Jordan 191 var en Formel 1-bil designet af Gary Anderson til brug ved Jordan Grand Prix i sin debut sæson i 1991. Dens bedste afslutning var i Canada og Mexico, hvor Andrea de Cesaris kørte den til fjerdepladsen i begge løb. Kørsel af 191 på
1991 Ungarns Grand Prix, Bertrand Gachot tog den hurtigste omgang af løbet.