Valentin Iotov (også translitereret som Valentin Yotov) (født 6. september 1988 i Pleven) er en bulgarsk skak stormester. Han har repræsenteret sit land i skakolympiader og var den bulgarske skakmester for 2006. I august 2014 spillede Yotov på Board 3 for Bulgarien ved skakolympiaden i Tromsø.
, scorer 8/11 point for en præstationsrating på 2741, knap ved at gå glip af en individuel bronzemedalje.