På OL i Beijing i 2008 kvalificerede Zoli sig igen til sit andet italienske hold, sammen med sin holdkammerat Marco Aurelio Fontana, i mændenes langrend
Han blev tildelt en af de to pladser, der var til rådighed i landet, af det italienske cykelforbund () og Union Cycliste Internationale (UCI), baseret på hans bedste præstationer i World Cup-serien, World og European Championships og Mountain Biking World Series. Zoli kunne ikke opgradere en meget stjernelig tur fra Athen, da han besluttede at trække sig fra en 4,8-kilometer langrennekurs med kun et enkelt omgang tilbage at fuldføre og en tredive plads indsats på grund af cykelproblemer.