Kortfattet artikel:  En nylig undersøgelse har afsløret, at mere end halvdelen af de britiske børn ikke har nogen grøntsager, og 44 procent har ingen frugt på daglig basis. Med fedme blandt børn i stigning i Storbritannien, er disse nye tal utroligt alarmerende. I mere end to årtier har jeg hjulpet børn med at få deres daglige måltid af frugt og grøntsager. Så jeg ville dele noget af min fødevarevisdom for at hjælpe med at opmuntre sundere, lykkeligere børn. Det er let at blive indespærret i en viljestyrke når det kommer til at skænke sund og nærende mad. Annabel Karmel har knust hendes tips om hvordan man får børn til at elske at spise grøntsager. Min søn var meget kræsen, så jeg måtte tænke på geniale måder at sikre at han fik en sund og afbalanceret kost, samtidig med at han nød det han spiste. I virkeligheden går 90 procent af børnene igennem mindst én lang periode med at spise kræsne måltider. Det er så let at føle sig frustreret og magtesløs når ens barn simpelthen nægter at spise visse fødevarer. Men nøglen er ikke at give efter eller give op. Dag efter dag insisterede jeg på nye sunde fødevarer, nye opskrifter og kreative måder at skjule de gode ting, min søn ikke kunne lide. Faktisk var det at komme op med disse nye og nye opskrifter, der inspirerede mig til at skabe min allerførste bog <unk> Complete Baby and Toddler Meal Planner. Det kan være frustrerende, når et barn afviser den mad, vi giver dem, men det er faktisk den måde, vi håndterer situationen på, der påvirker deres spisevaner. Det er ikke ideelt at lade dit barn slippe af sted med ikke at spise visse fødevarer for at bevare freden. Hvis man giver sine børn et begrænset antal fødevarer, vil det kun forøge deres urolighed og fratage dem de essentielle næringsstoffer, de har brug for til at vokse og udvikle sig. Hvis jeg skal være ærlig, at skjule de gode stykker i et måltid ikke altid komme forbi mine børn, men jeg fandt det virkelig vigtigt at skjule mine frustrationer. I stedet roste jeg dem meget når de spiste godt eller prøvede noget nyt. Husk at du ikke er alene! Fortsæt med at prøve nye ideer, og til sidst vil du se positive resultater. Vær ikke bange for at spørge...
Undersøgelsen viste, at over halvdelen af børnene i Storbritannien ikke spiser grøntsager. Urolige børn er frustrerende for forældrene, når de nægter at spise visse fødevarer. Ernæringsekspert Annabel Karmel fortæller FEMAIL, hvordan man får et barn til at kunne lide grøntsager.