قیمیز و یا کوُمیس (روس. Кумыс) — مادیان سودونون تخمیر ائدیلمه‌سی ایله الده ائدیلن عنعنه‌وی ایچکی. ان اسکی کؤچری خالق اولان تورکلر ین میلّی ایچکی‌سی‌دیر. آسیا چؤل‌لرینده یاشایان قیرغیزلار، باشقیردلار، قازاخ‌لار، موغول‌لار، یاکوت‌لار و اؤزبک‌لر آراسیندا بو گون ده اهمیتلی بیر ایچکی‌دیر. قیمیز همچنین بالتیک ماجارلاری طرفیندن ایستیفاده ائدیلردی. تورکلردن و تورکلرین بویروغو آلتیندا اولان میلت‌لردن باشقا دونیانین هئچ بیر یئرینده قیمیزدان ایچکی کیمی ایستیفاده اولونمامیشدیر. محض بونا گؤره ده و.ابِرخاردت یازیردی کی، " قیمیز ایچیلن ساحه‌لرده تورکلر یاشامیشلار ".