Baraguey d'Hilliers blev født i Paris, som søn af den franske revolutionære general Louis Baraguey d'Hilliers. Han blev uddannet på Prytanée National Militaire og sluttede sig til Grande Armée. Baraguey d'Hilliers tjente som løjtnant i det russiske felttog i 1812 og i 1813 var han aide-de-camp til marskal Marmont i slaget ved Leipzig, hvor han mistede sin venstre hånd. Han blev forfremmet til kaptajn i 1815 og kæmpede ved Quatre Bras. I 1823 tjente han i
Kampagne for at genoprette Bourbon magt i Spanien, hvor han forblev indtil 1825.