Kortfattet artikel:  Det kemiske stof sulforaphane i broccoli er kendt for at blokere betændelse og skade på brusk forbundet med gigt. En kunstig udgave af en forbindelse i broccoli kunne være nøglen til behandling af gigt, siger forskere. Det er kendt, at broccoli- kemikaliet sulforaphane blokerer betændelse og skade på brusk, der er forbundet med tilstanden. Men patienterne skulle spise flere kilo af grøntsagen hver dag for at få nogen væsentlig fordel. Sulforaphane i sin naturlige form er også for ustabilt til at blive til et lægemiddel. Men det britiske lægemiddelfirma Evgen Pharma har udviklet en stabil syntetisk version af stoffet, der har potentialet til en pillebehandling. En enkelt dosis af lægemidlet, kendt som Sulforadex eller SFX-01, svarer til at spise 2,5 kg broccoli på en dag. I forsøg med mus, der led af slidgigt, forbedrede Sulforadex signifikant knoglestruktur, balance og bevægelse. Professor Andrew Pitsillides, der var med til at lede forskningen på Royal Veterinary College i London, udtalte: <unk>Disse indledende resultater er meget positive for et sådant eksperiment, og vi har overbevist os selv om, at sulforaphane er et lovende middel til behandling af slidgigt. <unk> Den kliniske udvikling af sulforaphane er blevet hæmmet af det faktum, at det er iboende ustabilt <unk> SFX-01 er et stort fremskridt på dette område. <unk> Professor Pitsillides tilføjede: <unk>Næsten ni millioner mennesker i Det Forenede Kongerige har slidgigt, og det koster NHS mere end 5 mia. £ hvert år. Men det britiske lægemiddelfirma Evgen Pharma har udviklet en stabil syntetisk version af kemikaliet, der har potentialet til en pillebehandling (filbillede). "Der er ingen kur eller effektiv behandling for sygdommen ud over smertelindring eller ledudskiftning, så potentialet for SFX-01 er massivt". Brokkoli menes også at reducere risikoen for visse former for kræft og hjerte-kar-sygdomme og forbedre autismens symptomer. En undersøgelse fra universitetet i Pittsburgh viste, at det kunne bruges til at forebygge halskræft. I laboratorieundersøgelser var ekstrakter fra broccoli...
Sulforaphane er kendt for at blokere betændelse og skade på brusk. Folk skulle spise flere kilo om dagen for at få en betydelig fordel. Evgen Pharma har udviklet en syntetisk version af kemikaliet.