En quoi l'invention de la poterie illustre-t-elle la capacité des hommes à s'adapter ?
 Au Néolithique, avec le développement de l'agriculture et la sédentarisation, on cherche à fabriquer des récipients durables et étanches. Les hommes et les femmes de l'époque inventent alors la poterie.
 Comment les poteries sont-elles fabriquées et utilisées au Néolithique ?  Avec la naissance de l'agriculture, il devient nécessaire de trouver des moyens de stocker, conserver les récoltes et les vivres. La diversification de l'alimentation nécessite de la vaisselle pour cuire et pour consommer. Dès les débuts de la céramique, les hommes font preuve d'ingéniosité, ils fabriquent des récipients que l'on peut suspendre afin que les rongeurs n'aient pas accès aux réserves. Ils décorent leurs céramiques; elles ont des formes diverses adaptées à leurs fonctions.

Pour réaliser une poterie il faut de l'argile. Cette argile provient de zones humides : bords de rivières, fleuves. Il existe plusieurs sortes d'argiles plus ou moins malléables, de couleurs différentes.

Du Néolithique à l'âge du fer, la céramique est montée à la main, à l'aide de colombins, de petits boudins d'argile crue pétrie avec de l'eau.

« La céramique, du Néolithique à l'âge du fer », musée Unterlinden, Colmar.
Introduction Doc. 2 Comment la poterie est-elle née ?
Poussés par de nouveaux besoins, dus notamment au développement de l'agriculture et à la sédentarisation, les hommes du Néolithique ont inventé la poterie qui allait leur permettre de stocker leurs récoltes et de les conserver. L'argile est facile a trouver et en séchant, elle leur permet de créer des récipients étanches. Tant qu'elle est humide, elle est malléable et facile à travailler pour obtenir des formes variées, adaptées à différentes utilisations, que ce soit pour cuire ou consommer les aliments. Les hommes s'adaptent aussi à leur environnement, fabriquant des récipients qu'ils peuvent suspendre pour les mettre à l'abris des rongeurs.