Jordan 191 var en Formel 1-bil designet af Gary Anderson til brug ved Jordan Grand Prix i sin debut sæson i 1991. Dens bedste afslutning var i Canada og Mexico, hvor Andrea de Cesaris kørte den til fjerdepladsen i begge løb. Kører 191 i Ungarns Grand Prix i 1991
Bertrand Gachot tog det hurtigste omløb.