En quoi consiste l'ouvrage Le Monde dans nos tasses du géographe Christian Grataloup ?
 Le géographe Christian Grataloup, dans son ouvrage Le Monde dans nos tasses, revient sur la division entre espaces de production et espaces de consommation des denrées qui composent nos petits‑déjeuners.
Les produits qui composent nos petits‑déjeuners occidentaux sont produits dans les pays des Suds : café (Afrique de l’Est, Brésil), thé (Asie du Sud et de l’Est), cacao (Amérique latine et Afrique de l’Ouest) et sucre (Antilles, Brésil). L’histoire du petit‑déjeuner permet aussi de retracer l’histoire de la mondialisation. La découverte des denrées exotiques a été permise par les premiers voyages vers les Indes fin XVe et début XVIe siècle (première phase de la mondialisation). Ces produits se sont diffusés au XIXe siècle, avec la Révolution industrielle et l’essor des transports maritimes et routiers (la deuxième phase de la mondialisation). Avec la troisième phase de la mondialisation, ce sont les pratiques culturelles et notamment les habitudes alimentaires qui sont modifiées avec la généralisation du sucré dans les petits‑déjeuners.
Géo-histoire
Dans son ouvrage, Le Monde dans nos tasses, Christian Grataloup retrace l'étonnante histoire du petit déjeuner et le met en relation avec la mondialisation. La production et la découverte des denrées exotiques correspondent à la première phase de la mondialisation. Ensuite l'exploitation et la transformation s'associent à la deuxième phase et enfin les pratiques culturelles et les habitudes alimentaires correspondent à la troisième phase de la mondialisation.