{{Infoboks ost
  |foto         = Fil:Mozzarella di bufala3.jpg
  |billedtekst  = Mozzarella
  |herkomst     = [[Italien]]
  |fedt         = 
  |form         =  
  |højde        = 
  |vægt         = 
  |type         = [[friskost]]
  |mælketype    = [[bøffelmælk]], [[vandbøffelmælk]], [[komælk]], blandinger
  |lagring      = 
  |beskyttelse  = 
  }}
'''Mozzarella''' er flere [[italien|italienske]] [[friskost]]<nowiki/>e:
* ''mozzarella di latte di bufala'' er lavet af [[pasteurisering|upasteuriseret]] [[bøffel]]mælk
* ''mozzarella di bufala campana'' er lavet af [[vandbøffel]]mælk fra den italienske provins [[Campania]]
* ''mozzarella fior di latte'' er lavet af frisk pasteuriseret eller upasteuriseret [[mælk|komælk]]
Kultur