Ertz spillede college fodbold med Santa Clara University Broncos fra 2010 til 2013. Efter sin kollegial karriere blev Ertz valgt som tredje samlet af Chicago Red Stars i 2014 NWSL College Draft, der fandt sted den 17. januar 2014. Ertz hjalp USA med at vinde deres titler ved 2015 og 2019 FIFA Women's World Cup. Med 23 år var hun det næstyngste medlem af 2015 holdet bag 22-årige Morgan Brian. USA gik videre til VM-finalen.
hvor hun spillede hvert minut af alle syv kampe i turneringen og efterfølgende blev opkaldt til FIFA Women's World Cup All-Star Team.