Skriv en fortsættelse til dette afsnit - I kølvandet på Greensboro sit-ins
i North Carolina, der fik stor omtale, blev afskillelse i San Antonio udført frivilligt af de fleste restauranter i marts 1960 efter at have hørt krav fra afroamerikanske ledere og både sorte og hvide kirker. Ledelsen af Joske's erklærede imidlertid, at sorte kunne spise i kælderens frokostbord, men at de to restauranter kun ville være åbne for hvide, og hyrede vagter til at holde sorte ude. Men efter en række protester og en hændelse med skubning og slag, ændrede Joske's ledelse kurs og ved slutningen af sommeren tillod de sorte at spise på alle sine restauranter.