Kortfattet artikel:  En by i det sydlige Kina har forbudt alle nye restauranter at lave en af regionens mest populære retter i et forsøg på at kontrollere det stigende luftforureningsproblem. Firewood kylling er blevet en populær delikatesse i Kunming, den regionale hovedstad i Yunnan-provinsen, med snesevis af restauranter, der er dukket op i de sidste par måneder for at tilbyde retten. Ifølge People's Daily Online har lokale embedsmænd besluttet at stoppe med at give tilladelse til nye kyllingerejser med brænde og beordret eksisterende lokaler til at forbrænde et mere miljøvenligt brændstof. Myndighederne i Kina har forbudt restauranter at lave brænde kylling, fordi de mener, at det at brænde masser af brænde for at lave den populære ret frigiver for mange forurenende stoffer i den allerede smogfyldte luft i byerne. For at skabe retten, brændes der store mængder brænde hver dag for at lave kylling i omkring 40 minutter. Det skønnes, at for en restaurant med en kapacitet på ca. 30 gæster ville der blive brændt ca. 550 kg brænde i travle perioder, og dette ville have en enorm indvirkning på luftkvaliteten. En talsmand for Xishan District Environmental Protection Bureau sagde: "Ingen nye ansøgninger om hønsemadrestauranter bliver accepteret, og det har været tilfældet i næsten et år. 'Mange iværksættere har for nylig forsøgt at åbne kyllingerejser med brænde, men vi har afvist dem alle.' Han tilføjede, at de restauranter, der havde åbnet sidste år og ventede på godkendelse, drev ulovligt. Luftforurening har længe været et problem i Kina, hvor byerne ofte er dækket af tyk smog. Eksisterende restauranter vil nu være forpligtet til at bruge mere miljøvenlige brændstoffer, såsom trækul. Kinas "lov om forebyggelse af luftforurening" fastsætter, at kul, pulveriseret kul, brændbart affald og direkte forbrænding af biomassebrændstoffer (træer, halm, savsmuld, risskaller osv.) alle er brændstoffer med høj forurening. Madlavningsprocessen af brænde kylling kommer under de nye begrænsninger. Nogle restauranter i Kunming har...
Kunmings by har stoppet med at udstede licenser til nye restauranter, der serverer <unk>brænde kylling<unk> Den populære ret består i at brænde masser af træ, hvilket frigiver skadelige gasser. Myndighederne har instrueret eksisterende lokaler til at bruge andet brændstof til disken. Forbuddet opfattes som et forsøg på at forbedre luftkvaliteten.