Kortfattet artikel:  Stenaldermennesket spiste svampe som en del af sin kost, viser en undersøgelse af gammel tandplak. Antropologer der studerer resterne af en forhistorisk kvinde med tilnavnet Den røde dame fra El Mirón, har fundet sporer af flere svampearter indlejret i hendes tænder. Fundet i en udførlig grav i El Mirón-hulen i Cantabria, Spanien, menes resterne at tilhøre en 35 til 40-årig kvinde, der blev begravet for omkring 18.700 år siden. De ovenstående billeder viser nogle af de mikroskopiske svampesporer fra grillede svampe (venstre) og bolete svampe (højre), som forskerne fandt fanget inde i den hærdede tandplak på El Mirons røde dames tænder. Undersøgelsen giver nu det ældste bevis endnu på at svampe blev spist af de tidlige mennesker og hjælper med at kaste nyt lys på den mystiske Røde Dame. Hendes lig blev fundet i 2010 i hulen, farvet med gnistende rød maling og prydet med gule blomster med en indgraveret sten i nærheden. Røde Dames rester blev opdaget i 2010 under udgravninger i El Mirón-hulen i Cantabria. Efter at have opdaget en række individuelle knogler, opdagede forskerne en underkæbe og skinneben, der antydede, at et komplet skelet blev placeret mod bagsiden af hulen. Radiocarbon-datering tyder på, at denne begravelse fandt sted for 18.700 år siden, og at kvinden var mellem 35 og 40 år gammel, da hun blev begravet. Hun var'stærk, forholdsvis høj, [og] tilsyneladende sund', forklarede forskerne, og ville have levet i 'det kolde, åbne miljø i den ældste Dryas'. Hun og hendes jævnaldrende ville have brugt stenredskaber, nåle lavet af knogler og projektilspidser fremstillet af hjortens gevirer, og hulen ville have været brugt som ly og bolig. De ville have jagtet stenbukke og røde hjorte, fisket efter laks og spist planter, deriblandt nogle frø og svampe. Da resterne først blev afdækket, blev de farvet med et gnisterrødt materiale, der senere viste sig at være rød okker fra en hæmatit krystal. Det er siden forsvundet. En graveret gravsten blev fundet i nærheden. Pigmentet og gravstenen har...
Antropologer har studeret tænderne på en forhistorisk kvinde med kælenavnet Den Røde Dame, som blev fundet i El Mirón-hulen i det østlige Cantabria i Spanien. Plakken viste tegn på plantepollen og flere svampesporer. Det er det ældste bevis på, at mennesker spiste svampe. Forskere siger, at svampene kan have smagt den røde dames kost.