Kortfattet artikel:  Ella Woodward, en britisk sundhedsblogger, der berømt kurerede sin sjældne men lammende nervesygdom ved at indføre en radikal ny kost for to år siden, har skrevet historie i Storbritannien som den hurtigst sælgende debutkokebog, siden rekordene begyndte. Den 23-årige tidligere model har nu udgivet sin madbibel, Deliciously Ella, til 16 dollars i USA - med en liste over forbudte fødevarer, der er så lang, at den selvbetalte livsstilsguru Gwyneth Paltrow ville få tårer i øjnene - og den er allerede nået frem til førstepladsen på Amazons kokebogsliste. 'Sund mad behøver ikke at være vanvittigt kompliceret, det kan faktisk være så sjovt,' fortæller Ella til Daily Mail Online om hendes tilgang, som består af intet kød, mejeriprodukter, æg, gluten, raffineret sukker, koffein eller forarbejdede fødevarer af nogen art, og sjældent alkohol. Grøn gudinde: Den britiske sundhedsblogger Ella Woodward, 23 år, (billedet) er blevet den hurtigst sælgende debutkokbog i Storbritanniens historie, og udgivelsen af hendes bog i USA har også vist sig at være en stor succes. 'Mit mål er at få folk til at være begejstrede for at spise flere grøntsager, og at se dem som en lækker ingrediens snarere end en opgave,' forklarer den brune skønhed. Ella's ultra-ren kost kan synes umulig for de fleste, men hendes opskrifter har vundet hende en svimlende følgeskab; mere end 42 millioner hits til hendes blog, Deliciously Ella, en opskriftsapp, der skød til toppen af de amerikanske og britiske hitlister sidste år, og nu, en rekord-brytende kogebog. Og mens nogle måske tror, at Ellas sundhedsfokuserede madstrategi ikke ville få fat i USA - hvor mere end to tredjedele af de voksne er klassificeret som overvægtige eller overvægtige - føler Ella, at hendes stærke amerikanske tilhørsforhold skyldes det faktum, at sund mad og veganisme er blevet så utroligt populære, endnu mere her end i Storbritannien. 'Jeg tilbragte meget tid i Los Angeles sidste år, og at tage sig af sig selv er bare så normalt der,' bemærker hun. "Ingen tror, du er skør, fordi du vandrer og drikker grøn juice for sjov". Fans favoritter omfatter Ellas brownies, som er lavet af en base af søde kartofler, og...
Ellas debutkokbog, Deliciously Ella, $16, slog alle salgsrekorder i Storbritannien og er også enormt populær i USA. Den 23-årige tidligere model har ingen kød, mejeriprodukter, æg, gluten, raffineret sukker, forarbejdede fødevarer eller koffein. Ella, der selv er en tidligere "sukkermonster", ændrede sine spisevaner efter at være blevet syg med en sjælden nervesygdom, PoTs, i 2011. Hun hævder, at sund mad har helbredt hende, og nu håber hun at påvirke kostvanerne for hendes fans over hele verden - begyndende med USA.