Generere en mere kompleks version af denne sætning Dette beskytter den voksende akrospir (udviklende planteembryo) mod skader under malting, som let kan føre til skimmelsvækst.
Selvfølgelig er en mere kompleks version af sætningen: "Dette beskytter den voksende akrospir (udviklende planteembryo) mod skader under maltning, hvilket let kan føre til skimmelvækst; det giver også mash af omdannet korn mulighed for at skabe et filterbed under latering (se bryggeri) ".