若 $a, b$ 是 -1 与 1 (包括 -1 和 1 )之间的有理数, 满足 $a \neq b$ 且 $b \neq 0$, 则 $a \div b(\quad)$
析】解: $\because a, b$ 是 -1 与 1 (包括 -1 和 1 )之间的有理数, 且满足 $a \neq b$ 且 $b \neq 0$,

$\therefore a \div b$ 一定是有理数,

故选: $C$.

根据有理数和无理数的概念判断即可.

本题考查了估算无理数的大小, 熟练掌握有理数和无理数的概念是解题的关键.