{{harflertydig4|Glasur kan også være overfladebehandling til [[keramik]]. Se [[Keramisk glasur]].}}
[[Fil:Chocolate Sour-Cream Icing on cake.JPG|thumb|Glasur på en kage]]
'''Glasur''' er [[sukker]]overtræk til [[kage]]r lavet af fx [[flormelis]] og [[vand]]. Glasuren sætter prikken over i'et på de færdigbagte kager. Den giver afveksling og gør kagerne mere indbydende. Glasuren kan tilsættes smagsstoffer. Appelsinsaft, kakao eller smagsstoffer som [[Rom (spiritus)|rom]] (evt. som essens). Den kan farves af kakao eller frugtfarve. Glasur, som skal sprøjtes på [[kransekage]] eller [[Småkage|småkager]], tilsættes [[æggehvide]] og [[eddike]], og kaldes også royal icing.
Kultur Ernæring