Why is gluten bad for weight loss
For centuries, gluten-free foods have provided people with protein, soluble fiber, and nutrients. 
Gluten, especially gluten found in whole grains, is not bad for healthy people whose bodies can tolerate it.
It's common in bread, pasta, pizza, and cereal. Gluten provides no essential nutrients, and people with celiac disease have an immune reaction triggered by eating gluten.
But if you eat a gluten-free diet, you may make healthier food choices because you're more aware of how to read food labels.
Por que o glúten é mau para a perda de peso
Durante séculos, alimentos sem glúten têm fornecido às pessoas proteínas, fibras solúveis e nutrientes. O glúten, especialmente o glúten encontrado em grãos integrais, não é ruim para pessoas saudáveis cujos corpos podem tolerar. É comum no pão, na massa, na pizza e nos cereais. O glúten não fornece nutrientes essenciais e as pessoas com doença celíaca têm uma reação imunológica desencadeada por comer glúten. Mas se você comer uma dieta sem glúten, você pode fazer escolhas alimentares mais saudáveis porque você está mais consciente de como ler os rótulos dos alimentos.