Kortfattet artikel:  Tre fjerdedele af os drikker te hver dag, men mange af os er for utålmodige til at lade den stejle ordentligt. Man lader teens smag trække sig ind i vandet, og forskerne hævder at det skal stå i mindst to minutter. Men en undersøgelse har vist, at 80 procent af te-drikkere ikke kan vente så længe - og 40 procent af os drikker det straks, hvilket betyder, at vi ikke får den bedste smag fra vores kop te. Forskere spurgte 1.000 mennesker om deres te-vaner, og de fandt ud af at kun 16 procent af dem lod vandet brygge i den anbefalede tid på mellem to og fem minutter. Næsten halvdelen (47 procent) lader deres te køle i fem minutter, efter at de har fjernet teposen, før de drikker den. Undersøgelsen blev bestilt forud for British Science Week - et 10-dagesprogram med begivenheder inden for videnskab, teknologi, teknik og matematik i hele Storbritannien, der begyndte den 13. marts. Forskere har spurgt 1.000 mennesker om deres tevaner, og de har opdaget at engelsk morgenmad lavet uden sukker og drukket i et keramisk kop er den mest populære metode. Kun 16 procent af de adspurgte lod vandet brygge i den anbefalede tid på mellem to og fem minutter. Men denne tid varierer alt efter hvilken te man drikker. Og næsten halvdelen (47 procent) lader deres te køle i fem minutter efter at de har fjernet teposen, før de drikker den. Urte te (billede) bør være gennemblødt i vand med en temperatur på 95°C (203°F) At gennemblødte te er processen med at gennemblødt et fast stof - i dette tilfælde te blade - for at udtrække smagsstoffer og blødgøre det. For standard sort te bør der anvendes friskkogt vand - med temperaturer over 95°C (203°F). Når man laver grøn og hvid te, bør man lade vandet afkøle i mindst 30 sekunder med en anbefalet temperatur på 74°C til 85°C (160°F til 203°F). Oolong-te er bedst i 85°C vand. Urte te bør være gennemblødt i vand med en temperatur på 95°C (203°F). Uanset temperaturen forklarede standarden at te skulle drikkes i seks minutter....
Undersøgelsen blev bestilt forud for British Science Week. Forskere spurgte 1000 mennesker om deres te-drikkevaner. Engelsk morgenmad uden sukker er den mest populære te. Kun 16% af folk lader vandet brygge i den anbefalede tid på mellem to og fem minutter. Og 47% fjerner posen, men lader deres te køle i fem minutter. Det følger af rapporter fra British Standard Institute, der siger at te skal laves i seks minutter og mælken skal tilsættes først.