dyr til slagtning. Fondens medstifter Shir Friedman håber at have udarbejdet "en opskrift på, hvordan man dyrker kyllingceller" inden årets udgang. Forskerne siger, at deres opgave er sværere end at producere den første laboratorieproducerede hamburger, en oksekødspølse til 300.000 dollars, der er tilberedt på Maastricht Universitet i Holland efter fem års forskning finansieret af Googles medstifter Sergey. Brin. For at fremstille oksekødsburgeren blev der dyrket muskelfibre i laboratoriet fra stamceller taget fra en ko. Disse små stykker blev derefter kombineret til en oksekødsburger. De, der smagte det, sagde, at det var som kød, men ikke'saftfuldt'. - Professor...
Milliardær Microsoft grundlægger har forsvaret kødspisning i sin seneste blog. De grønne arbejder for en global reduktion af kødforbruget. Klimaundersøgelser siger, at husdyr udleder flere drivhusgasser end transport. Bill Gates siger, at nogle miljøpåvirkninger af kød er blevet overvurderet.