== Historie ==
Ægteparret Ahn og [[Rasmus Oubæk]] åbnede restauranten på to [[etage]]r i [[2004]], hvor Ahn fungerede som chef i restauranten, mens ægtemanden var køkkenchef. Maden var [[gourmet]] fra [[det franske køkken]], og allerede året efter åbningen blev Oubæk tildelt én stjerne i den berømte ''[[Michelinguiden]]''. I marts [[2006]] blev stjernen fornyet,<ref name="stjerner">{{Kilde nyheder | title = Danske michelinstjerner | author = [[Politiken]] | url = http://multimedia.pol.dk/archive/00330/Michelinstjerner200_330497a.pdf | page =  | Publisher = [[Politiken]] | date = 2009 | access-date = 25. april 2016 | language =  | archive-date = 10. marts 2016 | archive-url = https://web.archive.org/web/20160310180709/http://multimedia.pol.dk/archive/00330/Michelinstjerner200_330497a.pdf |url-status=dead }}</ref> men parret Oubæk valgte få måneder efter at droppe stjernen og det fine gourmetmad. De lukkede stedet ned i et par måneder, og genåbnede som et fransk [[brasserie]] med plads til cirka 40 spisende gæster.<ref name="Pol2011">{{Kilde nyheder | first = Birgitte | last = Kjær | title = Kasseret restauratør: »Det kan ikke være på grund af maden« | author = | url= http://politiken.dk/mad/madnyt/ECE1226794/kasseret-restauratoer-det-kan-ikke-vaere-paa-grund-af-maden/ |page = | publisher = [[Politiken]] | date = 17. marts 2011 | access-date = 25. april 2016 | language =}}</ref><ref name="AOK2015">{{Kilde nyheder | first = Rasmus Kramer | last = Schou | title = Rebel | author =  | url = http://www.aok.dk/restaurant-og-cafe/rebel | page =  | publisher = [[Alt om København|AoK]] | date = 15. maj 2015 | access-date = 25. april 2016 | language =  | archive-date = 19. april 2016 | archive-url = https://web.archive.org/web/20160419211106/http://www.aok.dk/restaurant-og-cafe/rebel | url-status = dead }}</ref>
Foreninger Organisationer