question: Thịt lợn muối chua là món ăn truyền_thống của dân_tộc nào trong dịp Tết
title: Thịt chua
text: Thịt chua là món ăn sử_dụng thịt lợn tươi_sống ướp trong thính gạo để làm thành_phẩm chín tự_nhiên , thịnh_hành như một loại đặc_sản địa_phương trong ẩm_thực tại vùng trung_du Bắc_Bộ Việt_Nam , đặc_biệt nổi_tiếng tại vùng Phú_Hà , huyện Thanh_Sơn , tỉnh Phú_Thọ .