Carol Lynn Cooke (født 6. august 1961) er en canadisk-født australsk cykelrytter, svømmer og roer. Hun var dygtig svømmer og var en del af det canadiske svømmehold og håbede på at blive udvalgt til OL i Moskva i 1980, før hendes land boykottede legene. Hun flyttede til Australien i 1994, blev diagnosticeret med multipel sklerose i 1998, og begyndte at ro i 2006, hvor hun med nød og næppe missede at være en del af 2008 Beijing Paralympics. Hun skiftede derefter til cykling, hvor hun vandt en guldmedalje ved de paralympiske lege i London i 2012
, to guldmedaljer ved Paralympics i Rio de Janeiro i 2016 og en sølvmedalje ved Paralympics i Tokyo i 2020.