=== Epidermis ===
Bladet er aflukket i forhold til omverdenen med en hinde, epidermis, der kun består af ét cellelag. Epidermis har yderst et lag, som er uigennemtrængeligt for vand, nemlig [[kutikula]], som forhindrer en uhæmmet fordampning. Cellerne i epidermis har som regel ikke [[grønkorn]] eller ''kloroplaster'' (de [[organel]]ler, hvor fotosyntesen foregår). Undtagelserne ses i epidermis hos [[hygrofyt|hygro-]], [[helofyt|helo-]] og [[hydrofyt]]ter samt hos visse skyggeblade. De mest bemærkelsesværdige undtagelser er dog [[læbecelle]]rne omkring [[spalteåbning]]erne (stomata), som altid indeholder kloroplaster. Spalteåbningerne tjener til regulering af luftskiftet ind og ud af bladet, først og fremmest dog afgivelsen af vanddamp. Efter fordelingen af spalteåbningerne skelner man mellem ''hypostomatiske'' (med åbninger på bladets underside), ''amfistomatiske'' (åbninger på begge bladsider) og ''epistomatiske'' blade (med åbninger på bladets overside som f.eks. hos flydebladsplanter).
Naturvidenskab