Skriv en fortsættelse til dette afsnit - Som ung spillede Ouellet i Quebec International Pee-Wee Hockey Tournament 1996 med Rimouski Océanic minor ice hockey team. Han spillede senere for Rimouski Océanic i QMJHL, før han blev udvalgt som 124. samlet af Pittsburgh Penguins i 2000 NHL Entry Draft.
- Hvad? Han tilbragte sine første par år ud af junior i de mindre ligaer og blev opkaldt til AHL All-Rookie Team med &lt;a href="Wilkes-Barre/Scranton%20Penguins"&gt;Wilkes-Barre/Scranton Penguins&lt;/a&gt; i 2004.