Enzymer er afgørende for stofskiftet, fordi de giver organismer mulighed for at drive ønskede reaktioner, der kræver energi, som ikke vil forekomme af sig selv, ved at koble dem til spontane reaktioner, der frigiver energi. Enzymer fungerer som katalysatorer - de tillader en reaktion til at fortsætte hurtigere - og de giver også mulighed for regulering af hastigheden af en metabolisk reaktion, for eksempel som reaktion på ændringer i cellerne eller til signaler fra andre celler miljø. Spørgsmål: Hvad er katalysatorer, der fremskynder kemiske reaktioner i kroppen?
Enzymer