Itzhak Perlman (født 31. august 1945) er en israelsk-amerikansk violinist, dirigent og musiklærer. I løbet af sin karriere har Perlman optrådt over hele verden, og i hele USA, på steder som har inkluderet en statsmiddag i Det Hvide Hus til ære for dronning Elizabeth II, og ved præsidentens indvielse
af præsident Obama. Han har dirigeret Detroit Symphony Orchestra, Philadelphia Orchestra og Westchester Philharmonic. I 2015 blev han tildelt præsidentens Frihedsmedalje. Han har modtaget 16 Grammy Awards, herunder en Grammy Lifetime Achievement Award, og fire Emmy Awards.