Han blev udvalgt af Devils som nummer 17.
2003 NHL Entry Draft og blev professionel efter sin anden sæson, hvor han spillede for Albany River Rats i American Hockey League (AHL). Parise sluttede sig til Devils for sæsonen 2005/06. Parises bedste NHL-sæson var i 2008-09, da han var ligaens tredje bedste målmand (45) bag Jeff Carter med 46 og NHL-leder Alexander Ovechkin med 56, mens han rangerede femte blandt alle NHL-spillere i point med 94.