== Arakidonsyre i kroppen ==
Arakidonsyre er en af de mest udbredte fedtsyrer i [[hjernen]] og er til stede i tilsvarende mængder som [[docosahexaensyre]] (DHA). De to udgør ca 20% af hjernens [[fedtsyre]]-indhold. Ligesom med DHA, er [[Neurologi|neurologisk]] sundhed afhængig af tilstrækkelige niveauer af arakidonsyre. Bl.a. bidrager arakidonsyre til at opretholde [[hippocampus]]-[[cellemembran]]en flydende. Det hjælper også med at beskytte hjernen mod oxidativt stress ved at aktivere peroxisom-proliferator-aktiveret receptor gamma (PPAR-γ). ARA aktiverer også syntaxin-3 (STX-3), et [[protein]], der er involveret i [[vækst]] og reparation af [[neuron]]er.
Kemi Videnskab Naturvidenskab