What does an east coast oyster taste like?
East Coast oysters tend to have high salinity and a lot of minerality. Predominant flavors include brine, copper, seaweed, or vegetal tastes. The meat, or texture, is often chewy, distinctly more solid than a West Coast oyster.
Como é que sabe uma ostra da costa leste?
As ostras da costa leste tendem a ter alta salinidade e muita mineralidade. Os sabores predominantes incluem salmoura, cobre, algas marinhas ou sabores vegetais. A carne, ou textura, é muitas vezes mastigável, claramente mais sólida do que uma ostras da costa oeste.