Tertiær struktur: Den overordnede form af et enkelt proteinmolekyle; de sekundære strukturers rumlige forhold til hinanden. Tertiær struktur stabiliseres generelt ved ikke-lokale interaktioner, oftest dannelsen af en hydrofob kjerne, men også gennem saltbroer, brintbindinger, disulfidbindinger og endda posttranslationelle modifikationer. Udtrykket "tertiær struktur" bruges ofte som synonym med udtrykket fold. Tertiær struktur er det, der styrer proteinets grundlæggende funktion.
tertiær struktur