k filtrita, de malklara, duonblanka aspekto kaj iom viskeca; øi enhavas proksimume 6 % da etilalkoholo, estigita dum la natura fermentado de la miel-akvo æerpita el tiu kolosa agavo. 
<p>La historiistoj asertas ke la toltekoj (t.e. la antikva indiøena popolo loøanta sur la altebena¼o de Meksiko) konis la pulkvon de antaý pli ol 5 000 jaroj. Unu el iliaj legendoj rakontas, ke la pulkvo estis malkovrita de la noblulo Papatzin, kiu pere de sia bela filino <i>Xochitl</i> [soæitl], kio signifas &quot;f