$27 \times 25 \times 4=27 \times(25 \times 4)$ 运用了（）。

解$\mathrm{B}$

【分析】乘法结合律是指三个数相乘, 先把前两个数相乘, 再和另外一个数相乘, 或先把后两个数相乘, 再和另外一个数相乘, 积不变。据此解答即可。

【详解】 $27 \times 25 \times 4=27 \times(25 \times 4)$ 运用了乘法结合律。

故答案为: B。

【点睛】乘法结合律是乘法运算中非常重要的定律, 需熟练掌握, 达到能认会用的地步。