Aissatou Barry (født 2. maj 1979) er en guineansk tidligere svømmer, der specialiserede sig i sprint freestyle begivenheder. Barry konkurrerede for Guinea i kvindernes 50 m freestyle
ved Sommer-OL 2000 i Sydney. Hun modtog en billet fra FINA, under et Universality-program, i en indtastningstid på 22.00. Hun udfordrede syv andre svømmere i heat fire, herunder russisk import Yekaterina Tochenaya fra Kirgisistan, og Jugoslaviens to gange olympiske Duška Radan. I løbet mod de hårdeste konkurrenter i poolen, Barry kæmpede for at holde sit tempo og rundet ud feltet til sidste plads i 35,79, næsten otte sekunder tættere på Perus Talía Barrios. Barry formåede ikke at komme videre til semifinalen, da hun placerede sig på 72. pladsen ud af 74 svømmere i prælims.