Blåbærbuske spiller en underordnet rolle som prydbuske på grund af deres specielle krav til voksestedet. Derimod har de stor betydning som bærproducenter. De stadigt forøgede dyrkningsarealer og den stigende efterspørgsel er tegn på deres voksende popularitet. Forbruget pr. person ligger i Tyskland på ca. 100 g/år<ref name=autogenerated2>[http://www.bund-deutscher-heidelbeeranbauer.de/heidelbeeren.html Bund Deutscher Heidelbeeranbauer e.V.].</ref>, mens forbruget i USA ligger på 370-570 g/år.<ref name="lala">US Highbush Blueberry Council: ''North American Highbush Blueberry Market Situation'', [http://www.blueberry.org/publications/bulletin/market%20situation.pdf PDF] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20080512092246/http://www.blueberry.org/publications/bulletin/market%20situation.pdf |date=12. maj 2008 }}</ref> Dyrkede blåbær bruges friske i frugtsalater, kager ([[Muffin]]s), pandekager eller lagkager, i mælkeprodukter som quark og yoghurt, marmelade eller frugtdesserter. Desuden bruges tørrede bær i [[Müsli]] og frugtstænger. De dyrkede blåbær er ideelle til [[gelé]]er eller slik, for de indeholder meget [[Pektin]]. Blåbær er et godt grundlag for frugtsaft, alene eller i blanding med andre frugter.
Jordbrug