Afslut følgende sætning med det bedste valg: Hvordan fortykker man en suppe hurtigt?  Valgmuligheder - I suppepanen, bland lige dele smør og mel sammen, indtil de koger ud, omkring et par timer, så røre den blanding ind i suppen, vil roux tykkere suppen - I en sidepande, bland lige dele smør og mel sammen, indtil de koger ud, omkring et par minutter, så røre den blanding ind i suppen, vil roux tykkere suppen  Svar:
I en sidepande blandes lige store dele smør og mel sammen, indtil de koger ud, ca. et par minutter, og så blandes den blanding ind i suppen, roux vil tykke suppen