Skriv en fortsættelse til dette afsnit - Nördlingen var stedet for to historiske slag og markerede et vendepunkt i Trediveårskrigen. I det første slag ved Nördlingen
I 1634 blev de svenske protestantiske styrker besejret af de kejserlige habsburgske tropper. Byen blev tvunget til at åbne sine porte for sejrherrerne, men blev ikke plyndret af de sejrende tropper efter høje erstatningsbetalinger. Men under og efter belejringen mistede byen mere end halvdelen af sin befolkning på grund af sult og sygdom. Dette blev forværret af det andet slag ved Nördlingen i 1645, og det var først i 1939 at Nördlingen genvandt den befolkning, den havde i 1618. I begyndelsen af det 18. århundrede, under den spanske arvefølgekrig, blev byen yderligere påvirket af slagene ved Höchstädt. Krigene tvang handelen til at flytte til havnene, og som følge heraf mistede Nördlingen sin betydning som handelscentrum. Delvist på grund af denne tvungne økonomiske stilstand forblev Nördlingens middelalderlige bybillede godt bevaret.