Efter fræsning fremstilles forskellige palmeolieprodukter ved hjælp af raffineringsprocesser. Først sker fraktionering, med krystallisering og adskillelseprocesser for at opnå faste (palmestearin) og flydende (olein) fraktioner. Derefter fjernes urenhederne ved smeltning og afkøling. Olie filtreres og bleges. Fysisk raffinering fjerner lugte og farvestoffer for at producere "raffineret, bleget og deodoriseret palmeolie" (RBDPO) og frie fedtsyrer, som bruges til fremstilling af sæber, vaskepulver og andre produkter. RBDPO er det grundlæggende palmeolieprodukt, der sælges på verdens vare markeder. Mange virksomheder fraktionerer det for at producere palmeolie til madlavning eller forarbejdning til andre produkter.
olien filtreres og bleges