کوفته بوزباش اوچون سوموک‌لردن ات‌سویو بیشیریلیر. قویون اتی‌نین یومشاق حیصه‌سی باش سوغانلا بیرلیکده اتچکن ماشیندان کئچیریلیر. قییمه‌یه دویو، ایستی اوت، دوز قاتیلیب یاخشی قاریشدیریلیر. هر کوفته‌نین ایچری‌سینه 2-3 عدد یویولموش قورو آلچا قویولور. نوخود بولیوندا بیشدیکدن سونرا کوفته‌لر ات‌سویونا سالینیر و بیشیریلیر. همچنین یئرآلما و نارین چرتیلیب قیزاردیلمیش سوغان علاوه  ائدیلیر. یئمگین حاضیر اولماسینا 10-15 دقیقه  قالمیش اونا دوز، ایستی‌اوت و زعفران محلولو علاوه  ائدیلیب حاضیر وضعیته چاتدیریلیر. سوفره یه وئریلنده اوزرینه کئشنیش، یاخود قورو نانه سپیلیر.