Cơ sở y tế lấy mẫu ngộ độc thực phẩm bằng kỹ thuật như thế nào?
Kỹ thuật lấy mẫu
1. Mẫu thực phẩm:
a) Mỗi loại thức ăn, thực phẩm lưu phải được lấy và chứa đựng trong một dụng cụ đựng riêng biệt.
b) Trộn đều từng loại trước khi lấy mẫu. Mỗi mẫu lấy một lượng khoảng 150g nếu là chất rắn hoặc 250ml nếu là chất lỏng để điều tra xác định nguyên nhân.
c) Dán nhãn và ghi mã số hoặc tên mẫu thực phẩm phù hợp với danh sách các mẫu thực phẩm thu thập trong “Báo cáo lấy mẫu ngộ độc thực phẩm” theo quy định tại Phụ lục số 2.
d) Tránh nhầm lẫn tên, mã số hoặc mất nhãn trên mẫu thực phẩm.
...