Quel est le temps de séjour des aliments dans l'estomac ?
 Les aliments restent plusieurs secondes dans la bouche, puis descendent par l’oesophage jusqu’à l’estomac, où ils restent 2 à 6 heures.Les aliments transformés passent ensuite dans l’intestin grêle, puis une partie se retrouve dans le gros intestin, où elle progresse entre 1 et 9 heures. Elle est ensuite stockée au niveau du rectum avant d’être éliminée par excrétion. 
Doc. 1  Le trajet des aliments dans l’appareil digestif
Le temps de séjour des aliments dans l'estomac est de 2 à 6 heures.