Henvis til passagen nedenfor og svar derefter på spørgsmålet på samme sprog som passagen:  Passage: Fedtstoffer og olier, der er rige på stearinsyre, er mere udbredt i animalsk fedt (op til 30%) end i vegetabilsk fedt (typisk < 5%). De vigtigste undtagelser er kakaosmør og sheabør, hvor stearinsyreindholdet (som triglycerid) er 28-45%.For så vidt angår biosyntesen, fremstilles stearinsyre fra kulhydrater via fedtsyresyntesemaskinen, hvor acetyl-CoA bidrager med to kulstofbygningsblokke.  Spørgsmål: Hvilke vigtige undtagelser gælder for fedtstoffer og olier, der er rige på stearinsyre?
Kakaosmør og shea-smør