[[Fil:Johannes-Larsen-Museum.jpg|thumb|"[[Johannes Larsen Museet]] byder på en frokostplatte med fire stykker lækkert smørrebrød, øl og snaps med direkte inspiration fra digt og maleri."<ref name="Johannes Larsen Museet"/>]]
Måltidet der beskrives i digtet har inspireret restauranter og andre serveringssteder til at udbyde en frokostplatten bestående af de fire stykker smørrebrød: steg, æggemad, rullepølse og ost.
For eksempel fejrede [[Hotel Farsø]] forfatterens 125-års fødselsdagen i 1998 med serveringen.<ref>{{Cite news
 | title = ABCDEFOGHIJKLMNOPQRSTUVXYZÆT
 | author = Informations Webredaktion
 | date = 9. januar 1998
 | work = [[Dagbladet Information|Information]]
 | url = https://www.information.dk/1998/01/abcdefoghijklmnopqrstuvxyzaet
}}</ref>
''Det Lille Johannes V. Jensen Selskab'', der blandt andet har bestået af skuespilleren [[William Rosenberg]] og billedhuggeren [[Søren West]], var i [[2009]] mødtes for 11. gang
på forfatterens fødselsdag for at indtage den specificerede frokost og oplæse digtet.<ref>{{Cite news
 | author = Marianne Hein
 | title = Jensens saftige stykke med steg
 | work = Fyens Stiftstidende
 | date = 21. januar 2009 
 | url = https://fyens.dk/artikel/jensens-saftige-stykke-med-steg
}}</ref>
Litteraturhistorikeren [[Anne-Marie Mai]] holder foredrag om madens betydning i dansk litteratur.
Her indgår oplæsning af ''Ved Frokosten'' samt eventuel indtagelse af smørrebrød og drikkelse.<ref>{{Cite web
 | title = Frokost med Anne-Marie Mai og Johannes V. Jensen
 | url = https://koldingbib.dk/arrangementer/litteratur/frokost-med-anne-marie-mai-og-johannes-v-jensen
 | publisher = [[Koldingbibliotekerne]]
}}</ref><ref>{{Cite web
 | title = Smag på litteraturen - mad som tema i dansk litteratur
 | url = http://www.faaborgfolkeuni.dk/ktmllite/files/uploads/Opslag%20Anne-Marie%20Mai.pdf
 | publisher = [[Faaborg Folkeuniversitet]]
}}</ref>
[[Johannes Larsen Museet]] har også ladet sig inspirere af digtet til en frokostplatte.<ref name="Johannes Larsen Museet">{{Cite web
 | title = Øldag: Frokostplatte med øl, snaps og poesi
 | url = http://www.johanneslarsenmuseet.dk/planlaeg-besoeg/kalender/2015/oeldag-frokostplatte-med-oel,-snaps-og-poesi/
 | publisher = [[Johannes Larsen Museet]]
 | url-status = dead
 }}</ref>
Litteratur Kultur