Palmeolie er naturlig rødlig i farven, grundet det høje indhold af [[betakaroten]]. Det er ikke at forveksle med [[palmekerneolie]], udvundet fra kernen af samme frugt eller [[kokosolie]] udvundet fra kernen af kokospalmen ([[Cocos nucifera]]). De er forskellige i farven (rå palmekerneolie mangler [[karotin]]er og er ikke rødlig).<ref name=noah>{{cite web |title=PALMEOLIENS SKJULTE PRIS |url=https://noah.dk/sites/default/files/2019-05/palmeolie__version3WEB-2_0.pdf |publisher=[[NOAH (dansk miljøorganisation)]] |date=maj 2019}}</ref> Forskel i [[mættet fedt]]indhold: Palmefrugtkødets olie er 49% mættet, mens palmekerneolie og kokosolie er hhv. 81% og 86% mættet fedt.
Kemi Teknologi