Afslut følgende sætning med det bedste valg: At gøre bøf mæt.  Valgmuligheder - Tilsæt natron til toppen af kødet og lad det hvile i fem minutter. Fjern bagepulveret efter fem minutter. - Marinér kødet med sure ingredienser for at nedbryde hårde proteiner.  Svar:
Marinér kødet med sure ingredienser for at nedbryde hårde proteiner.