Sébastien Jouve (født 8. december 1982 i Mont-Saint-Aignan) er en fransk sprintkanoeist, der har konkurreret siden slutningen af 2000'erne. Han vandt otte medaljer ved ICF Canoe Sprint World Championships med tre guld (K-2 200 m, K-4 1000 m: begge 2010, K-2 200 m: 2011), to sølv (K-4 1000 m: 2009, K-1 4 x 200 m: 2014
), og tre bronze (K-1 4 x 200 m: 2009, K-2 500 m: 2013, K-2 200 m: 2014).