Kortfattet artikel:  Biohacking har bragt os "Frankenburger" og vegansk ost, men de seneste udviklinger kan føre til kultiverede designer dufte. Eksperter i Boston er ved at udvikle en parfume der lugter præcis som roser, men som er fremstillet af genetisk modificerede gærstammer. De håber at bruge teknologien til at skabe en række parfume, som selv den mest krævende kunde ikke vil kunne skelne fra den ægte vare. Eksperter i Boston er ved at udvikle en parfume der lugter præcis som roser, men som er fremstillet af genetisk modificerede gærstammer. De håber at bruge teknologien til at skabe en række designer parfume som selv den mest krævende kunde ikke vil være i stand til at skelne fra den ægte vare. Planerne blev afsløret for Aviva Rutkin på New Scientist af bioingeniører fra Gingko Bioworks. Rosenolie, der anvendes i parfume, høstes typisk fra store marker med rosenblomster, der er plantet over hele Europa. Men fordi disse afgrøder kan blive påvirket af vejrændringer eller naturkatastrofer, kan udbyttet variere voldsomt, hvilket har fået parfume-producenterne til at søge efter kunstige alternativer. For at gøre den dyrkede duft så nær den ægte vare som muligt, kodede bioteknikerne på Gingko rosens gener for at opdage hvilke enzymer der er ansvarlige for at producere dens lugt. Rosenolie, der anvendes i parfume, høstes fra store blomstermarker plantet i hele Europa. Men fordi disse afgrøder kan blive påvirket af vejrændringer eller naturkatastrofer, kan udbyttet variere voldsomt, hvilket har fået parfume-producenterne til at søge efter kunstige alternativer. For at gøre den dyrkede duft så nær den ægte vare som muligt, kodede bioteknikerne på Gingko rosens gener for at opdage hvilke enzymer der er ansvarlige for at producere dens lugt. Ud fra disse enzymer kan eksperterne identificere de kemiske forbindelser der er involveret i lugten. Derefter modificerer de gærens genom for at skabe flere stammer af svampen, som hver især producerer forskellige metaboliske reaktioner. Nøglen er at konstruere reaktioner mellem mikrober, der skaber forbindelserne...
"Cultured fragrance" er udviklet af Bostons Gingko Bioworks. Biohackere kodede rosengener for at se hvilke enzymer der producerer dens lugt. De eksperimenterer nu med at modificere gærens genom, så reaktioner i dets mikrober producerer de samme lugtforbindelser. Eksperter laver forskellige gærarter for at se, hvilke der virker bedst. De sender også prøver til parfumeurs for at lave præcise modifikationer.