Te indeholder mindre koffein end kaffe. En typisk portion indeholder dog meget mindre, da mindre af produktet bruges i forhold til en tilsvarende portion kaffe. Også bidrager til koffeinindholdet er vækstbetingelser, forarbejdningsteknikker og andre variabler. Således indeholder teer varierende mængder koffein. Te indeholder små mængder teobromin og lidt højere niveauer af teofyllin end kaffe. Forberedelse og mange andre faktorer har en betydelig indvirkning på te, og farven er en meget dårlig indikator for koffeinindholdet. Teer som den bleg japanske grøn te, gyokuro, for eksempel, indeholder langt mere koffein end meget mørkere teer som souchang lapsong, som har meget lidt.
meget dårlig indikator