Des galettes mais pas pour les rois ! 8 recettes de crêpes, galette, crêpes farcies...
Ici il n'est pas question de la fameuse galette complète à la farine de sarrasin. Dans cette sélection, on dépasse les frontières de la magnifique Bretagne et on goûte à des saveurs d'ailleurs. Un seul mot d'ordre : faites-vous plaisir avec ces galettes pas vraiment bretonnes mais très originales.
Les saveurs de la Thaïlande dans une galette de riz qui plaira aussi bien aux enfants qu'aux parents. Crevettes, lait de coco, pâte de tamarin, un peu de curry et de coriandre pour un résultat des plus épatants ! Vous pourrez la déguster chaude, froide ou tiède, accompagnée d'une belle salade verte.
Galettes végétariennes de céleri branche
Ou comment utiliser du céleri branche en dehors d'un bouquet garni. Vous pouvez aussi tout à fait envisager de réaliser ces galettes avec vos fanes de légumes, carottes, radis, etc pour tendre vers le zéro-gâchis.
Galette de polenta, poêlée de marzuolus et persil
Voici une recette à base de Marzuolus et persil. On utilise dans cette poêlée ces fameux hygrophores, mais vous pouvez naturellement l'adapter en utilisant d'autres champignons. La galette quant à elle étonnera et comblera de nombreuses papilles !