À quelle heure les gens dînent-ils généralement à Londres ?
 L’exactitude que l’on apporte à la clôture de la bourse de Londres tient à l’intérêt général du commerce : elle ne laisse qu’un temps limité aux spéculations et aux négociations qui, sans cette précaution, dégénéreraient en radotage et ne finiraient point. Celles qui ne sont qu’ébauchées se terminent dans les cafés répandus autour de la bourse. Le banquier, le négociant anglais, les négociants étrangers, distribués en nations, ont un café à la bourse, comme les avocats et les procureurs au parlement de Paris ont leur banc au palais.

La manière de vivre des banquiers et des négociants anglais, malgré les soins et tous les détails qu’entraîne un commerce auquel aucun objet de spéculation n’est étranger, est la même que celle des gens de palais, des médecins et de toute la bourgeoisie. On se lève assez tard, on passe une heure chez soi à prendre le thé en famille : vers les dix heures, on va au café, où l’on passe une autre heure : on retourne ensuite chez soi, où l’on fait quelques visites d’affaires : à deux heures, on va à la bourse : la bourse fermée, on passe encore quelque temps au café, et de là on va dîner vers les quatre heures.

Pierre-Jean Grosley, Londres : ouvrage d’un Français, 1770.
5 La place des cafés dans la vie quotidienne
Les gens vont dîner vers les quatre heures de l'après-midi à Londres.