First day of baking with sourdough
Today is my first day baking with sourdough. The process seems very time consuming as you first need to create a sourdough starter. Creating the starter takes usually seven days. 
Following baking instructions can also be challenging as you need to be very careful and make sure that all ingredients are added in a certain order.
There are many different kinds of flour, all with their own baking characteristics, making the process even more difficult. 
I am nervous about this, but I've always wanted to learn this craft as baking with sourdough has been done since the beginning of humanity.
Primeiro dia de cozimento com massa de fermento
Hoje é o meu primeiro dia de fazer pão com massa azeda. O processo parece muito demorado, pois você primeiro precisa criar um starter de massa azeda. A criação do starter normalmente leva sete dias. Seguir as instruções de cozimento também pode ser desafiador, pois você precisa ser muito cuidadoso e garantir que todos os ingredientes sejam adicionados em uma certa ordem. Há muitos tipos diferentes de farinha, todos com suas próprias características de cozimento, tornando o processo ainda mais difícil. Estou nervoso sobre isso, mas sempre quis aprender este ofício, pois o cozimento com massa azeda tem sido feito desde o início da humanidade.