Han er især kendt for at vinde BRDC Vandervell British F3 Championship i 1977. Hans eneste Formel 1-indsats var på
1980 United States Grand Prix West med McLaren som erstatning for Alain Prost, der blev skadet, men South kunne ikke kvalificere sig. Hans karriere sluttede senere samme år, da en del af et ben blev amputeret efter en ulykke under en Can-Am-konkurrence på Circuit Trois-Rivières i Quebec, Canada.