Cornelia Polit (senere Embacher, født 18. februar 1963) er en tidligere svømmer fra Østtyskland. I en alder af sytten vandt hun sølvmedaljen i kvindernes 200 m rygløb ved Sommer-OL i 1980, bag hendes holdkammerat Rica Reinisch. Hun vandt en sølv- og en guldmedalje i 100 m og 200 m rygløb ved det europæiske vandsportmesterskab i 1981.
, henholdsvis. To år senere gentog hun denne præstation, men i sommerfugle begivenheder.