{{kemiboks ny
| BilledFil = Kapsaicyna.svg
| Section1 = {{Kemiboks Generelt
| IUPACNavn = 8-Methyl-''N''-vanillyl-trans-6-nonenamid
| AndreNavne = (E)-capsaicin, CPS
| Forkortelser = 
| Formel = C<sub>18</sub>H<sub>27</sub>NO<sub>3</sub>
| Molmasse = 305.41 g/mol
| Fremtræden = 
| CASNr = 404-86-4
| EINECS = 
| PubChem = 1548943
| SMILES = O=C(NCc1cc(OC)c(O)cc1)CCCC/C=C/C(C)C
| InChI = }}
| Section2 = {{Kemiboks Egenskaber
| Massefylde = 
| Opløselighed = 
| OpløseligAndre = 
| Opløsningsmiddel = 
| Smeltepunkt = 62–65 °C
| Kogepunkt = 210–220 °C
| pKa = 
| pKb = 
| IsoelektriskPt = 
| SpecRotation = 
| Refraktionsindeks = 
| Viskositet = 
| Dipolmoment = }}
| Section7 = {{Kemiboks Sikkerhed
| MSDS = [http://www.sciencelab.com/xMSDS-Capsaicin_Natural-9923296 Eksternt MSDS]
| EUKlasse = 
| Hovedfarer = 
| NFPA-H = 2
| NFPA-F = 1
| NFPA-R = 0
| Rsætninger = {{R24/25}}
| Ssætninger = {{S26}}, {{S36/37/39}}, {{S45}}
| Flammepunkt = 
| Selvantændelse = 
| Explosionsgrænser = 
| PEL = 
| RTECS = }}
}}
Kemi