What is celiac disease?
Celiac disease is an autoimmune disease that is hereditary, not to be confused with gluten intolerance. Celiac disease is an immune response to consuming gluten, a protein found in barley, rye, and wheat, which impacts nutrient absorption and immunity when consumed.
O que é a doença celíaca?
A doença celíaca é uma doença autoimune hereditária, não confundida com a intolerância ao glúten. A doença celíaca é uma resposta imune ao consumo de glúten, uma proteína encontrada na cevada, centeio e trigo, que afeta a absorção de nutrientes e a imunidade quando consumida.