Efter mordet på Wallenstein i februar 1634 gik han i Matthias Gallas' tjeneste. Den 4. oktober 1636 led han et nederlag i slaget ved Wittstock mod svenskerne under Alexander Leslie. To år senere sejrede han i slaget ved Vlotho og igen i 1641 ved belejringen af Dorsten. Den 6. marts 1645 blev Hatzfeldt taget til fange af svenskerne under
Slaget ved Jankau, men løsladt kort efter. Han trak sig tilbage i 1646, men blev genkaldt til tjeneste i 1657 som Generalfeldmarschall, for at støtte den polske konge i spidsen for en hær på 16.000 mænd mod Karl X Gustav af Sverige. Han indtog Kraków den 30. august.