[[Billede:Lactonitrile structure.svg|thumb|200px|Cyanohydrinen lactonitril]]
'''Cyanohydriner''' er en gruppe af [[kemisk forbindelse|kemiske forbindelser]] der indeholder den [[funktionel gruppe|funktionelle gruppe]] '''cyanohydrin'''. Den findes i [[organisk kemi|organiske]] forbindelser og har [[kemisk formel|formlen]] R<sub>2</sub>C(OH)CN, hvor ''R'' kan være [[brint|H]], eller en [[alkyl]]- eller [[aryl]]gruppe. I industrien er cyanohydriner vigtige startmolekyler i syntesen af [[carboxylsyre]]r, bl.a. nogle [[aminosyre]]r. Cyanohydriner kan dannes ved [[cyanohydrinreaktion]]en, som er en reaktion mellem [[blåsyre]] og et [[aldehyd]] eller en [[keton]] i tilstedværelse af natriumcyanid som [[Katalysator (kemi)|katalysator]]:
Kemi Videnskab Naturvidenskab