Eric Hulst (28. november 1957 - 21. juni 1992) var en langdistanceløber, der specialiserede sig i forskellige løb på tværs af landet og sporet. Selv om han er mest kendt for sin forbandelse i Californiens high school løbe scene og for en bemærkelsesværdig træning regime, han også repræsenteret USA i international konkurrence og vandt guldmedalje for USA i mændenes junior løb på 1976 IAAF World Cross Country Championships
- Hvad? Hulst satte flere kaliforniske high school rekorder.