À quoi doit-on les travaux de Jérémie Foa ?
 Dans l'introduction, Jérémie Foa précise ses intentions d'historien et ancre son ouvrage dans la « micro-histoire ». Plutôt qu'une autre histoire de la Saint‑Barthélemy, j'ai voulu faire une histoire des autres dans la Saint‑Barthélemy. Une histoire du petit, du commun, du banal dans un événement qui assurément ne l'est guère. J'ai choisi de l'observer par le bas, au ras du sang, à travers ses protagonistes anonymes, victimes ou tueurs, simples passants et ardents massacreurs, dans leur humaine trivialit. À la rencontre des vies minuscules1, des épingliers, des menusiers, des brodeurs, des tanneurs d'Aubusson, des rôtisseurs, des poissonniers normands, des orfèvres de Lyon et des taverniers de la place Maubert. Comment des hommes ordinaires ont‑ils pu soudain égorger leurs voisins de toujours ?

 
 Jérémie Foa, Tous ceux qui tombent, Visages du massacre de la Saint‑Barthélemy, Éditions La Découverte, 2021. p. 7-8.

1. Allusion au titre d'un roman de Pierre Michon, Vies Minuscules, Gallimard, 1984.  Il est né de mon inscription dans le courant micro‑historique, en partant du constat que tous les livres existants sur la Saint‑Barthélemy s'intéressaient aux décisions du roi et aux victimes connues. Mais rien n'existait concernant les « vies minuscules ». J'ai donc voulu faire une histoire, non pas « vue d'en haut », mais une histoire « vue d'en bas ». Les grands du monde, les aristocrates, les hommes ont plus de place dans les récits que les minoritaires, que les femmes, que les jeunes.
Je voulais donc donner la lumière à tous ceux dont on ne parle jamais. 
2 Le projet du livre 1 Comment est né ce projet ?
Partant du constat que " tous les livres sur la Saint Barthélemy traitaient des décisions du roi et des victimes connues. Or, rien n'existait concernant les « vies minuscules »", Jérémie FOA décide de prendre la situation à contre-pied et procède donc par la micro-histoire, entendue l’histoire à partir d’une échelle d’observation microscopique. Autrement dit, il s’intéresse davantage aux minorités.