How do I keep a kitchen knife sharp?
There are many steps you can take to keep your kitchen knives sharp. Here are just a few to get you started. It is important to wash and dry your knives after using them, avoid placing them in the dishwasher as this can dull the edge, once clean you can protect your knife with a cover when storing it in a draw or place the blade in a knife block. This will help prevent the sharp edge banging against other objects and denting the blade. Some people use tools like honing steels after each use to remove the small burrs that accumulate over use and help keep the blade straight.
Como é que eu mantenho uma faca de cozinha afiada?
Há muitas etapas que você pode tomar para manter suas facas de cozinha afiadas. Aqui estão apenas algumas para começar. É importante lavar e secar suas facas depois de usá-las, evitar colocá-las na máquina de lavar louça, pois isso pode entorpecer a borda, uma vez limpo você pode proteger sua faca com uma tampa quando armazená-la em um saco ou colocar a lâmina em um bloco de faca. Isso ajudará a evitar que a borda afiada bata contra outros objetos e dente a lâmina. Algumas pessoas usam ferramentas como aços de afinação após cada uso para remover as pequenas burras que se acumulam durante o uso e ajudam a manter a lâmina reta.