Henvis til passagen nedenfor og svar derefter på spørgsmålet på samme sprog som passagen:  Passage: Engelske opskrifter fra det 15., 16. og 17. århundrede beskriver en blanding af kød og frugt der bruges som fyld på tærte. Disse tidlige opskrifter inkluderede eddike og vin, men i det 18. århundrede blev destillerede spiritus, ofte brandy, brugt i stedet. Brugen af krydderier som nellik, muskatnød, mace og kanel var almindelig i senmiddelalderlige og renæssance kødretter. Den øgede sødme fra tilsat sukker og fra fermentering gjorde hakket kød mindre tilsat som middagsret og bidrog til at henvise dets brug til desserter.  Spørgsmål: Hvorfor blev hakket kød betragtet som en dessert i stedet for en middag?
sødme fra tilsat sukker