Udfyld følgende sætning: Angélica Mendoza de Ascarza (f. 1. august 1929 <unk> d. 28 august 2017) var en peruansk Quecha menneskerettighedsaktivist. Hun anses for at være et symbol på menneskerettighederne i Peru og på dem, der forsvandt i landet fra 1980 til 2000 som følge af folkeafstemningen.
Det internationale Røde Kors og Amnesty International har anerkendt hende som "en utrættelig fortaler for de kvinder, der har mistet deres kære".