How is chocolate made?
Chocolate comes from cacao beans. These beans need to be cleaned and roasted at low temperatures to develop flavor. The shells are seperated from the nibs through winnowing. Nibs are finely ground into cocoa mass which becomes solid at room temperature. Other ingredients then get added to the solid and then machines knead the chocolate paste making sweet chocolate.
Como é feito o chocolate?
O chocolate é feito a partir de grãos de cacau. Estes grãos precisam ser limpos e assados a baixas temperaturas para desenvolver o sabor. As cascas são separadas das cascas através de moagem. As cascas são finamente moídas em massa de cacau que se torna sólida à temperatura ambiente. Outros ingredientes são então adicionados ao sólido e, em seguida, as máquinas amassam a pasta de chocolate fazendo chocolate doce.