== Historie ==
[[Fil:Charles_Bell_-_Jan_van_Riebeeck_se_aankoms_aan_die_Kaap.jpg|left|thumb| ''The Arrival of Jan van Riebeeck at the Cape'' af Charles Bell]]
Rødderne i den sydafrikanske vinindustri kan spores til det [[Nederlandske Ostindiske Kompagni]]s udforskninger, der etablerede en forsyningsstation i det, der nu er [[Kapstaden|Cape Town]]. En hollandsk kirurg, [[Jan van Riebeeck]], fik til opgave at styre stationen og plante vinmarker til at producere vine og druer. Dette var beregnet til at afværge [[skørbug]] blandt sejlere under deres sejlads langs krydderiruten til Indien og Fjernøsten. Den første høst blev foretaget den 2. februar 1659 (som nævnt i Van Riebeecks log) syv år efter ankomsten i 1652.<ref>{{Kilde bog|jstor=10.1525/j.ctt7zw0st|titel=Wines of the New South Africa: Tradition and Revolution|efternavn=James|fornavn=Tim|kapitel=A BRIEF HISTORY OF SOUTH AFRICAN WINE TO 1994|sider=23–47|år=2013|udgiver=University of California Press|isbn=9780520260238|udgave=1|citat=The origins of winegrowing in South Africa can be fixed with unusual accuracy. A crucial moment was recorded on 2 February 1659 in the logbook of Jan van Riebeeck, commander of the tiny settlement at the foot of Africa.}}</ref><ref>{{Cite web|url=http://www.sahistory.org.za/dated-event/first-wine-pressed-cape%C3%82%C2%A0%C3%82%C2%A0-jan-van-riebeeck-writes-his-journal-harvest-amounted-twelve-me|title=The first wine is pressed at the Cape|website=South African History Online|access-date=1. februar 2018|quote=Jan van Riebeeck writes in his journal that the harvest amounted to twelve "mengelen" (about fourteen litres) of must.}}</ref> Manden, der efterfulgte Van Riebeeck som guvernør for [[Kap Det Gode Håb]], Simon van der Stel, forsøgte at forbedre kvaliteten af [[vinavl]] i regionen. I 1685 købte han en 750 hektar stor ejendom lige uden for Cape Town, hvor han etablerede Constantia-vingården. Efter Van der Stels død gik godset i forfald, men blev genoplivet i 1778, da det blev købt af Hendrik Cloete.<ref name="Oxford pg 645-649">J. Robinson (ed) ''"The Oxford Companion to Wine"'' Third Edition pg 162–163 Oxford University Press 2006 {{ISBN|0-19-860990-6}}</ref>
Jordbrug