What is Detroit style pizza?
Detroit pizza is cooked in a square or rectangular pan made from steel or aluminum. The dough is thicker than a typical round pizza but is more airy. An oiled pan provides a nice, crispy dough. Caramelized cheese around the edges of the pizza is one of Detroit pizza’s key features. The pizza sauce is often applied on top of the cheese layer with this style of pizza.
O que é uma pizza ao estilo de Detroit?
A pizza de Detroit é feita em uma panela quadrada ou retangular feita de aço ou alumínio. A massa é mais espessa do que uma pizza redonda típica, mas é mais arida. Uma panela oleada fornece uma massa agradável e crocante. O queijo caramelizado ao redor das bordas da pizza é uma das principais características da pizza de Detroit.