Escobar, der har tilnavnet "la Rastra", debuterede for El Salvador i en venskabskamp mod Guatemala i januar 2003 og har siden december 2010 spillet i 34 kampe uden at score mål. Han har repræsenteret sit land i 7 FIFA World Cup-kvalifikationskampe og spillede i 2003 og 2009 UNCAF Nations Cup samt i 2007
og 2009 CONCACAF Gold Cups.