如果一个三位数的十位上的数字比个位和百位上的数字都大, 则称这个三位数为“凸数” (如 132), 现从集合 $\{1,2,3,4\}$ 中任取 3 个互不相同的数字, 组成一个三位数, 则这个三位数是“凸数”的概率为 ( )
当十位上的数为 4 时, 共有 $3+2+1=6$ 个;

当十位上的数为 3 时, 共有 2 个, 共 8 个,

故 $p=\frac{8}{4 \times 3 \times 2}=\frac{8}{24}=\frac{1}{3}$, 故选 D.