Skriv en fortsættelse til dette afsnit - Han var kurfyrst af kong Władysław IV, der repræsenterede Bratslav-provinsen i 1632. Han var også kurfyrst af kong Johannes II Kasimir i 1648 fra provinsen Podolia. Under Khmelnytsky Opstanden menes det, at Potocki reddede kongens liv nær byen Zborów. I 1652 blev han udnævnt til Commonwealth's Field Hetman, og to år senere kommanderede han den polske hær mod russerne og kosakkerne. I 1655 kæmpede han og vandt slaget ved Ochmatów. Samme år blev han nomineret til vojvoda af Kiev. Efter den svenske hærs invasion under Vandfloden havde han permanent kommandoen over hæren i øst, dog uden at engagere sig mod svenskerne. Efter nederlaget for den russisk-kosakiske hær under Gródek Jagielloński Potocki blev tvunget til at overgive sig til kong Karl X Gustav. Senere sluttede han sig til forbundet ved Tyszowce. I felttogene 1656-1660 var Potocki ikke øverstkommanderende for hele kronen, men han havde kontrol over sin division, der deltog i kampene. Han var en af hetmanerne, der deltog i Slaget om Warszawa i 1656.
- Hvad? I 1657 kæmpede han sejrrig med George II Rákóczi og deltog i fastlæggelsen af hans tropper nær Czarny Ostrów. I 1660, i samarbejde med Jerzy Sebastian Lubomirski, sejrede Potocki over den russiske hær ledet af Vasyl Sheriemietiev og tvang ham til at overgive sig ved Cudnów. Sidste gang han kæmpede var mod Lubomirski oprørerne, der led et nederlag ved Częstochowa i 1665. I hele sin militære karriere deltog han i 46 slag.