Skriv en fortsættelse til dette afsnit - Desuden bragte pesten den store befolkningsreduktion billigere jordpriser, mere mad til den gennemsnitlige bonde og en relativt stor stigning i indkomsten pr. indbygger blandt bonde, hvis ikke umiddelbart, i det kommende århundrede. Eftersom pesten efterlod store arealer af landbrugsjord uden opsyn, blev de gjort tilgængelige for græsning og der blev solgt mere kød; forbruget af kød og mejeriprodukter steg, ligesom eksporten af oksekød og smør fra Nederlandene, Skandinavien og det nordlige Tyskland. Men den øvre klasse forsøgte ofte at standse disse forandringer, først i Vesteuropa, og mere kraftigt og med succes i Østeuropa, ved at indføre overdådige love. Disse regulerede, hvad folk (især af bondeklassen) kunne bære, så adelsmænd kunne sikre, at bønder ikke begyndte at klæde sig og handle som et medlem af en højere klasse med deres øgede rigdom. En anden taktik var at fastsætte priser og lønninger, så bønderne ikke kunne kræve mere med stigende værdi. I England blev arbejderloven fra 1351 håndhævet, hvilket betød, at ingen bonde kunne kræve højere løn end i 1346. Dette blev mødt med varierende succes afhængigt af mængden af oprør det inspirerede; en sådan lov var en af årsagerne til 1381 Bøndernes oprør
i England.