Khi giao sản phẩm là môi trường nuôi cấy vi sinh vật trong thực phẩm việc kiểm tra sẽ thực hiện như thế nào?
Quản lý đảm bảo chất lượng
4.1 Hệ thống tài liệu
4.1.2 Chấp nhận giao sản phẩm
Đối với mỗi mẻ sản phẩm (thành phần hoặc môi trường nuôi cấy), kiểm tra như sau:
- nhận biết sản phẩm;
- tính nguyên vẹn của bao gói;
- hạn dùng của sản phẩm;
- tài liệu được cung cấp.
- số lượng đơn vị nhận được
Ghi lại ngày nhận sản phẩm.
...