Kortfattet artikel:  Fødevarehygiejnen er så dårlig i mere end 500 hospitaler, plejehjem og børnehaver at de har fået ordre til at gøre noget for at forbedre situationen. Mere end 250 køkkener kræver store eller hastende forbedringer efter at være blevet bedømt med en stjerne eller lavere, den hygiejnestandard der normalt forbindes med de værste kebab-vogne. Det giver anledning til frygt for, at patienter, børn og ældre risikerer at blive syge af de måltider, der serveres i offentlige køkkener, og det fremkalder krav om, at der snarest skal træffes foranstaltninger til at løse problemet. Mere end 250 køkkener kræver store eller presserende forbedringer efter at være blevet bedømt med en stjerne eller lavere, den hygiejnestandard, der sædvanligvis er forbundet med de værste kebabvogne. I henhold til Food Hygiene Rating Scheme får virksomheder, der tilbereder og serverer fødevarer, en stjernevurdering for hygiejne. Den britiske sundhedsminister, Jane Ellison, sagde, at den "giver forbrugerne gennemsigtighed med hensyn til hygiejnestandarderne på de steder, hvor de spiser eller køber mad". De bedst bedømmede websteder får fem stjerner og en betegnelse "meget godt". Fire stjerner tildeles for "god" hygiejne og tre stjerner for "generelt tilfredsstillende". To stjerner betyder dog, at der er behov for forbedringer, én stjerne betyder, at der er behov for væsentlige forbedringer, og nul stjerner tyder på, at der er behov for hastende foranstaltninger. Ifølge tal, der er offentliggjort i Parlamentet, har mere end 500 hospitaler, børnepasnings- og plejefaciliteter fået to eller færre stjerner. Fødevarestandarderne siger, at deres klassificeringsordning "vil hjælpe dig med at vælge, hvor du skal spise eller købe mad". Der er 242 stjerner, 255 en stjerne og seks, der ikke har nogen stjerne. Yderligere 1467 er kun "generelt tilfredsstillende". Klassifikationerne tildeles af byrådets inspektører. Luciana Berger, Labour's skygge-sundhedsminister, sagde: "Det er uacceptabelt, at over 500 hospitaler, børnepasnings- og plejefaciliteter er blevet bedt om at forbedre deres fødevarehygiejne. "Alle, der benytter disse offentlige tjenester, bør have ret til at forvente mad, der er tilberedt på en sikker måde i et rent miljø. "Regeringen må holde disse lokaler til ansvar for den hastende handling, de nu skal tage for at løse...
Patienter og ældre risikerer at blive syge fra offentlige køkkener. 242 har fået to stjerner, 255 en stjerne og 6 steder har ikke fået nogen stjerne overhovedet. Det tyder på, at hygiejneniveauet sædvanligvis er forbundet med de værste kebab-vogne. Arbejderpartiet siger, at det er uacceptabelt, at så mange steder har dårlig madhygiejne.