Efter sin Centennial Cup-vindende sæson med Notre Dame, flyttede Herter til University of North Dakota for at spille college hockey med North Dakota Fighting Sioux i Western Collegiate Hockey Association (WCHA). Halvvejs gennem sin førsteårs sæson blev Herter rangeret som den bedste spiller til rådighed på NHL Entry Draft i 1989.
af NHL Central Scouting Bureau. Herter sluttede sin førsteårs sæson med otte mål og 24 assists i 41 kampe. Hans 24 assists og 32 point satte single-season freshmen assists og point rekorder på North Dakota, selv om hans point rekord siden er blevet brudt. Efter sæsonen kom Herter ind i 1989 NHL Entry Draft rangeret anden samlet blandt nordamerikanske skatere, faldende en position i NHL Central Scouting Bureau endelige udkast rangering. Den 17. juni 1989 blev han udvalgt som 8. samlet af Vancouver Canucks.