Kortfattet artikel:  Påske matzos er rullet ud af et århundrede gammelt bageri på Manhattans Lower East Side for sidste gang. Streits fabrik er den ældste i landet, der stadig fremstiller det usyrede fladbrød, der er afgørende for jødiske helligdage - omkring 2,5 millioner pund matzos blev bagt til påskeferien i april og distribueret over hele verden. Men Streit's planlægger at lukke sine ni årtier gamle ovne inden årets udgang for at flytte ind i et 21. århundredes computeranlæg beliggende i en anden del af New York-området. Kontrakten er endnu ikke underskrevet. Scroll ned for video. Leonides Negron fylder rack med friske bagte matzos på Streit's matzo fabrik i New Yorks Lower East Side i begyndelsen af marts. Arbejder Michael Adramov justerer en maskine, der ruller dejen på fabrikken på Rivington Street, som vil lukke sine døre ved årets udgang og åbne en ny computeriseret fabrik i det 21. århundrede. Matzos bliver ladet direkte fra ovnen på hylderne på den hundrede år gamle fabrik. Omkring 2,5 millioner pund matzos blev bagt til påskeferien i april og distribueret over hele verden. Pakker med matzoer ruller af samlebåndet på fabrikken. Fabrikken har et årligt salg på over 20 millioner dollars, da Streits matzos sælges rundt om i landet og verden. 'I årtier har indvandrede jøder og deres efterkommere rejst til Lower East Side, den jødiske Plymouth Rock, for at genfinde deres historie og naturligvis nyde de indkøb og de måltider der giver kvarteret sin smag,' sagde Annie Polland, en historiker ved Lower East Side Tenement Museum. 'Med Streets lukning, har du et betydningsfuldt kapitel af jødisk Lower East Side historie lukket.' Traditionen forsvinder hurtigt i det kvarter der var hjemsted for jødiske indvandrere i det meste af det 20. århundrede. Ejendomsværdien er steget voldsomt, og der er åbnet gallerier, butikker og restauranter i renoverede lejligheder. De Streits ejendom er til salg, og er værd for millioner af dollars. I nabolaget vil fabrikken efterlade steder...
Streits madfabrik i Manhattan lukker sine ni årtier gamle ovne inden årets udgang for at flytte til et 21. århundredes computeranlæg i en anden del af New York-området. Bageriet på Rivington Street blev åbnet af Aron Streit under Første Verdenskrig og tjente kampende jødiske indvandrere. Fabrikken har et årligt salg på over 20 millioner dollars baseret på 5 millioner pund Matzos solgt. Omkring 2,5 millioner pund matzos blev bagt til Aprils påskeferie.