Ernesto Sabato (født 24. juni 1911, død 30. april 2011) var en argentinsk romanforfatter, essayist, maler og fysiker. Ifølge BBC vandt han nogle af de mest prestigefyldte priser i latinamerikansk litteratur og blev meget indflydelsesrig i den litterære verden i hele Latinamerika. Efter hans død kaldte El País ham "den sidste klassiske forfatter i argentinsk litteratur". Sabato var kendetegnet ved sin skaldede pâté og børstede overskæg og bar farvede briller og skjorter med åben hals.
24. juni 1911