Kortfattet artikel:  Guldstandard: En gryde med nybrygget hvid røget te fra Wee Tea Company, Skotland, som er blevet udnævnt til verdens fineste cuppa. Når man søger efter verdens bedste kop te, tænker man måske på at tage til Assam i Indien eller på at tage en tur til Fjernøsten og Oolong-bjergene. Men den fineste øl i verden bliver faktisk dyrket af en nordirsk mand på en nedlagt fårebyrd i Skotland, og den er netop blevet tildelt den prestigefyldte Salon du Thé Gold Award i Paris. Det duftende blad er så sjældent at finde og så højt værdsat at dyrkeren Tam O'Braan sælger det for £1.150 per pund - 200 gange den sædvanlige pris - hvilket gør det til det næst dyreste i verden. Desuden eksporteres det meste af hans te til Kina, hvilket kan sammenlignes med at sælge kul til Newcastle. Succesen kommer som en overraskelse for hr. O'Braan, der grundlagde sit Wee Tea Company i 2011 med 140.000 pund og kun tre planter. O'Braan fortalte The Times, at han i årevis har arbejdet på økologiske gårde rundt om i verden og studeret, hvordan man bedst kan dyrke afgrøder i Skotlands kolde klima, og han overbeviste sig selv om, at han kunne gøre det. Mens han i første omgang havde succes med at skabe 2.000 stiklinger fra sine oprindelige planter, ramte katastrofen i 2012, da den koldeste vinter i 200 år næsten dræbte hans afgrøde. Han sagde at han og hans kone efter nederlaget var for flove til at fortælle nogen hvad de lavede, så de holdt deres operation hemmelig. Men på Valentinsdag sidste år spirede planterne igen, og da afslørede hr. O'Braan sin plan, sammen med sine første partier af hvid og hvid røget te. Han solgte sin første te til jul ved postordre, hvor det meste gik til udlandet, og Fortnum og Mason er nu begyndt at lagre bladene til £30 for en 35g-sæk, eller omkring £10 pr. kop. Tam O'Braan, som er fra Nordirland, udviklede sin teplantage på en gammel fårfarm i Perthshire (billedet) ved hjælp af 140.000 pund og kun tre planter, hvorfra han formåede at dyrke 2.000 stiklinger. Og i dag blev White Smoked-varianten givet den øverste gong på...
Tam O'Braan startede teplantage i 2011 med 140.000 pund og tre planter. Hele afgrøden blev næsten dræbt et år senere af bittert koldt vintervejr. Men sidste år producerede vi første parti, som nu eksporteres til Kina. I dag vandt den Salon du Thé Gold Award i Paris, hvilket gør den til verdens bedste.