Skriv en fortsættelse til dette afsnit - Bellot sluttede sig til embedsmandskomitéen for Circuit de Catalunya og den spanske forsamling med støtte fra Royal Automobile Club of Spain i en alder af 18. Bellot arbejdede senere i Trofeo Maserati og Copa Hyundai Coupé-mesterskaberne i Spanien. Hun blev permanent formand for stewards for European Formula 3 Open, det spanske udholdenhedskampionat og blev udnævnt til permanent steward for International GT Open. Bellot arbejdede også i andre spanske nationale mesterskaber. I 2009 sluttede hun sig til det praktikanter-stewards-program, der blev oprettet af motorsportens verdensstyrende organ, Fédération Internationale de l'Automobile (FIA), som et middel til at invitere unge embedsmænd til at være observatører på Formel 1-raceweekender. Hendes første løb var det spanske Grand Prix i 2009.
, og hun begyndte at arbejde som steward for Formel 1-s to vigtigste støtte serier, GP2-serien og GP3-serien, i 2010.