Stephen kom til Univision i 2003 med base i New York City. Fra Big Apple havde hun mulighed for at dække begivenheder af national betydning relateret til landets historie og kultur, herunder årsdagene for terrorangrebet den 11. september, præsident Ronald Reagans begravelse i juni 2004 og sangerinden Celia Cruz' død i juli 2003. Hun dækkede også andre nyheder, såsom strømafbrydelsen i New York i august 2003
, kollisionen af Staten Island Ferry i oktober 2003, og orkanen Rita i september 2005.