Ved foden af sydskråningen på det tidligere grevskab [[Venaissin]]s område findes talrige [[vingård]]e, der producerer vine med godkendt oprindelse ([[Appellation d'origine contrôlée|AOC]]-vine) som "Côtes du Ventoux". På grund af den [[klimaskærm]], som bjerget danner, nyder Venaissin godt af et [[lokalklima]], der er mildere, end man kunne forvente. Det betyder, at egnen kan producere frugt og grønsager til resten af Frankrig. Blandt de mest kendte produkter er [[Kirsebær (frugt)|kirsebær]], [[jordbær (frugt)|jordbær]], [[vindrue]]r, [[melon]]er, [[abrikos (frugt)|abrikoser]] og [[asparges]].
Naturbeskyttelse