Kortfattet artikel:  De er de hænder, der fodrer; skærer, skærer, skærer og fremstiller den mad, der opretholder os. Men de kampskårne fingre og arede knogler hos verdens bedste kokke bliver sjældent vist. Nu har en kunstner og fotograf taget en række af 50 kulinariske stjerners hænder i en serie af skarpe sort-hvide portrætter og udstillet dem. Et dyster og alvorligt portræt af Le Gavroches Michel Roux jr. og hans hænder. Gordon Ramsays protégée, Angela Hartett, som nu driver det Michelin-stjernede Murano i London. Fifty Chefs: The Hands That Feed London er en udstilling af billeder fra fotografen og kunstneren Katie Wilson. Udstillingen er kulminationen på et tiårigt fotografisk projekt, der fortæller historier om de mennesker, der arbejder i hovedstadens yndlingskøkkener. Fra kebabbutikker og fedtske, til byens mest udbredte restauranter, og alle de almindelige spisesteder derimellem, har Ms. Wilson fanget de spændende ansigter og kniv- og panderigende palmer hos 50 forskellige og dedikerede kokke. Hun sagde: "Jeg var fascineret af de ar, der med stolthed var på hænderne på de kokke, jeg mødte". Sort/hvid portrætter af Antonio Carluccio af Carluccio (venstre) og Pierre Koffman af Koffman (højre) 'Jeg begyndte at spekulere på, hvem der er de mennesker, der laver mad til London?' fortsatte hun. Ikke kun de berømte ansigter, men også souschefen og køkkenhandlerne, opvaskemaskinerne og kartoffelskællerne. Således begyndte projektet med titlen The Hands That Feed London. Rose Gray, Ollie Dabbous, Mark Hix og Fergus Henderson sidder side om side med Pellicci-familien fra den legendariske Bethnal Green cafe, Pellicci's og Sevket Boyraz fra den berygtede Chalk Farm kebabbutik, Marathon Kebabs. Peter Gordon, chefkok og medejere af Providores og Tapa Room. Hænderne på kokken Yasuyaki Nagao fra Nobu. Bentley's Richard Corrigan strækker sine hænder ud og i modsætning til sine samtidige bærer et ur. Filmen er optaget i en rå dokumentar-stil, hvor hver enkelt person er blevet fotograferet på stedet, før briefingerne, eller når de vågner fra søvn. Dette er et kig på den hårde graft, der...
Katie Wilson fangede 50 kokke til udstillingen " The Hands That Feed London ". Kunstneren og fotografen arbejdede på projektet i mere end ti år. Køkkenhånder, opvaskemaskiner og kartoffelskælere er også med i serien.