Fuldfør følgende sætning: Da borgerkrigen brød ud, kommanderede han Louisiana's 18. infanteriregiment, hvor han viste sig at være en streng disciplinær, der også var bemærkelsesværdigt venlig og social med folket. Såret ved
Shiloh blev han gjort til brigadekommandør under general Richard Taylor, med hvem han med succes hindrede Unionens bestræbelser på at sikre Bayou Teche-regionen i det sydlige Louisiana. I Red River-kampagnen blev Mouton dræbt i slaget ved Mansfield, mens han førte sine mænd i et kavaleriangreb.