Bơ quả tươi sau khi thu hoạch và đóng gói vận chuyển bằng đường biển thì phải đóng vào vật liệu gì?
Điều kiện thu hoạch và đưa vào bảo quản
...
3.3. Chất lượng đặc trưng để bảo quản
Bơ quả tươi phải có cuống dài từ 1 cm đến 2 cm.
Phần cuống bị cắt phải sạch để tránh hư hỏng đến quả liền kề.
Bơ quả tươi không được có bất kỳ dấu hiệu nào về sự hư hỏng do nấm mốc và côn trùng, từ vết xước và ảnh hưởng do tiếp xúc trực tiếp quá nhiều với ánh nắng mặt trời.
Số lượng quả có vết thương cũ đã lành không được nhiều.
3.4. Đưa bơ quả tươi vào bảo quản
Sau khi thu hoạch bơ quả tươi phải được đưa vào bảo quản lạnh càng sớm càng tốt.
Thời gian tính từ khi thu hoạch quả đến khi đưa vào khoang lạnh không được quá 48 h.
3.5. Phương pháp bảo quản
Sau khi thu hoạch và đóng gói, bơ quả tươi đang chờ để vận chuyển bằng đường bộ hoặc đường biển thì chúng phải được đặt ở nơi có bóng mát, được thông gió tốt.
Bơ quả tươi phải được bao gói bằng vật liệu có thể bảo vệ tránh bị xây xước và hư hỏng do va chạm trong quá trình xử lý.
Quả bơ có cùng kích cỡ thường được sắp xếp thành một hoặc nhiều lớp trong hộp bìa cứng có đục lỗ ở thành hộp và nắp hộp hoặc được xếp trong hộp bằng gỗ cho phép thông gió tốt.
Quả bơ có thể được gói từng quả riêng bằng giấy, để tránh tiếp xúc với thành hộp và tách riêng từng quả. Bao gói phải đủ chắc để bảo vệ quả, không tạo lực ép làm hư hỏng quả.