How would you describe the differences between Indian and Western music, especially as it relates to the sense of pitch?
Indian and Western music differ considerably in terms of pitch because Western music adheres to the concept of absolute pitch, while Indian music predominantly focuses on relative pitch. Absolute pitch means that a note is represented as an absolute frequency, so if someone says "A2", that pitch can be mapped back to an exact frequency, and therefore can be reconciled among many different styles of music and instrumentation. 

In contrast, much of Indian music (both classical and non-classical) uses the concept of relative pitch, which means that the musician sets a tonic note (their base note) and that pitch is the starting point for all other notes. For example, if one musician were to say that a specific pitch were "sa" (one of the 7 notes in the Indian music scale), another musician would not be able to reproduce that note, since they wouldn't know where the first musician set their tonic. However, this has other advantages,  because a tune is defined in terms of relative pitch and can be reproduced easily among different musicians and instruments without the worry of an absolute frequency which cannot be reached by a specific musical range.
Como você descreveria as diferenças entre a música indiana e a ocidental, especialmente no que diz respeito ao sentido do tom?
A música indiana e ocidental diferem consideravelmente em termos de tom porque a música ocidental adere ao conceito de tom absoluto, enquanto a música indiana se concentra predominantemente no tom relativo. O tom absoluto significa que uma nota é representada como uma frequência absoluta, então se alguém diz "A2", essa pitada pode ser mapeada de volta a uma frequência exata e, portanto, pode ser reconciliada entre muitos estilos diferentes de música e instrumentação. Em contraste, grande parte da música indiana (clásica e não clássica) usa o conceito de tom relativo, o que significa que o músico define uma nota tônica (sua nota básica) e que o tom é o ponto de partida para todas as outras notas. Por exemplo, se um músico dissesse que uma nota específica era "uma" (uma das 7 notas da escala musical indiana), outro músico não seria capaz de reproduzir essa nota, pois não saberia onde a primeira nota é definida, sem se preocupar com a freqüência, pois a primeira nota não pode ser facilmente reproduzida por outros músicos, pois a faixa de tom é definida em termos relativos e não pode ser facilmente alcançada por outros músicos.