Chất lượng của măng tây tươi hạng I được quy định ra sao?
Yêu cầu về chất lượng
...
2.2 Phân hạng
Măng tây tươi được phân thành ba hạng như sau:
...
2.2.2 Hạng I
Măng tây tươi thuộc hạng này phải có chất lượng và hình thức đẹp, có thể hơi bị cong. Chúng phải có đặc tính đặc trưng cho nhóm, ngọn phải chắc.
Cho phép có vết muội nhẹ do vi sinh vật không gây bệnh gây ra, có thể loại bỏ bằng cách tước vỏ thông thường.
Đối với nhóm măng tây trắng, có thể có màu hồng nhạt trên ngọn và phần gốc.
Măng tây xanh phải có màu xanh chiếm ít nhất 80 % chiều dài búp.
Đối với nhóm măng tây trắng thuộc hạng này không cho phép gốc bị xơ cứng. Đối với các nhóm khác, có thể cho phép có vết xơ cứng ở phần gốc, miễn là có thể loại bỏ phần xơ cứng này bằng cách tước vỏ thông thường.
Vết cắt ở gốc phải càng vuông góc với thân càng tốt.
...