== Som mad ==
Tilapia har yderst lave koncentrationer af [[kviksølv]],<ref>{{cite web |url=http://www.fda.gov/food/foodsafety/product-specificinformation/seafood/foodbornepathogenscontaminants/methylmercury/ucm115644.htm |title=Mercury Levels in Commercial Fish and Shellfish (1990–2010) |publisher=United States [[Food and Drug Administration]] |date=26. maj 2011 |access-date=2012-05-17}}</ref>
da tilapia er hurtigvoksende og kortlivede, og primært lever vegetarisk, så de akkumulerer ikke kviksølv, som det sker i kødspisende dyr.<ref>{{cite web |url=http://eattilapia.com/recipes/nutritional-facts/ |title=Nutritional Facts |publisher=Tropical Aquaculture Products, Inc |access-date=2012-05-17}}{{verify credibility |date=september 2012}}</ref>
Kødspisende tilapia kan akkumulere betydelige mængder kviksølv.<ref>{{cite web
|url=http://www.gaianicaragua.org/fish/Env%20Poll%202006.pdf
|title=Title unknown
|format=PDF
|access-date=
|archive-date= 3. oktober 2011
|archive-url=https://web.archive.org/web/20111003195646/http://www.gaianicaragua.org/fish/Env%20Poll%202006.pdf
|url-status=dead
}}</ref>
Samfund Kultur Vand Hobby