== Eksterne henvisninger ==
{{Commonscat|Curcuma longa}}
* [http://ing.dk/artikel/karry-er-godt-aeldres-hjerner-72412 06.08.2006, ing.dk: Karry er godt for ældres hjerner] Citat: "...Man regner med, at [[karry]]ens gunstige effekt på hjernen skyldes krydderiets indhold af gurkemeje, nærmere betegnet af gurkemejens gule farvestof, [[curcumin]], som er en effektiv [[antioxidant]]..."
* [https://ing.dk/artikel/gurkemeje-beskytter-leveren-imod-alkoholskader-49400 Ingeniøren: Gurkemeje beskytter leveren imod alkoholskader - Det gule farvestof i karry beskytter alkoholdrikkende rotter imod [[fedtlever]]. Måske har det en lignende effekt på mennesker]
Sygdomme Sundhed Sikkerhed