Udfyld følgende sætning: Da Eichel var 15 år, repræsenterede han USA ved Vinter-Olympiaden for Unge i 2012. Han vandt en bronzemedalje med Team USA ved 2013 World U-17 Hockey Challenge og en sølvmedalje ved 2013 IIHF World U18 Championships. Den følgende sæson hjalp han USA holdet til at fange guldmedaljen på
2014 IIHF World U18 Championships, og han deltog som 17-årig som Team USA's yngste spiller ved 2014 World Junior Ice Hockey Championships. Eichel repræsenterede Team USA i 2015 World Junior Ice Hockey Championship.