شکر چوغون‌دورون‌دان آلینان شکر توزونون تمیزلیگی ۹۹،۷۵% تشکیل ائدیر؛ قاریشیقلار یالنیز ۰،۲۵% قبول اوْلونور. رافینادین تمیزلیگی ایسه ۹۹،۹%-دن آشاغی اولمامالی‌دیر (اویغون اولاراق قاریشیقلار ۰،۱% قبول ائدیلیر). شکر-توز ایله مؤ قایسه‌ده شکر-رافیناددا قاریشیقلار ۲،۵ دفعه آزدیر. لاکین شکر توزون‌دا قاریشیقلارین ۰،۲۵% اولماسی شکرین داد و خصوصاً ده ییئجئکلی‌لیق خصوصیتلرین‌ده عکس اوْلونمور. شکرین تمیزلیگی اونون خاریجی گؤرونوشو ایله سیخ باغلی‌دیر کی، بۇ دا موهوم اهمیته مالیک‌دیر. شکرین (خصوصاً ده توزون) جلبئدیجی گؤرکه‌می بعضی اؤلکه‌لرده، حتی اونون سورتونون (نؤعونون) هللئدیجی عاملی کیمی قبول ائدیلیر.