Melinjo
Melinjo inggih punika silih tunggil jaja Bali, sané kakaryanin saking wiji belinjo. Sané kapertama wiji melinjo punika kaengseb di yéh sané anget. Salanturnyané wiji melinjo punika kasangrai nganggén api nénten nganggén lengis, wénten taler sané nganggén bias antuk prasida nyangrai wiji belinjo punika. Kulit saking wiji melinjo kaicalang mangda masisa dagingnyané manten. Wiji belinjo sané nénten madué kulit punika kaincuk nganggén panguyegan ngantos mawentuk pipih tur bunter. Sasampun kaincuk wiji belinjo punika kasésérang ring naré utawi ring kumarang sané kakaryanin saking tiing.[1] Wiji belinjo sané sampun kagenahang punika kajemuh ring matan ai mangda tuh. Yéning sampun tuh wiji belinjo punika kabumbuin tur kagoréng mangda renyah. Melinjo ketahnyané marasa pait tur manis. Jaja melinjo akéh kapanggihin ring pasar-pasar tradisional.
ban_Latn ban_Latn