== Historie ==
Det engelske ord ''curry'' kom formentlig til Japan i slutningen af 1860'erne, da landet blev tvunget til at opgive sin isolation og kom i kontakt med det [[Britiske Imperium]], hvorefter ordet blev optaget i det [[Japansk (sprog)|japanske sprog]] som [[låneord]]et ''karee''.<ref name=":0">[http://housefoods.jp/data/curryhouse/know/column/column06.html ライスカレーとカレーライス (Riskarry og karryris)], House Foods. Sidst kontrolleret 14. februar 2015. {{Sprogikon|japansk}}</ref> Den ældst kendte japanske omtale af en ret kaldet ''raisu karee'' (af engelsk ''rice curry''), dog med den fejlagtige stavemåde ''taisu karee'', stammer fra 1872, hvorefter udenlandske eksperter fra [[Hokkaido]]-præfekturets [[Tokyo]]-filial tog den til sig. Ordet blev populariseret af den amerikanske professor [[William Smith Clark]], der var ansat på landbrugshøjskolen i [[Sapporo]] (nu [[Hokkaido Universitet]]).<ref>[http://www.hokudai.ac.jp/bureau/q/faq.html#9 よくある質問と回答 (FAQ og svar)], Hokkaido Universitet. Sidst kontrolleret 14. februar 2015. {{Sprogikon|japansk}}</ref><ref>[http://www.hitsujigaoka.jp/en/second/#menu02 Sapporo Hitsujigaoka Observation Hill] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20150214212325/http://www.hitsujigaoka.jp/en/second/#menu02 |date=14. februar 2015 }}, さっぽろ羊ヶ丘展望台オフィシャルサイト. Sidst kontrolleret 14. februar 2015. {{Sprogikon|japansk}}</ref> I 1873 kunne man finde en ret kaldet ''karee raisu'' (''curry rice'') på spiseplanen hos kadetskolen for den [[kejserlige japanske hær]].<ref name=":0" />
Kultur