某水果店有 200 个菠萝, 原计划以 2.6 元/千克的价格出售, 现在为了满足市场需要, 水果店决定将所有的菠萝去皮后出售．从中随机抽取 5 个菠萝，去皮前后相应的质量 (单位: 千克) 如下表所示:

| 去皮前各菠萝的质量 | 1.0 | 1.1 | 1.4 | 1.2 | 1.3 |
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| 去皮后各菠萝的质量 | 0.6 | 0.7 | 0.9 | 0.8 | 0.9 |

（1）计算所抽取的 5 个菠萝去皮前的平均质量和去皮后的平均质量, 并估计这 200 个菠萝去皮前的总质量和去皮后的总质量;

（2）根据（1）的结果, 要使去皮后这 200 个菠萝的销售总额与原计划的销售总额相同, 那么去皮后的菠萝的售价应是每千克多少元?
解: (1) 抽取的 5 个菠萝去皮前的平均质量为: $\frac{1}{5} \times(1.0+1.1+1.4+1.2+1.3)=1.2$ (千克）；抽取的 5 个菠萝去皮后的平均质量为: $\frac{1}{5} \times(0.6+0.7+0.9+0.8+0.9)=0.78$ (千克). 估计这 200 个菠萝去皮前的总质量为: $1.2 \times 200=240$ (千克) ; 估计这 200 个菠萝去皮后的总质量为: $0.78 \times 200=156$ (千克) .

（2）设去皮后菠萝的售价应是 $x$ 元 $/ 千$ 克．根据题意，得 $240 \times 2.6=156 x$. 解得 $x=4$.

答: 去皮后菠萝的售价应是 4 元/千克.