Udfyld følgende sætning: Byen faldt til sidst til det byzantinske imperium i 1018, efter
Byzantinsk erobring af Bulgarien. Sredets sluttede sig til Peter Delyans oprør i 1040-1041 i et mislykket forsøg på at genoprette den bulgarske uafhængighed og var den sidste højborg for oprørerne, ledet af den lokale kommandant Botko. Det blev igen indarbejdet i det genoprettede bulgarske imperium i 1194 på kejser Ivan Asen I's tid og blev et stort administrativt og kulturelt centrum. Flere af byens guvernører var medlemmer af den bulgarske kejserfamilie og havde titlen "sebastokrator", den næsthøjeste titel på det tidspunkt efter tsaren. Nogle kendte indehavere af titlen var Kaloyan, Peter og deres slægtning Aleksandar Asen (d. efter 1232), en søn af Ivan Asen I af Bulgarien (d. I det 13. og 14. århundrede var Sredets et vigtigt åndeligt og litterært knudepunkt med en klynge af 14 klostre i nærheden, som til sidst blev ødelagt af osmannerne. Byen fremstillede farverige sgraffito-keramik, smykker og jernvarer. I 1385 blev Sredets erobret af Det Osmanniske Rige i løbet af de bulgarsk-osmanniske krige af Lala Şahin Pasha efter en tre måneders belejring. Den osmanniske kommandant efterlod følgende beskrivelse af byens garnison: "Inden for fæstningen [Sofia] er der en stor og elitær hær, dens soldater er tungt bygget, overskæg og ser krigshærdede ud, men er vant til at forbruge vin og rakia<unk> i et ord, glade kammerater".