Hvis [[malkekvæg]], [[ged]]er eller [[får]] er smittet, kan mennesker der indtager ikke-[[pasteuriseret]] mælkeprodukter fra dem potentielt blive smittet,<ref>{{Cite journal | last=Cisak | first=E. | display-authors=etal | year=2010 | title=Prevalence of tick-borne encephalitis virus (TBEV) in samples of raw milk taken randomly from cows, goats and sheep in eastern Poland | journal=Ann Agric Environ Med | volume=17 | issue=2 | pages=283-286 | pmid=21186771 }}</ref><ref>{{Cite journal | last=Wójcik-Fatla | first=A. | display-authors=etal | year=2023 | title=The Consumption of Raw Goat Milk Resulted in TBE in Patients in Poland, 2022 "Case Report" | journal=Pathogens | volume=12 | issue=5 | doi=10.3390/pathogens12050653 }}</ref><ref>{{Cite journal | last=Paulsen | first=K.P. | display-authors=etal | year=2019 | title=Tick-borne encephalitis virus in cows and unpasteurized cow milk from Norway | journal=Zoonoses Public Health | volume=66 | issue=2 | pages=216-222 | doi=10.1111/zph.12554 }}</ref> men i Danmark er det ulovligt at sælge ikke-pasteuriseret mælk, og størstedelen af ost i Danmark er baseret på pasteuriseret mælk.<ref>{{Cite web  | title=Kvalitet og sikkerhed | url=https://www.ernaeringsfokus.dk/foedevarer/maelk-og-mejeriprodukter/kvalitet-og-sikkerhed/ | date=30. januar 2023 | publisher=ernaeringsfokus.dk | access-date=13. juli 2023 }}</ref><ref>{{Cite web  | title=Pasteurisering af mælk | url=https://mejeri.dk/produktion/kvalitet-og-sikkerhed/pasteurisering-af-maelk/ | publisher=mejeri.dk | access-date=13. juli 2023 }}</ref>
Vira