== Biologiske kilder ==
Saponiner har historisk set været udvundet fra planter, men de er også blevet udvundet fra marine organismer såsom [[søpølse]]r<ref name=hostettmann/><ref name=riguera>[https://www.researchgate.net/publication/226373771_Isolating_bioactive_compounds_from_marine_organisms Riguera, R (1997) Isolating bioactive compounds from marine organisms]. 5:187-193‘’ Journal of Marine Biotechnology’’</ref>.
Navnet stammer fra fra [[almindelig sæbeurt|sæbeurt]] (slægten ''[[Saponaria]]'', familie [[Caryophyllaceae]]), hvis rod historisk er blevet brugt som sæbe<ref name=hostettmann/><ref name=cornell/>. Saponiner findes også i plantefamilien [[Sapindaceae]], herunder dens definerende slægt ''[[Sapindus]]'' (sæbebær eller sæbenød)<ref name=simpson> [https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B9780123743800500087 Simpson, M (2010) Diversity and Classification of Flowering Plants: Eudicots.] In: Plant Systematics (Second Edition), Academic Press. 275-448. {{doi|10.1016/B978-0-12-374380-0.50008-7}}</ref> samt i slægten [[Aesculus hippocastanum|hestekastanje]]<ref name=aronson> [https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B9780444537171008489 Aronson, JK (2016) Hippocastanaceae]. In: Meyler's Side Effects of Drugs (Sixteenth Edition). 750.
 {{doi|10.1016/B978-0-444-53717-1.00848-9}} {{ISBN|9780444537164}} </ref>. Derudover findes saponiner også i høj grad i ''[[Gynostemma pentaphyllum]]'' ([[Cucurbitaceae]]) i en form kaldet gypenosider, og [[ægte ginseng|ginseng]] (''[[Panax]]'', [[Araliaceae]])  i en form kaldet [[ginsenosider]]<ref name=attele> [https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10571242/ Attele AS, Wu JA, Yuan CS (1999) Ginseng pharmacology: multiple constituents and multiple actions.] ‘’Biochemical Pharmacology’’. 58:1685-1693. {{doi|10.1016/s0006-2952(99)00212-9}} {{PMID|10571242}} </ref>. ''[[Nerium oleander|Nerie]]'' ([[Apocynaceae]]), er en kilde til det potente hjertetoksin [[oleandrin]]<ref name=drugs2> [https://www.drugs.com/npp/oleander.html Drugs.com (2022) ’’Oleander’’]. Hentet 09 maj 2023 </ref>. Inden for disse familier findes denne klasse af kemiske forbindelser i forskellige dele af planten: blade, stængler, rødder, løg, blomster og frugt.
Ernæring