Brekke spillede hockey på Western Michigan for Bill Wilkinson. Han spillede i årevis for Broncos, hvor han var suppleant kaptajn i sin juniorsæson. Efter at være blevet udnævnt til holdkaptajn for sin senior sæson, hjalp Brekke Western Michigan til en 24-season, den tredje højeste gevinst i programhistorien (fra 2019), og nåede NCAA-turneringen for kun anden gang. Efter sin eksamen i markedsføring begyndte Brekke en toårig professionel karriere, hvor han delte tiden mellem AHL og ECHL-affilierede af Quebec Nordiques / Colorado Avalanche, det hold, der havde udskrevet ham i
I 1991 blev der oprettet en