Udfyld følgende sætning: Peralta Ramos blev en stor tøjleverandør til den argentinske hær under guvernør Juan Manuel de Rosas' regime i 1829-52, som Peralta Ramos blev en officiel tilhænger af i 1842. En velhavende mand på tidspunktet for Rosas'styrtning på 1852
Efter slaget ved Caseros rejste han i 1860 til Atlanterhavets kyst, hvor han købte over 136.000 hektar fra den portugisiske konsul og iværksætter José Coelho de Meyrelles og et kødsalthus.