Skriv en fortsættelse til dette afsnit - Byen blev ødelagt i trediveårskrigen, den polske-svenske krig
og den store nordlige krig i det 17.-18. århundrede. I det 17. århundrede blev det en del af Sverige, i 1720 blev det annekteret af Preussen, og fra 1871 var det en del af det tyske rige. I slutningen af Anden Verdenskrig, i 1945, blev byen stærkt ødelagt. Da Oder-Neisse-linjen blev gjort til den tysk-polske grænse efter Nazi-Tysklands nederlag i krigen i 1945, er Gartz nu en grænseby. Efter krigen var det en del af det kommunistiske Østtyskland. Efter kommunismens fald i Centraleuropa og den tyske genforening indgik Gartz i 1990 et partnerskab med den nærliggende polske by Gryfino som sin tvillingestad, og i 1998 blev flodkrydstogter mellem byerne lanceret. I 1991 blev byen tildelt delstaten Brandenburg, på trods af historisk tilhørsforhold til Pommern. I 1993 blev der oprettet et polsk-tysk skoleprojekt på den lokale skole. Byen blev ramt af oversvømmelsen i Centraleuropa i 1997. Mange polakker flyttede til Gartz, og i 2014 havde 32 af 62 børn i den lokale børnehave ikke-tyske forældre.