Skriv en fortsættelse til dette afsnit - Quintero gjorde sin første optræden i sæsonen den 16. juli, hvor han scorede én gang i en 2-0 sejr mod Chiapas i åbningsspillet af Apertura 2016. Han scorede igen i América's næste kamp, en 3-0 sejr over Venados F.C. i Apertura 2016 Copa MX. Quintero hentede sin første assist i kampagnen den 23. juli i en 3-1 sejr mod Toluca. Den 6. august scorede han en gang og indspillede to assists for at hjælpe América til en 4-1 sejr over Veracruz. Den 3. september blev det meddelt, at Quintero led af en tromboflebitis i sit højre ben. Det blev først vurderet, at han ville være ude i tre til seks måneder og gå glip af resten af sæsonen. Quintero formåede at vende tilbage i tide til den sidste kamp i Apertura, og indspillede to assists i en 3 <unk> 3 draw med Pachuca den 19. november. I den første omgang af Liguilla kvartfinalen spillede América og Guadalajara til 1<unk>1 remis. Quintero ville få en assist i anden omgang for at sende "Las Águilas" igennem til semifinalen. Efter at have besejret Necaxa, skulle América møde Tigres UANL i finalen. Quintero kom fra bænken i første kamp, men spillede ikke i anden kamp, da Tigres vandt i forlængelse. På FIFA Club World Cup 2016
Quintero hjalp América med at besejre Jeonbuk Hyundai Motors i deres første kamp, før de faldt til Real Madrid i semifinalen. De ville tabe til Atlético Nacional på straffespark i kampen om tredjepladsen.