Kortfattet artikel:  Hvis du er en nysgerrig sjæl med en smag for det usædvanlige, eller bare en dårlig tømmermænd på en søndag morgen, en af Cleveland Street nyeste caféer i Sydneys Surry Hills kan have lige din fix. Siden åbningen i januar har Dr. Faustus, et brunchsted med 1920'ernes stemning i et ombygget apotek, serveret en eklektisk menu med'remedier og eliksyrer' til den urbane hipster-masse. Ejerne kalder sig "Alkymisterne" af mad og drikke. Mælk med kornsmag og The Arnold Palmer - hjemmelavet istea med limonade - er blot nogle af de usædvanlige "elixirer", der tilbydes på Dr. Faustus i Sydneys Surrey Hills. De usædvanlige eliksyrer, der tilbydes, omfatter bourbon piccolo lattes med en side af stegt bacon, "dævelske kaffe", hjemmelavede iste te og en ny version af en gammel favorit - korn milkshake. Populære "remedier" på menuen er caféens signatur "drunken" pommes frites til et bankende tømmermænds hoved og Pulled Mushroom Bunhouse med røget vilde svampe og "kaleslaw". Foie gras BLT'er, brusselskål caesars og firbenæg med kaviar har også vist sig at være hits hos de lokale. "Få dem, mens de er varme": glaceret bacon, vanilje bourbon piccolo latte hos Dr. Faustus. Dr. Faustus på Cleveland Street åbnede døre som café i januar. Ejerne bevarede mange af de oprindelige funktioner fra butikkens tidligere liv som apotek, bygget i 1908. Dr. Faustus: "Bærer kurer og eliksyrer til nysgerrige sjæle" i Surry Hills. Caféen har fået sit navn fra Robert Marlows skuespil fra det 16. århundrede, hvor Faustus, en tysk lærd, blander sig i de mørke kunster og sælger sin sjæl til djævelen i en søgen efter viden og magt. Ejeren og tidligere bartender, Adam Kane, siger, at han blev inspireret af den gamle bygning med sine originale apotekskabe til at skabe noget sært til Surry Hills. 'Jeg ville bytte bort ideen om alkemisten, slange-olie sælger, bluesman, der møder djævlen ved vejkorset. Alle på en eller anden måde stræber efter at nå et højere niveau, som jeg tror mad og drikke kan nå", sagde Kane til Broadsheet Media. Frugtslus...
En nybegynder i Sydneys trendy cafe scene tilbyder cereal-smagede milkshakes, 'drunken' pommes frites og æg med kaviar til morgenmad. Dr. Faustus, et renoveret apotek fra 1900-tallet på Cleveland Street, åbnede sine antikke døre som café i januar. På menuen findes der fede 'fix' og nysgerrige eliksyrer til den urbane hipster.