Galthié var et afgørende medlem af det franske hold, der slog New Zealand i semifinalen af 1999 Rugby World Cup i Twickenham. I 2000 nåede Colomiers til den franske mesterskabsfinale, men Galthié måtte se fra tribunen på grund af en knæskade. Klubben tabte 28-23 til Stade Français, som han sluttede sig til den følgende sæson. I 2001 blev Galthié udnævnt til kaptajn for Frankrig. Et vellykket år i
I 2002, herunder en Six Nations Grand Slam, dominerede Frankrig 2002 IRB Awards, hvor Galthié blev udnævnt til Årets spiller, og den franske træner Bernard Laporte blev udnævnt til Årets træner.