Udfyld følgende sætning:
Efter Saigons fald i 1975 etablerede en ny bølge af indvandrere fra Vietnam og Sydøstasien Seattle's Little Saigon øst for I-5. Mange af disse indvandrere var af kinesisk afstamning. Vietnamesisk pho blev introduceret til byen i 1982 med åbningen af Pho Bac, en restaurant mest berømt for sin bådlignende form. I mellemtiden fik Little Saigon sin første dagligvarebutik med åbningen af Viet Wah i 1981; den blev tilsluttet af Lam's Seafood Market i 1991 og Hau Hau Market i 1995.