Den chickee-arkitektoniske stil med palmetter over en skaldet cypress-ramme blev indført af seminoles under Anden Verdenskrig.
(1835<unk>42) og tredje (1855-58) Seminole Wars, da amerikanske tropper skubbede dem dybere ind i Everglades og det omkringliggende område. Før Anden Seminolekrig levede Seminolerne i tømmerhytter. Lignende strukturer blev brugt af stammerne i det sydlige Florida da spanierne først ankom i det 16. århundrede. Hver chickee havde sit eget formål, og sammen var de organiseret i et lejrlignende samfund. Kyllingerne blev brugt til madlavning, til at sove og til at spise.