Olivier Aubrun Formation > Les métiers CHR > Blog des métiers des CHR > Conseils d'experts des CHR > La formation hygiène alimentaire est obligatoire pour qui ?
Cela englobe 3 activités :
restauration traditionnelle : activité de restauration avec un service à table;
cafétérias et autres libres services : une cafétéria est un lieu de restauration où il y a peu ou pas de service à table. Le consommateur se sert généralement comme dans un libre-service, à l'aide de plateaux individuels;
Qui est dispensé par cette formation d'hygiène alimentaire ?
Pour en savoir plus sur les règles d'hygiène alimentaire: https://oaformation.com/regles-dhygiene-restauration-commerces-alimentaires/