قاراجییرین وظیفه‌سی چوْخ مۆختلیف ‌دیر. بیرینجی نؤوبه‌ده اوْ، وزی اوْلدوغو اۆچون محصول – اؤد و سیدیک جؤوهری ایفراز(ترشّح) ادیر. معلوم اوْلدوغو کیمی اؤد اوْنیکیبارماق باغیرساغا تؤکولوب هضم پروسسی زامانی صرف اوْلونور. سیدیک جؤوهری اوّلجه قانا کئچیرو سوْنرا بورادان بؤیرکلر واسطه‌سیله سیدیین ترکیبین‌ده خاریج اوْلور. قاپی وناسی قانی ایله قاراجییره گلن کاربوهیدراتلار بورادا نیشاستا حالین‌دا احتیاط بیر محصول کیمی ساخلانیلیر و سوْنرا بدنه لازیم اوْلدوقجا اۆزوم شکری حالین‌دا قانا بوراخیلیر. بۇندان علاوه قاراجییرده روشیم دؤورونده قیرمیزی قان کورجیکلری حاصیل اوْلور، بئله‌لیکله اوْ، قانیارادیجی وظیفه ایفا ادیر. قاراجییر مۆحافیظه وظیفه‌سینی ده داشیییر – کاپیللیارلارینین اندوتل سلول‌لری (کوپفر سلول‌لری) رتوکول-اندوتل سیستمه عایید اوْلوب فاقوسیتوز وظیفه‌سینی گؤرور (باغیرساقلاردان قانا سوزولموش و ماده‌لر مۆبادیله‌سین‌دن سوْنرا حاصیل اوْلموش زهرلی ماده‌لری ضررسیز حالا کچیریر.) قاراجییرین اندوکرین ( داخیلی سکر‌سییا) وظیفه‌سی ده قئید اوْلونور.