Skriv en fortsættelse til dette afsnit - Indtil nu har Giovanidis instrueret 33 skuespil, han har oversat 14 flere skuespil til græsk og han har lavet 6 tilpasninger af bøger til teater. Desuden instruerede han medaljeremonierne ved de olympiske og paralympiske lege i Athen i 2004 og åbningsceremonien for verdensmesterskabet i rytmisk gymnastik i 2007
i Patras. Han har undervist i drama og improvisationsundervisning på Drama School of National Theatre of Northern Greece.