Som [[student]] kom Eiríkur Jónsson til [[København]] [[1846]], hvor han derefter opholdt sig som stipendiar ved den [[Arnamagnæanske Samling]] fra [[1872]]. Fra [[1874]] var han viceprovst på [[Regensen]] og vikar som regensprovst i 1875-1876.<ref>Se [http://www.regensen.dk/omregensen/provste.php Regensen] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20170315204037/http://regensen.dk/omregensen/provste.php |date=15. marts 2017 }}</ref> Han har forfattet et righoldigt [[Islandsk (sprog)|islandsk]]-[[dansk (sprog)|dansk]] [[leksikon]]: ''Oldnordisk Ordbog'' (1863), der er bleven meget benyttet. Desuden deltog han i udgivelsen af forskellige oldskrifter, som ''[[Njáls saga|Njála]]'' og ''[[Hauksbók]]''. Endelig forfattede han i en lang række af år det islandske litteraturselskabs Oversigt over udenlandske begivenheder år for år, ''[[Skirnir]]''.
Personbillede_savnes Sprogforskning