[[Fil:Humphrey-pharmacy.jpg|thumb|left|Hubert Humphrey arbejder på sin fars apotek i [[Huron (South Dakota)|Huron]].]]
I [[1931]] lukkede faren sit apotek i Doland og flyttede familien til den noget større by [[Huron (South Dakota)|Huron]], [[South Dakota]]<ref name="mrpnews">MRPNews, [http://www.mprnews.org/story/2011/05/26/hhh-birthday The Humphrey Minnesota knows took shape in S.D.] af Mark Steil</ref>. Selvom mange af personerne i Doland skyldte Hubert Humphrey Sr. penge, da de ikke kunne betale, valgte han at nulstille gælden for alle byens indbyggere<ref name="mrpnews"/>. Faren åbnede et nyt apotek i Huron, men det havde svære økonomiske problemer i starten. Dette var grundet i at den såkaldte [[Dust Bowl]] rasede over det [[Midtvesten|midtvestlige]] [[USA]]<ref name=autogeneret6>Solberg, 1984 (side 49)</ref>. Dette var en tid med svære støvstorme efterfulgte af perioder med tørke grundet de mange års ensidige hvedeavl, der havde udpint jorden<ref>[https://denstoredanske.lex.dk/Dust_Bowl Dust Bowl], Gyldendal den Store Danske</ref>. Der kom dog gang i apoteket og det klarede sig igennem tiden uden at lukke. I [[1936]] efter fire år med støvskyer tog præsident [[Franklin D. Roosevelt]] en rundrejse i det hårdt ramte Midtvesten, hvor hans tog stoppede i Huron. Her fik Hubert Humphrey mulighed for at møde hans idol, da hans far tog ham med for at give hånd til præsidenten. Dette var også et vigtigt møde, da faren endte med at få politiske ambitioner efter at have mødt Franklin D. Roosevelt<ref name=autogeneret6 />. Dette resulterede i at Hubert Humphrey øjeblikkeligt skulle oplæres som professionel apoteker, da faren overvejede at stille op til [[Kongressen (USA)|Kongressen]]. På den måde kunne Hubert Humphrey overtage apoteket, hvis han selv blev meldt ind som repræsentant for [[South Dakota]]<ref name=autogeneret1>Solberg, 1984 (side 50)</ref>. Hubert Humphrey blev sendt til [[Capitol College of Pharmacy]] i [[Denver]], [[Colorado]] for at klare et toårskursus og dermed blive fuldt uddannet apoteker trods sin families hårde økonomiske situation. Hubert Humphrey brillerede mægtigt i Denver ud over sin fars forventninger og lærte hurtigt både de [[Engelsk (sprog)|engelske]] og [[latin]]ske navne på de forskellige lægemidler. Humphrey klarede uddannelsen på et halvt år i stedet for to og vendte nu hjem til [[Huron (South Dakota)|Huron]] i [[1933]]<ref name="congress"/>, hvor han nu fik fast arbejde<ref name=autogeneret1 />. Det var imens han arbejdede som apoteker, at han første gang mødte Muriel Buck, der var college-studerende i Huron. Muriel Buck ville senere blive Hubert Humphreys kone<ref name=autogeneret5>Solberg, 1984 (side 51)</ref>.
Politik Kommunikation Kultur Samfundsvidenskab Organisationer