=== Atlético Junior ===
Díaz blev født i [[Barrancas, La Guajira]] og begyndte at spille fodbold i en alder af seks år.<ref name="Luchito-Athletic">{{cite web|last1=Lang|first1=Jack|title=Luis Diaz: The remarkable rise of 'Luchito', Liverpool's 'true miracle'|url=https://theathletic.com/3332837/2022/05/26/luis-diaz-liverpool-champions-league/|website=The Athletic|access-date=26. maj 2022|language=en|url-access=subscription}}</ref> Han gik under navnet "Luchito" og deltog i en lille fodboldskole, der blev drevet af hans far.<ref name="Luchito-Athletic2">{{cite web|last1=Lang|first1=Jack|title=Luis Diaz: The remarkable rise of 'Luchito', Liverpool's 'true miracle'|url=https://theathletic.com/3332837/2022/05/26/luis-diaz-liverpool-champions-league/|website=The Athletic|access-date=26. maj 2022|language=en|url-access=subscription}}</ref> I 2014 deltog han i en åben prøve afholdt af Atlético Junior og imponerede nok til at blive en del af klubbens ungdomshold. Han blev udvalgt til Colombias 22-mands trup til 2015 Copa Americana de Pueblos Indígenas på grund af sin [[Wayuu-folket|Wayuu-etnicitet]]. Efter at have imponeret under turneringen, blev han en del af Atlético Juniors seniorhold i 2016.<ref>{{cite web|url=http://www.habladeportes.co/quiero-consolidarme-junior-idolo-este-equipo-luis-diaz/|archiveurl=https://web.archive.org/web/20170924141204/http://www.habladeportes.co/quiero-consolidarme-junior-idolo-este-equipo-luis-diaz/|title="Quiero consolidarme en Junior y ser ídolo en este equipo": Luis Díaz|trans-title="I want to establish myself at Junior and become an idol in this team": Luis Díaz|publisher=Habla Deportes|language=es|date=21. september 2017|archivedate=24. september 2017|accessdate=19. december 2018}}</ref> På grund af Diaz 'slanke krop og potentielt underernærede udseende, fik han en diætplan af Barranquilla for at tage 10 kg på.<ref name="Alves2021">{{cite news|url=https://www.bbc.co.uk/sport/football/59352834|title=Liverpool v Porto: Luis Diaz – Copa America star who 'seemed to have malnutrition problems'|last1=Alves|first1=Marcus|date=24. november 2021|archive-url=https://web.archive.org/web/20211124172939/https://www.bbc.com/sport/football/59352834|archive-date=24. november 2021|publisher=BBC Sport|url-status=deviated}}</ref>
Levende_personer