بندانگشتی ایلک دفعه ۱۶۷۵-جی ایلده A.Levenhuk میکرو اورقانیزملرین تصویرینی ورمیش و میکروبیولوژینین تصویری دؤورونون اساسینی قویموش‌دور. لاکین، بۇ کشف‌دن چوْخ-چوْخ ایللر اوّل هله بیزیم ارادان ۶۰۰۰ ایل اوّل پیوه اۆرتیم (تولید)ی باره‌ده تاریخ‌ده معلوماتلار واردیر. بیرده اینسانلار قدیم دؤورلرده میکروورقانیزملردن سیرکه، سود محصوللارین‌دان قاتیق، پنیر و ... آلینماسین‌دا، لیف‌لی بیتکیلرین یومشالدیلماسین‌دا، چؤرکبیشیرمه و شراب‌چی‌لیق‌دا ایستیفاده ائتمیشدیرلر. تکنیکی میکروبیولوژینین بیر علم کیمی فورمالاشماسی لوی پاسترین داهییانه کشفلری ایله باشلامیش‌دیر. اوْ، ایلک دفعه ۱۸۵۷-جی ایلده ایسه پیوه و شرابین خاراب اوْلماسین‌دا میکروورقانیزملرین رولونو گؤسترمیش و اوْنلارلا موباریزه پاستریزاسییا اۆصولونو تکلیف اتمیش‌دیر.