Kortfattet artikel:  Vitamin- og mineraltilskud bliver mere og mere populære, efterhånden som sundhedsbevidste købere fokuserer på god ernæring, men har vi virkelig brug for piller til at optimere vores kost? Ikke ifølge ernæringsekspert og forfatter Sarah Flower, der siger at madlavning med de rette ingredienser bør give dig alt det gode du har brug for. 'Jo renere din kost er - ved hjælp af friske ingredienser og madlavning derhjemme - jo mindre sandsynligt er det, at du behøver at stole på kosttilskud for at øge dit helbred,' fortalte hun MailOnline. Scroll ned for video. Det er på tide at droppe vitaminpillerne og skifte til en kost der er rig på rene, friske og uforarbejdede fødevarer, siger Sarah Flower. 'Den typiske vestlige kost er meget forarbejdet og sukkerrig,' forklarer Sarah, 'og det gør os mere modtagelige for vitamin- og mineralmangel.' Og selv om det måske virker sund fornuft at spise mere uforarbejdet og rå mad, mener fru Flower, at vi stadig ikke gør nok. "Vi lever i et samfund, hvor det er muligt at være overvægtig og mangelfuld af essentielle næringsstoffer", fortsatte hun. 'En kost rig på fed fisk, fuldkorn, magert protein, frugt og grøntsager bør give tilstrækkelige næringsstoffer,' sagde hun. Andre faktorer der bør tages i betragtning, er din evne til at absorbere maden - fordøjelsesproblemer kan ofte hæmme din evne til at absorbere næringsstoffer. 'Graviditet, dårligt helbred og ældre har måske brug for mere støtte,' sagde hun. Og menstruerende kvinder kan få gavn af at tilsætte olier (Evening Primrose Oil) og et multivitamin, der er rigt på magnesium, for at lindre PMS-symptomer (Mrs. Flowers anbefaler magnesiumcitrat). Vælg altid dampede over kogte grøntsager og spis så mange rå stykker som muligt hver dag. "Frugt og grøntsager indeholder ikke kun vitaminer, men også vitale phytonutrients, som har en fantastisk evne til at beskytte os mod degenerative sygdomme som kræft, Alzheimers og hjertesygdomme", sagde fru Flowers. Jo mere farverig din tallerken er, jo sundere er måltidet. Junkfood har en tendens til at være bleg og beige. "Børn bør især opmuntres til at smage forskellige slags grøntsager. Et stort incitament...
Ernæringsekspert Sarah Flower anbefaler at vi spiser vitaminrig mad. Grøntsager bevarer flere næringsstoffer, når de dampes, røres op eller spises rå. At spise de rigtige portioner af disse fødevarer vil sikre et godt helbred.