Quel est le double défi de l'agriculture ?
 L’agriculture se trouve confrontée à un double défi :
- nourrir de façon quantitative et qualitative une population mondiale sans cesse plus nombreuse; 
- préserver les ressources environnementales nécessaires au développement des générations futures.

En cela, les avancées scientifiques permettent de sélectionner des modèles agricoles à la fois productifs et durables, entre autres en mettant au point de nouvelles variétés (comme les OGM). La science cependant n’apporte pas de solution idéale quant à ces problématiques extrêmement complexes.
3 La science, au service des défis du futur [activité 4]
Le double défi de l'agriculture est  avant tout de nourrir de manière quantitative et qualitative une population mondiale qui ne cesse de croître. Après, c'est de préserver les ressources environnementales nécessaires au développement des générations futures.