Cox voksede op i Sanpete County og blev student fra North Sanpete High School. Han startede på [[Snow College]] i [[Ephraim]], Utah. Mens han var student gennemførte han en [[Kristen mission|mission]] til Mexico for [[Jesu Kristi Kirke af Sidste Dages Hellige]]. I den periode giftede han sig med sin kæreste fra high school, Abby, som også gik på Snow College. Efter at have taget en associate degree skiftede han til [[Utah State University]] (USU) i [[Logan]], Utah hvor han blev bachelor i statskundskab. Han dimitterede fra USU med et maksimum karaktergennemsnit på 4,0.<ref name=farmboy>{{cite web |first=Robert |last=Gehrke |url=http://www.sltrib.com/sltrib/politics/57003071-90/cox-spencer-utah-fairview.html.csp |title=How Cox rose from farm boy to lieutenant-governor-in-waiting |publisher=The Salt Lake Tribune |date=15. oktober 2013 |access-date=16. oktober 2013 |archive-url=https://web.archive.org/web/20131016033620/http://www.sltrib.com/sltrib/politics/57003071-90/cox-spencer-utah-fairview.html.csp |archive-date=16. oktober 2013 |url-status=live }}</ref>
Levende_personer Titler Politik Politiske_embeder