steigert mehr Lohn die Kosten. Das Restaurant oder Altenheim muss die Preise&nbsp;erhöhen.</p>  
   <p>Der Ökonom William Baumol diagnostizierte in den 60er-Jahren eine "Kostenkrankheit" der Dienstleistungen. Die vergangenen Dekaden zeigen, wie Firmen sie bekämpfen: Statt mit höheren Preisen den Verlust von Kunden zu riskieren, halten sie einfach die Löhne niedriger als in der Industrie. Aus Fourastiés Vorteil wurde ein&nbsp;Lohnnachteil.</p> 
   <p>Dabei gäbe es Möglichkeiten, die Bezahlung analog 