Skriv en fortsættelse til dette afsnit - Cerioni blev sværdmester, efter at han sluttede sin sportskarriere. Hans mest berømte elev er Elisa Di Francisca, som han har oplært siden hun var 8 år gammel. Efter Sommer-OL i 2004 efterfulgte han Andrea Magro som direktør for folie i det italienske fencingforbund for mændenes hold. I 2008 blev hans ansvar udvidet til også at omfatte kvinderne. Under hans ledelse vandt Italien guldmedaljer i mænds holdfolie og kvinders holdfolie.
og alle tre medaljer i kvinders folie ved Sommer-OL 2012, blandt dem hans egen elev Di Francesca.