Kortfattet artikel:  Aizakura Wagyu-kødet er det dyreste kød, der nogensinde er blevet solgt i Australien, og koster 450 dollars pr. kilo. Aizakura Wagyu oksekød kan spore sin afstamning tilbage til det bedste oksekød i Japan, hvilket understøtter dets høje pris og garanti for kvalitet. Det hedder Aizakura H178 og er det eneste, der er til salg. Det er værd 190.000 dollars. Aizakura Wagyu oksekød er det dyreste kød, der nogensinde er solgt i Australien. The Sunday Telegraph rapporterer, at Anthony Puharich vil sælge de prisbelønnede udskæringer fra Vicks kødmarked i Pyrmont og Victor Churchill slagteri i Woollahra. Victor Churchill's Woollahra-butik solgte al sin sirloin efter kun fire timer på den første dag med salg, hvilket giver ca. 20 kg. Et 423 kg tungt kadaver er nu til salg og er værd 190.000 dollars. "Denne her ramte målet på alle måder", sagde hovedslagteren Dennis O'Rourke. David Blackmore og hans søn Ben producerer kød af høj kvalitet. De bekræfter, at kadaveret er afkom af usædvanlige blodlinjer, og at dets oprindelse kan spores tilbage til Japans mest berømte ko - Kikutsuru fra Hyogo-prefekturet, der er hjemsted for Kobe-kødet. Wagyu-kød er generelt bedst spist som tyndskåret carpaccio. Når dyret var blevet behandlet på et slagteri i Packenham, Victoria, blev det undersøgt mellem det 10. og 11. ribben, og den enestående kvalitet blev identificeret. Det fik også de højeste resultater i alle kvalitetsmålinger, herunder marmorering, kød og fedtfarve. Med hensyn til kvalitet kan Aizakura Wagyu-kødet sammenlignes med japansk A5 Wagyu, som er den højeste kvalitet, der kan opnås. Det gives kun til det bedste oksekød i Japan med en score på 11. Aizakura Wagyu oksekød er sammenligneligt med japansk A5 Wagyu, som er den højeste kvalitet, der kan opnås ved 11 grader. Australske aktier kan kun score 9 plus. Det betyder, at oksekødet har en blød, smørlig smag med en blød tekstur. Generelt er det bedst at spise det i tyndskårne skiver.
Det hedder Aizakura H178 og er det eneste 423 kg tunge karkasse, der sælges. Den er på markedet og er værd 190.000 dollars. Victor Churchills Woollahra-butik solgte al sin sirloin efter kun fire timer. "Den her ramte målet på alle måder", siger hovedslagteren. Aizakura Wagyu-kødet kan sammenlignes med japansk A5 Wagyu. Det er den højeste opnåelige karakter med en score på 11.