Pour quel secteur les terrasses construites à flanc des collines dans les Cévennes sont-elles exploitées ?
Les terrasses construites à flanc de collines sont des éléments fondamentaux des paysages cévenols. Si une agriculture diversifiée s’y est longtemps développée, elles ont été progressivement abandonnées et ont massivement disparu. Certaines renaissent aujourd’hui grâce à des productions agricoles spécialisées (oignon doux, arbres fruitiers, vigne, etc.).
5 La culture en terrasses de l’oignon doux
Les terrasses construites à flanc des collines dans les Cévennes sont exploitées pour la culture et la production agricole spécialisée.