Dal-bhat-tarkari er det standardmåltid, der traditionelt spises to gange dagligt af Khas-folket. Men med jord, der er egnet til vandede rismarker i mangel, supplerer andre korn eller endda dominerer. Hvede bliver usyret fladbrød (roti eller chapati). Majs (makai), boghvede (fapar), byg (jau), eller hirse (kodo) bliver grødagtig (dhido eller ato). Tarkari kan være spinat og friske grøntsager (sag), fermenterede og tørrede grøntsager (gundruk eller sinki), hvid radish (mula), kartofler (alu), grønne bønner (simi), tomater (golbeda), kål (kauli), kål (bandakopi), pumpe (sifarkin), osv. Spørgsmål: Hvad er Dal-bhat-tarkari?
standard måltid spist to gange dagligt traditionelt af Khas folk