How do I make good pour over coffee?
Start with a good pour over filter holder, preferably one made of borosilicate glass, and filters especially designed for pour over coffee, such as cone filters. Use a medium-coarse grind of coffee beans, and use filtered water instead of regular tap water. The recommended ratio for coffee to water is 1:15, which means for every 1 gram of coffee, use 15 grams of water. Pour the water over the ground coffee in a circular motion, with a first pour just wetting the coffee grounds, and a second pour slow and steady until to reach the correct ratio. Sip and enjoy.
Como faço para servir café?
Comece com um bom filtro para o filtro, preferencialmente feito de vidro de borosilicato, e filtros especialmente projetados para o filtro do café, como filtros de cone. Use um moinho médio e grosso de grãos de café e use água filtrada em vez de água da torneira. A proporção recomendada para o café para a água é 1:15, o que significa que para cada 1 grama de café, use 15 gramas de água. Despeje a água sobre o café no chão em um movimento circular, com um primeiro derramamento apenas molhando o grão de café e um segundo derramamento lento e constante até alcançar a proporção correta.