Kortfattet artikel:  Det lyder som en scene fra en science fiction film, men hvis en madkonceptdesigner får sin vilje, er det sådan, alle spiser i den nærmeste fremtid. Mens 3D-teknologi til madprinter er ikke noget nyt, kan opfindelsen af denne selvvoksende snack, der selv laver sin egen fyldning, ændre den måde, vi spiser mad på, for altid. Projektet "Edible Growth" er opfundet af den hollandske konceptdesigner Chloé Rutzerveld, som havde til hensigt at vise, at højteknologisk eller laboratorieproduceret mad ikke nødvendigvis er "usund og unaturlig". Scroll ned for video. Projektet " Edible Growth " er opfundet af den hollandske mad- og konceptdesigner Chloé Rutzerveld. Indlejret i en konditorskalle er frø, gær og sporer, som tager mellem tre til fem dage at modnes fuldt ud. Snacket er en konditorisk skal, der er indlejret med frø, gær og sporer, som tager tre til fem dage at modnes, hvorefter det er klar til at blive spist. På sin hjemmeside forklarer Rutzerveld i en video: "Projektet om spiselig vækst handler om at skabe et fuldt spiseligt økosystem med levende organismer, hvor basen udskrives af en 3D-printer og gradvist udvikler sig til en fuldgyldig ret". Flere lag med frø, sporer og gær udskrives i henhold til en personlig 3D-fil. I løbet af fem dage modnes planterne og svampene, og gæren gærer det faste stof inde i dem til en væske. Produktets forværrede struktur, duft og smag afspejles i dets skiftende udseende. Afhængigt af den foretrukne intensitet beslutter forbrugeren, hvornår han vil høste og nyde den lækre, friske og næringsrige spise. Ifølge Rutzerveld er projektet et eksempel på højteknologisk, men fuldstændig naturlig, sund og bæredygtig mad, der er muliggjort ved at kombinere aspekter af natur, videnskab, teknologi og design. Edible Growth udnytter naturlige processer som fermentering og fotosyntese og reducerer ressourceforbruget. Hun forklarede: "Det viser, at højteknologisk mad ikke nødvendigvis er usund eller unaturlig, men at den faktisk kan have mange fordele. Printeren er...
Projektet " spiselig vækst " er opfundet af maddesigner Chloé Rutzerveld. High-tech, men helt naturlig mad kombinerer natur, videnskab og teknologi. Ligesom modning af ost, vil smagen intensiveres i tre til fem dage.