Comment les organisateurs des croisières se sont-ils réorganisés pour conquérir de nouveau clientèle d'après ce document ?
 Dans les années 70, le tourisme de masse est rendu possible par le transport aérien. [...] C’est un entrepreneur américain, qui à la fin des années 1960, a l’idée de relancer les croisières aux États-Unis. Désormais, l’avion servira à rassembler les croisiéristes du Nord du continent vers Miami. Le temps ainsi récupéré peut être mieux investi dans la durée des croisières. Le navire est un hôtel flottant transportant les passagers d’escale en escale. Les escales, première raison d’être des croisières, jouent un rôle de moins en moins essentiel. Du mode de transport océanique qu’il était, le navire est devenu une destination en soi.

A. Grenier, revue Teoros, 2008  Au-delà des escales, l’intérêt des croisières réside dans les activités proposées à bord. De culture occidentale et par définition produit international car naviguant d’un bassin à l’autre, les bateaux répondent-ils aux attentes d’une clientèle aux références culturelles différentes ? L’essentiel de l’offre est composé de mass market (marché de masse). La musique, la décoration colorée et lumineuse, les défilés de personnages de dessins animés, les jeux et les spectacles participent à ce divertissement permanent. Les jeux, qu’ils soient d’argent avec les casinos ou organisés par les équipages ou entre amis, constituent une pratique appréciée. Offre importante en croisière, la restauration constitue des moments importants qui rythment les journées. La diversité des restaurants, des formules autorise une multiplicité de pratiques. Une limite toutefois apparaît dans la difficulté de proposer de la cuisine chinoise à bord. Enfin, la clientèle apprécie tout particulièrement la possibilité de réaliser des achats.

À l’inverse, deux activités ne répondent pas aux usages habituels de la clientèle chinoise. Les espaces ensoleillés où sont disposés des transats ne sont pas utilisés car la clientèle partage cette préoccupation de conserver une peau blanche et donc de se protéger du soleil. La société chinoise valorise la peau claire. Les piscines sont aussi peu utilisées d’une part parce qu’elles sont exposées au soleil mais aussi parce qu’une majorité de personnes n’est pas coutumière de la natation.
2 La croissance des croisières 6 Vers la conquête de la clientèle chinoise
Pour conquérir de nouvelle clientèle d'après ce document, les organisateurs des croisières ont changé leur offre pour que ce soit plus adapté aux clientèles comme une large activité à bord, des activités plus internationales et interculturelles.