Under 2007 eftersæsonen, med Crisp kæmper, Ellsbury startede i center field for Game 6 af
2007 American League Championship Series (ALCS) mod Cleveland Indians, og startede resten af eftersæsonen for Red Sox. I 11 postseason spil, slog han.360 i 25 på-bats med to stjålne baser. Med sine to dobbelte af Josh Fogg i toppen af den tredje inning af Game 3 i 2007 World Series den 27. oktober, Ellsbury blev den første rookie til at ramme to dobbelte i samme inning af en World Series spil. Efter at have slået en anden dobbelt, fra Brian Fuentes i ottende inning, blev han den fjerde rookie nogensinde til at ramme tre dobbelt i en World Series spil. Ellsburys fire hits, herunder en single i første inning, gjorde ham til den tredje rookie til nogensinde at opnå feat i World Series, efter Freddie Lindstrom i 1924 World Series og Joe Garagiola i 1946 World Series. Han slog.438 med fire dobbelte og en stjålet base til World Series. Red Sox vandt til sidst World Series i en fire-spil sweep over Rockies, hvilket giver Ellsbury sin første karriere mesterskab titel.