آذربایجاندا پاپاق اساساً قویون خزی و یا قاراگولدن حاضیرلانیردی. اونلارین موختلیف فورمالاری و یئرلی آدلاری مؤوجود ایدی. آراقچینی کنددن کنارا پاپاقسیز تاخماق ادبسیزلیک حیساب اولوردو، بو، یالنیز اوشاقلارا ایجاره وئریلیردی.