Józef Franciszek Kurek (født 2. januar 1933, død 18. februar 2015) var en polsk ishockeyspiller. Han spillede for KTH Krynica, OWKS Bydgoszcz og Legia Warszawa i løbet af sin karriere. Han spillede også for det polske landshold ved flere verdensmesterskaber samt Vinter-OL i 1956 og 1964. Han vandt det polske ishockey liga mesterskab otte gange i sin karriere, en gang med Krynica i 1950 og syv gange med Legia. Efter sin spillerkarriere vendte Kurek sig til træning og fungerede som træner for det polske landshold i 1970'erne, især under verdensmesterskabet i 1976.
Da Polen slog Sovjetunionen 6-4 blev det regnet for et af de største nederlag i ishockeyhistorien. Han blev tildelt sølvkorset for sine tjenester.