Ismanden hentede sin is i et [[ishus]], der var en velisoleret lagerbygning hvor der var oplagret is fra vinteren. Senere (1914 med [[Frederiksberg Krystalisfabrik]] i København) blev der lavet centrale fabrikker, der havde frysemaskiner til nedkøling.<ref>{{Cite web |url=http://www.kbharkiv.dk/nyheder/erindringer-kobenhavnernes-egne-fortallinger/byens-store-koleskab-erindringer-om-koleskabe |title=Byens store køleskab - erindringer om køleskabe<!-- Bot genereret titel --> |access-date=24. juni 2016 |archive-date=17. marts 2016 |archive-url=https://web.archive.org/web/20160317040153/http://www.kbharkiv.dk/nyheder/erindringer-kobenhavnernes-egne-fortallinger/byens-store-koleskab-erindringer-om-koleskabe |url-status=dead }}</ref>
Samfund Teknologi