Kortfattet artikel:  Det er manden, der brugte to år på at rejse rundt i Storbritannien for at finde den perfekte tærte. Forfatteren Martin Tarbuck fra Wigan, Lancashire, havde fingrene i i alt 314 bagværk i sin søgen efter det bedste landet har at tilbyde. Den 41-årige bedømte hver enkelt tærte efter en række vigtige kriterier - leverandør, lokaler, køb, sted, bageri, præsentation, pakning, smag, pris og portioner - som en del af sin forskning til en bog om britiske tærter. Scroll ned for video. Martin Tarbuck spiste 314 tærter i løbet af 700 dage for at finde Storbritanniens bedste bagværk. En ydmyg kød- og kartoffelpaj fra en bager i Cumbria toppede listen, og Martin beskrev den som 'blødere end en engel, der græder på din tunge'. Den pie-galne forfatter sagde: 'Nogle gange leder jeg efter tærten, andre gange finder tærten mig. Nogle gange er det en butik anbefaling, andre gange går jeg bare til en bestemt by og ser, hvad den har at tilbyde. "Folk, byer og amter er stolte af deres tærter og elsker at lave og spise deres egne regionale variationer af dem. "Det var min hovedkost i 700 dage, selv om jeg var parat til at blande det lidt i forskningens interesse. Der var også pastaer, tykke bøfskager, morgenmadsprodukter og kylling og svampekager.' Den kronede vinder satte ham tilbage 1,15 pund fra Greens Bakery and Confectioners i Barrow, Cumbria, og blev tildelt en hjertevarmende 61 point. Martin Tarbucks bog Life of Pies. Da han så på den, sagde den enebarnsfar: "Dette er hvad jeg har ledt efter!" 'Udvendigt ser det slet ikke spektakulært ud, men når jeg åbner det op, er jeg forbløffet over, hvordan de pakker det hele ind. Lag efter lag af tykt spud-snit, der udvider sig som en koncertina. Det ligner en af de penge, der falder på et feriested, hvor faldskærmene zigzagger. 'Absolutt konditorisk perfektion. Jeg er forelsket. Den 41-årige mands kærlighed til tærter stammer fra hans hjemby - uden tvivl Storbritanniens tærtehovedstad. "Det er en Wigan-mands pligt at smage så mange tærter som muligt fra hele verden", sagde han. I mange årtier har store områder...
Forfatteren Martin Tarbuck spiste 314 tærter, mens han forskede til bogen. Storbritanniens bedste tærte er fra Greens Bakery and Confectioners i Cumbria. Bagværk på præsentation, pris, pakning, portion og præsentation.