Skriv en fortsættelse til dette afsnit - Indtil 1959 blev Denver UNESCO-organisationen drevet fra Fiore-familiens kælder. I det år flyttede hun kontoret og International Hospitality Center til Denver International House og fortsatte som administrerende direktør i yderligere fjorten år. Fiore gik på pension i 1974, men hun fortsatte sit engagement i International Hospitality Center, hvor hun var vært for udenlandske gæster og opmuntrede andre til at deltage. Hun deltog også i den internationale kvindekonference og -tribunal, der blev afholdt i Mexico City i 1975. Tribunalet var et ikke-statsligt møde, mens konferencen var det officielle regeringsmøde. Begge sessioner blev afholdt på samme møde, således at delegaterne deltog i drøftelser om den officielle politik og programmets gennemførelse for at forbedre kvinders uddannelsesmuligheder, ligestilling, økonomiske stilling og samarbejde. FN's verdenskonference om kvinder i 1975
, som var en del af det internationale kvindes år, var en forløber i udviklingen af bestemmelserne i konventionen om afskaffelse af alle former for diskrimination af kvinder (CEDAW). Fiore følte sig styrket af oplevelsen og lovede at fortsætte med at arbejde for kvinders empowerment.