ss kommen die restlichen Gemüsewürfel und die Ingwer-Scheiben dazu. Alles zusammen wird acht bis zehn Minuten gedünstet und mit Salz und Pfeffer gewürzt.</li><li>Das gedünstete Gemüse wird aus der Pfanne in einen höheren Topf umgefüllt. Jetzt kommen Gemüsebrühe und Kokosmilch hinzu und alles wird etwa 20 Minuten bei mittlerer Hitze leicht köchelnd ab und an umgerührt.</li><li>Nachdem die Suppe gut durchgezogen ist, wird alles mit einem Stabmixer fein püriert. Zum Servieren dann noch mit etwas S