Should I use a dynamic microphone or a condenser microphone for recording a podcast? What about streaming on twitch or making youtube videos? Should I ever use a ribbon microphone?
The most important factor when deciding on a microphone is the environment where you will be recording. Each microphone technology was developed for a certain kind of environment.

Condenser microphones like the Blue Yeti are designed to record their entire environment with the utmost clarity. If your environment is noisy then the microphone audio will be noisy. But if the environment has been acoustically treated then the recording will sound detailed and clear. 

Dynamic microphones like the Shure SM7B are designed to record sounds spoken within a 18 inches of the front of the microphone. All other sounds will be quieter and less detailed. If the environment is noisy then the microphone audio will tend to mute out sound that comes from off-axis. If the environment is quiet then the audio will sound good, but only if the person or instrument being recorded is within 18 inches of the microphone.

A ribbon microphone is designed to capture extremely loud percussion sounds, usually from drums or brass instruments. They are not suitable for recording human voices as they tend to emphasize frequencies not usually associated with the human voice.
Devo usar um microfone dinâmico ou um microfone de condensador para gravar um podcast? E sobre streaming no twitch ou fazer vídeos do youtube? Devo usar um microfone de fita?
O fator mais importante ao decidir sobre um microfone é o ambiente em que você vai gravar. Cada tecnologia de microfone foi desenvolvida para um certo tipo de ambiente. Microfones condensadores como o Blue Yeti são projetados para gravar todo o ambiente com a maior clareza. Se o ambiente é barulhento, o áudio do microfone será barulhento. Mas se o ambiente foi tratado acústicamente, a gravação será detalhada e clara. Microfones dinâmicos como o Shure SM7B são projetados para gravar sons falados dentro de 18 polegadas da frente do microfone. Todos os outros sons serão mais silenciosos e menos detalhados. Se o ambiente é barulhento, o microfone tenderá a silenciar o som que vem do eixo externo. Se o ambiente for silencioso, o áudio será bom, mas apenas se o instrumento for gravado dentro de 18 polegadas da fita.