{{Ingen kilder|dato=maj 2020}}
[[File:Semolina, Icosium, Paris 001.jpg|thumb|[[Couscous]] af semulje.]] 
'''Semulje''' er den inderste og hårdeste del af [[hvede]]kernen. Det bruges især i [[grød]] og [[budding]]. Hvedekornet pulveriseres ikke til mel, men formalningen stoppes før det bliver til mel. Semulje, der bruges til at lave den traditionelle [[pasta]], bliver malet af [[durumhvede]] også kendt som hård hvede (''Hartweizengrieß'' på tysk). I [[Danmark]], [[Norge]], [[England]] og [[Tyskland]] har semuljegryn fra hvede (mannagryn) traditionelt været brugt til at lave grød, buddinger og [[kage]]r.
Kultur