Langgaard blev født den 12. maj 1811 i København, søn af urmageren Jens Bartholomæus Langgaard (1782<unk>1832) og Marie Christiane Harm (s) (1784<unk>1822). Hans far havde studeret urmageri i Aalborg, men flyttede til København i 1806, hvor han blev leder og til sidst ejer af en stor ur- og instrumentvirksomhed. Han gik konkurs i forbindelse med den danske stats konkurs i 1813
- Hvad? Familien flyttede derefter til først Berlin og senere Landsberg an der Warthe. Efter sin fars død blev Langgaard lærling som urmager på Rugen og flyttede derefter til København, hvor han blev ansat i Urban Jürgensen. Han tog også sine yngre søskende med tilbage til København.