函数 $f(x)$ 在 $\mathbf{R}$ 上为偶函数, 且 $x>0$ 时, $f(x)=\sqrt{x}+1$, 则当 $x<0$ 时, $f(x)=$
$\because f(x)$ 为偶函数, $x>0$ 时, $f(x)=\sqrt{x}+1$,

$\therefore$ 当 $x<0$ 时, $-x>0$,

$f(x)=f(-x)=\sqrt{-x}+1$,

即 $x<0$ 时, $f(x)=\sqrt{-x}+1$.