Udfyld følgende sætning: Den 3. oktober 2017 blev Pouliot handlet til Vancouver Canucks i bytte for Andrey Pedan og en
2018 fjerde runde pick. Han scorede sit første mål med Canucks den 22. november, hvor han scorede kampvinderen i en 5 til 2 sejr over sit tidligere hold, Pittsburgh Penguins. Den 29. marts 2018, efter at have scoret sit femte karriere mål i en 2<unk>1 Canucks sejr over Edmonton Oilers, satte Pouliot en NHL rekord for de fleste mål scoret fra starten af en karriere, med alle af dem er spil vindende mål. Pouliot udvidede dette yderligere med et sjette spilvindende mål mod Colorado Avalanche den 2. november 2018. Den 26. juni underskrev Canucks igen Pouliot til en etårig kontrakt på 1,1 millioner dollars.