Kortfattet artikel:  At drikke et glas rosé, som er blevet lagret i en håndlavet egetråd, er min forestilling om himlen. Men indtil nu har den eneste måde at nyde en drik med den smukke autentiske smag, der kun kan udvikle sig gennem at tilbringe år i en speciel træfat, været at betale gennem næsen. Så snart jeg ser ordet "krydret" på flaskeetiketten (hvilket antyder en egetræagtig smag), ved jeg straks, at prisen vil være meget højere. En flaske på 5 pund er pludselig blevet 12 pund, fordi vinen har ligget i en egetråd før flaskeføringen. Så da jeg i denne uge læste om en ny gadget, der hævder at være i stand til at "oak age" vin i timer i stedet for år, min nysgerrighed blev alvorligt vækket. The Oak Bottle lover at give en ægte lagret smag - en proces, der kan tage op til to år - på blot en dag eller to. Hvem ville ikke drikke til det? Scroll ned for video. TV-vinekspert Oz Clarke sætter denne egeflaske på prøve, der hævder at'æge'vin på timer i stedet for år. Produktet, der sælges til 50 pund, er opfundet af den 30-årige iværksætter Joel Paglione. Da Joel voksede op på sine forældres vingård i Canada, blev han fascineret af vinens ældningsproces. Da han så sin far omhyggeligt fylde små tønder med vin der skulle brændes, undrede han sig over hvorfor vinen ikke kunne opbevares i de samme store tønder som man havde brugt til at gære den. Da hr. Paglione snr. forklarede, at jo mindre egetråden var, jo hurtigere blev egetræet til, fik Joel sit Eureka-øjeblik. Hvad med en flaske lavet af egetræ, som vil "ægte" en enkelt flaske på en brøkdel af tiden? Nu, efter tre års eksperimenter, har Joel udviklet hvad han hævder er "den mindste egetræ-infusionsbeholder der nogensinde er lavet". Tanken er, at man dekanterer en flaske vin i egeflasken, lader den stå i op til 48 timer (afhængigt af hvor stærk egetræ-smagen er) og <unk> hey presto! <unk> din supermarkedsflaske plonk fra sidste års druesæson skal pludselig smage som en fin vin fra en verdensklasse vingård, der har haft år til at modnes og...
The Oak Bottle hævder at'æge'vin i timer i stedet for år. Produktet sælges til 50 pund og lover at give autentiske ældede smage. Oz Clarke siger, at det er et sjovt produkt og ville være en interessant gave. Besøg oakbottle.com. The Pocket Wine Book af Oz Clarke udgives af Pavilion Books til £9.99.