用含盐 $16 \%$ 的甲种盐水和含盐 $25 \%$ 的乙种盐水, 配制成含盐 $20 \%$ 的盐水 $36 \mathrm{~kg}$, 则需甲种盐水 ) $\mathrm{kg}$.
设需要甲种盐水 $x k g$, 需要乙种盐水 $(36-x) \mathrm{kg}$,

由题意，得： $16 \% x+25 \%(36-x)=20 \% \times 36$,

整理, 解得: $x=20$,

$\therefore$ 需要甲种盐水 $20 \mathrm{~kg}$.

故答案为: A.