Skriv en fortsættelse til dette afsnit - Holbrook var stationeret i Schofield Barracks, Hawaii indtil 4. april 1916 og var derefter Quartermaster på Fort Riley, indtil juli 1916. I 1916 tjente han med general John J. Pershings mexicanske ekspeditionsstyrker.
, som leder af bageriet. Dette var den første brug af hærens feltofen, som han havde opfundet.