Løsningen på det andet problem var ligeså vigtigt som det første, for et kvæghold af en vis størrelse var nødvendigt af tre årsager:
* kvægholdet var en hensigtsmæssig måde at sikre gødning til agerjorden på,
* kvægholdet sikrede bonden den fornødne trækkraft til landbrugsarbejde og anden transport,
* kvægholdet sikrede bondens familie et tillæg til plantekosten i form af [[kød]], [[mælk]], [[smør]], [[ost]], [[æg]] og lignende foruden, at det ofte indgik som en del af de afgifter, som bonden skulle svare jordejeren (fx [[landgilde]]smør), ligesom husdyrholdet var en forudsætning for udførelsen af pligtarbejder ([[hoveri]] og [[ægt]]er).
Erhvervsliv Jordbrug