Pellissard var 15 år gammel, da hun vandt sin første nationale titel, og året efter blev hun
Europæisk mester i 10 meter platform. Hendes første optræden ved OL skete ved Sommer-OL i 1948, da hun var 17 år gammel, og hun sluttede på fjerde plads i 3-meter springbræt mindre end et fuld punkt bag Patsy Elsener, der vandt bronzemedaljen. Hun sluttede også sjette i 10-meters platform.