Efter shakedown sejlede "Sappho" den 28. maj 1945 fra Norfolk med last og personale til Honolulu, hvor hun ankom den 18. juni. Den 29. juni tog hun undervejs til Palmyra Atoll og Fanning Island og vendte tilbage til Honolulu den 11. juli. Skibet indledte amfibieøvelser ud for Maui-øen den 4. august, men afsluttede øvelserne kort efter, at
Japans kapitulation i midten af august. Den 1. september forlod hun Pearl Harbor med besættelsestropper til Japan og ankom til Sasebo den 22. september. Hun rejste derefter til Manila og vendte tilbage til Sasebo den 20. oktober, hvor hun meldte sig til "Magic Carpet" -opgaven. "Sappho" foretog to rejser med tropper hjem; en fra Sasebo, Japan, og en fra Shanghai, Kina, før hun blev løsladt fra "Magic Carpet"-tjenesten i Seattle den 10. januar 1946.