Ølens alkoholindhold varierer efter lokal praksis eller ølstil. De blegere øl, som de fleste forbrugere er bekendt med, falder i området 4-6%, med et typisk alkoholindhold på 5%. Den sædvanlige styrke af britiske ales er ganske lav, med mange sessionsøl på omkring 4% abv. I Belgien er nogle øl, såsom bordøl øl, af et sådant lavt alkoholindhold (1-4%), at de serveres i stedet for læskedrikke i nogle skoler. Alkoholen i øl kommer primært fra metabolismen af sukker, der produceres under fermentering.
5%