 下面表格记录了某月五个城市的平均气温。

| 城市 | 北京 | 上海 | 广州 | 沈阳 | 哈尔滨 |
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| 平均气温 | $-9^{\circ} \mathrm{C}$ | $5^{\circ} \mathrm{C}$ | $18^{\circ} \mathrm{C}$ | $-19^{\circ} \mathrm{C}$ | $-27^{\circ} \mathrm{C}$ |

（1）（）的平均气温最高，（）的平均气温最低。

（2）上海和北京的平均气温相差多少摄氏度? 沈阳和哈尔滨的平均气温相差多少摄氏度?
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