Kortfattet artikel:  Forskere hævder, at økologisk mælk kan indeholde en tredjedel mindre jod end normal mælk, men økologisk mælkindustrien har hurtigt afvist dette (filbillede) Gravide kvinder og ammende mødre, der drikker økologisk mælk, kan risikere deres barns sundhed, hævder forskere. De siger, at det indeholder en tredjedel mindre jod end normal mælk, hvilket kan påvirke spædbørns hjernens vækst og intelligens senere i livet. UHT-mælk med lang levetid havde også et tilsvarende lavt indhold af dette mineral, fandt akademikere fra Reading University. Da mælk er den vigtigste kilde til jod i den britiske kost - der udgør 40 procent af det gennemsnitlige daglige indtag - kan omlægning til økologisk have en betydelig indvirkning på sundheden, advarer de. Den økologiske mælkeindustri udsendte i aftes et hurtigt modsvar. Økologisk mælk drikkes ofte på grund af dens påståede sundhedsmæssige fordele, idet det hævdes at den indeholder omega-3-fedtsyrer der er gode for hjertet. Og som reaktion på miljø- og dyrevelfærdsspørgsmål vokser sektoren. En ud af hver 20 liter mælk, der købes, er nu økologisk, og i Storbritannien blev der solgt mere end 300 mio. liter mælk sidste år til en værdi af 160 mio. pund. Men forskerne sagde at fordi økologiske landmænd ikke giver deres køer så mange kunstige kosttilskud, mangler mælken jod, som er vigtigt for den sunde udvikling af spædbørn i livmoderen og i de første måneder af deres liv. Mineralet menes at have en stor indvirkning på hjernens dannelse, med konsekvenser for IQ og succes i skolen senere i livet. Forfatteren af undersøgelsen, professor Ian Givens, sagde, at resultaterne kunne have "alvorlige konsekvenser for folkesundheden". Han understregede, at økologisk mælk ikke var "dårligt" for sundheden, og sagde, at briterne kunne få den samme mængde jod som i en halv liter almindelig mælk ved at drikke en ekstra halv liter af den økologiske sort. Men han advarede om, at uden omhyggelig overvågning risikerer landet at "sleepwalke" ind i en ny sundhedskrise i det 21. århundrede. Jodmangel var engang endemisk i dele af Storbritannien, med tusindvis i 1930'erne og 1940'erne, der led af...
Mælk er den vigtigste kilde til jod i den britiske kost og udgør 40% af det daglige indtag. Akademikere siger, at skift til økologisk mælk kan påvirke helbredet. UHT-mælk blev også fundet at have tilsvarende lave niveauer af mineral.