Để bảo quản hành tây việc thu hoạch hành tây được quy định như thế nào?
Điều kiện thu hoạch và xếp vào kho
3.1. Chọn hành
Cần chọn các cây hành phù hợp với yêu cầu bảo quản.
CHÚ THÍCH 1 Thường chọn hành tây thu hoạch muộn để bảo quản.
3.2. Thu hoạch
Hành tây phải được thu hoạch khi 65% đến 75% các lá xanh đã chuyển sang màu vàng, phần cổ trở lên mềm và các lá rũ xuống và phần củ được phủ lớp vảy phía ngoài phân biệt rõ ràng chỉ ra rằng chúng ở trong trạng thái chín sinh lý.
Hành tây phải được thu hái sao cho không bị dập hoặc bị hư hỏng.
Cuống hành phải được cắt sao cho sau khi sấy khô không dài quá 4 cm (xem 3.4).
...