Efter sin Centennial Cup-vindende sæson med Notre Dame, flyttede Herter til University of North Dakota for at spille college hockey med North Dakota Fighting Sioux i Western Collegiate Hockey Association (WCHA). Halvvejs gennem hans førsteårs sæson, blev Herter rangeret som den bedste spiller til rådighed på
1989 NHL Entry Draft af NHL Central Scouting Bureau. Herter sluttede sin førsteårs sæson med otte mål og 24 assists i 41 kampe. Hans 24 assists og 32 point satte single-season freshmen assists og point rekorder på North Dakota, selv om hans point rekord siden er blevet brudt. Efter sæsonen kom Herter ind i 1989 NHL Entry Draft rangeret anden samlet blandt nordamerikanske skatere, faldende en position i NHL Central Scouting Bureau endelige udkast rangering. Den 17. juni 1989 blev han udvalgt som 8. samlet af Vancouver Canucks.