Kortfattet artikel:  Vassilis blev født på en båd. Hans mor forsøgte at komme fra sit hjem på øen Ammouliani, kun en kilometer over Egeerhavet, til fastlandet. Men det var for sent. Så kom en dreng til verden på havet, og der var kun ét liv, han var bestemt til at leve. Eagles Palace Hotel er et godt sted at slappe af på familieferie. I dag sidder Vassilis, høj og bronzeret som en kriger fra Alexander den Stores legioner, bag rattet på en speedbåd der pulserer over de glitrende have ud for Mount Athos-halvøen i det nordøstlige Grækenland. Mens vi flyver som en turboladet bronco, bryder delfinerne overfladen og dykker ned, og så glider en havskildpadde, næsten 1,5 meter lang, langs med. Vassilis' øjne scanner instinktivt vandet, og så råber han af glæde. Manden, der har sejlet i disse farvande hele sit liv, har ikke set en skildpadde her i 25 år. Vassilis er bådmand på Eagles Palace, et gammelt familiehotel designet til at ligne et af de mange klostre længere langs kysten. Det er 90 minutters kørsel fra lufthavnen i Thessaloniki, langs en vej der snoer sig gennem olivenlunde og lavtliggende skovklædte dale, til et hjørne af Grækenland der er en verden væk fra de festlige øer langt mod syd. Vi får den varmeste velkomst. Ud af det blå: The Eagles Palace Hotel har en uberørt beliggenhed 90 minutters kørsel fra Thessaloniki. Hotellet er beliggende på et niveau ned til sin egen strand og er en labyrint af terrasse-restauranter (der serverer mad og vin fra lokale gårde, vinmarker og sin egen olivenlund), kølige gårdhaver, strandbarer og en stor saltvandspool. Selve stranden falder langsomt ned i vandet, som er forbløffende klart fordi Egeerhavet svæver ind i bugten og derefter ud igen hvert 20. minut. Der er også en børneklub, men den passer bedre til børn der er yngre end vores søn, Mike, der er 11 år, og vores datter Alice, der er syv. Pavlos er manden, hvis du vil ud at sejle på kajak eller padle lidt eller mere...
Eagles Palace er omgivet af bløde strande på Mount Athos halvøen. Det græske feriested har 164 værelser, som alle har balkon eller terrasse. Slap af i det prisbelønnede spa eller bestil drinks via en knap på din solarium.