Retter, der nævnes som særligt karakteristiske for dansk madkultur er stegt [[and]], [[gås]] eller [[flæskesteg]] med [[æble]]r, [[sveske]]r, [[brunede kartofler]], [[rødkål]] og brun sauce, [[smørrebrød]], [[wienerbrød]] og [[kransekage]].<ref>{{Citation|title=Gastronomisk Leksikon|editor1-last=Fakstorp|editor1-first=Jørgen|editor2-last=Boyhus|editor2-first=Else-Marie|year=1998|publisher=[[Nordisk Forlag]]|isbn=87-00-20284-3}}</ref> Køkkenteknologien har gennemgået en voldsom udvikling siden [[2. verdenskrig]] og sammen med inspiration fra fremmede madkulturer givet et mere nuanceret billede af danskernes spisevaner.<ref name="kult"/>
Samfund Teknologi Ledelse Kulturhistorie Naturvidenskab