Kortfattet artikel:  Sydneysider er måske de største kaffesnobber, men det er Melbourne, der kan hævde at have den bedste café kultur. Undersøgelse af nationens koffeinvaner foretaget af Roy Morgan Research viste, at der ikke er noget, australierne elsker mere end frisk kaffe, med den gennemsnitlige persons cafébesøg steget med tre procent mellem 2010 og 2014. Selv om Sydney havde det højeste antal købere af frisk kaffe og den laveste procentdel af købere af instant kaffe, viste det sig at Havnbyen ikke var landets kaffehovedstad. Sydney havde det højeste antal købere af frisk kaffe og den laveste procentdel af købere af instant kaffe. I stedet er det Melburnianerne, der med stolthed kan hævde titlen, idet 63,3 procent af befolkningen i alderen 14 år og derover besøger en café for kaffe eller te i en gennemsnitlig tre måneders periode. Det blev tæt fulgt af Sydney med 61% og Hobart med 62,7%. Melbournes indbyggere besøgte også oftere caféer, hvor 11,5 procent af befolkningen gik 16 eller flere gange i løbet af en tre måneders periode. En undersøgelse af nationens koffeinvaner af Roy Morgan Research fandt, at der ikke er noget, australierne elsker mere end frisk kaffe. Harbour City viste sig ikke at være den nationale kaffe hovedstad: Sydney's Cornersmith cafe i Marrickville vandt The Good Food Guides bedste cafe award i byen i 2014. "Med en højere cafébesøgstakt end nogen anden hovedstad tager Melburnianerne deres kaffe meget alvorligt", sagde Roy Morgan Research's Group Account Director, Angela Smith. 'Og måske fordi så mange af dem stoler på deres barista for deres koffeinindtag, behøver Melbournes beboere ikke at købe så meget frisk kaffe til hjemme/arbejdsforbrug <unk> hvilket er hvor Sydneysiders fører landet.' I mellemtiden er instantkaffens popularitet stadigt faldende i hele landet ifølge undersøgelsen, som også fandt en stigning på 8,7 procent i antallet af husholdninger med kaffemaskiner. Melbournes beboere besøger caféer oftere end i nogen anden by.
Sydney har det højeste antal købere af frisk kaffe og den laveste procentdel af købere af instant kaffe. Melburnierne besøger caféer oftere end i nogen anden hovedstad. Perth havde den højeste andel af kaffemaskiner med 39 procent.