عرب لرله اوزون مدت لی علاقه لر مطبخه قهوه بخش ائتمیش ، تاریخی "ایپک یولو اوزاق چین دن بو یئرلره چایی گتیرمیش دیر. دیگر طرف دن روس مطبخی ایله تانیشلیق آذربایجان مطبخینه "شی" و "بورش" ( خالق آراسیندا اونلاری عمومی لیک ده "بورش" آدی ایله تانی ییرلار) گتیرمیش ، دیگر طرف دن روسی یا واسیطه سی له تحریف اولونموش ، روس لاشمیش آوروپا مطبخی ایله تانیشلیغا ایمکان یارانمیش دیر. XIX عصرین سون لاریندا و XX عصرین اول لرینده نفت صنایع سینین اینکیشافی ایله باغلی اولاراق آوروپا مطبخی ایله بیرباشا تانیشلیق باشلانیر (بو پروسس گونوموزده ده مشاهیده ائدیلیر) کی ، بو دا یالنیز رستوران مطبخینه تاثیر گؤسترمیش ، اهالینی آلومینیوم قاب لاردان ایستیفاده یه اؤیره تمیش دیر و بو مداخیله اهالینین ساغلام لیغی نا ضرردن باشقا ، خالق مطبخینه مثبت هئچ نه علاوه ائتمه میش دیر.