Kortfattet artikel:  (CNN) Koreas buddae-jjigae - eller "hærens gryderet", som det ofte kaldes - går tilbage til de knappe år af Koreakrigen, hvor lokale kokke måtte være opfindsomme med amerikanske hærens rationer. Mens jiigae kan henvise til enhver variation af gryderet, denne særlige version tilfældigvis har en bred vifte af dåse, forkogt kød, især SPAM i al sin glaserede og gelatinøse herlighed. "Det er faktisk et klassisk eksempel på, at nødvendigheden er den mest lækre mad", siger Anthony Bourdain om retten i premieren af "Parts Unknown" søndag den 26. april kl. 21. ET/PT. Moderen af CNN's "Parts Unknown" stoppede for nylig ved Anderson Coopers køkken for at lave den krydrede og funky gryderet, og tale om hans berusende 24 timer i landets hovedstad Seoul. Så det er nok en god ting, at budda-jiigae også er en legendarisk tømmermænds-kur. Budae-jjigae. (Server 2-4) Helt gratis fra Choi Ji-hwang. Ingredienser: 12 ounce dåse Spam, skåret i 1⁄2-tommer skiver. 11⁄2 kopper tong baechu kimchi, eller traditionelt fermenteret kål (kan findes i et velforsynet supermarked eller koreansk specialbutik) 8 oz. skåret koreanske ris kager (kan findes i et velforsynet supermarked eller koreansk specialbutik) 1 hvid løg, tyndt skåret. 2 forårsløg, tyndt skåret. 5 hvidløgstykker, knust. 3 hotdogs, tyndskåret. 8 oz. malet svinekød. Tre spiseskefulde sojasovs. 2 spiseskefulde gochujang, eller varm peberpasta (kan findes i et velforsynet supermarked eller koreansk specialbutik) 3 spiseskefulde gochukaru, eller varme peberfliser (kan findes i et velforsynet supermarked eller koreansk specialbutik) 3 spiseskefulde cheongju, eller en klar risvin, der ligner sake. 3 kopper ansjovis og kelpbrød (opskriften nedenfor) 3 spiseskefulde bagte bønner. Halvanden kop vand. 1 pakke ramen-nudler (kun nudlerne) til ansjovis-kelp-suppen: 1 tørret shiitake svamp. 4 store tørrede ansjoser, hoved og tarme fjernet, indpakket i en osteklut. 1 5x3" ark tørret, spiselig kelp eller kombu (kan findes i et velforsynet supermarked eller koreansk specialbutik) 4 kopper vand....
Anthony Bourdain lærer Anderson Cooper en koreansk opskrift. Budae-jiigae er en gryderet lavet med alle slags konserveret kød, herunder Spam.