What kind of salt should I use while cooking?
The type of salt used in cooking may vary by recipe as well as intended purpose.  Here are some suggestions for types of salt to use.  For daily use in a typical salt shaker, iodized table salt is the most common as it is processed to be free-flowing and fits through most salt shaker lids with ease.  For brining and during the cooking process most chefs and cooks will choose to only use kosher salt due to it’s flake size and consistency across recipes but they will typically choose one particular brand and stick with it.  For finishing a dish with salt, chefs will also choose a large crystal sea salt usually pyramid shaped as it delivers a satisfying crunch and flavor to the final dish.  Himalayan pink salt has also become popular for use as a finishing salt.
Que tipo de sal devo usar enquanto cozinho?
O tipo de sal usado na culinária pode variar de acordo com a receita, bem como o propósito pretendido. Aqui estão algumas sugestões para os tipos de sal a serem usados. Para uso diário em um salão de sal típico, o sal de mesa iodado é o mais comum, pois é processado para ser livre e passa pela maioria das tampa do salão de sal com facilidade. Para salmoura e durante o processo de cozinha, a maioria dos chefs e cozinheiros escolherão apenas usar sal kosher devido ao seu tamanho e consistência em receitas, mas eles normalmente escolherão uma marca em particular e ficarão com ele. Para terminar um prato com sal, os chefs também escolherão um grande sal de mar de cristal, geralmente em forma de pirâmide, pois ele fornece um sabor e sabor satisfatórios ao prato final.