== Udvalgte eksempler ==
Eksempler på egnsretter fra [[Danmark]]:<ref>6 grupper egnsretter med Brdr. Price https://www.dr.dk/levnu/mad/fisk-og-koedbytte-gav-sjaelland-sine-egnsretter</ref><ref>Se: Sæson 8 (2015) - Spise med Price: Egnsretter: [[Spise med Price]]</ref>
* [[Grønlangkål]] – Jylland: Flere lokale varianter:
** [[Vendsyssel]]: Tilberedes ved lang tids kogning med [[flæsk]] og serveres med kanelsukker. Kålen skal ribbes og rives, ikke hakkes. Og ingen fløde-tilsætning, serveres "tør".
** [[Sønderjylland|Sønderjysk]] grønkål hakkes, koges og tilsættes fløde og ikke kanelsukker.
* [[Bakskuld]] – [[Esbjerg]], [[Fanø]] og [[Jylland]]s vestkyst i øvrigt: Tørrede, røgede, saltede [[ising]].
* Slåbroksild,<ref>https://www.smalldanishhotels.dk/inspiration/egnsretter/</ref><ref>https://trap.lex.dk/Traditioner_og_fortællinger_i_Halsnæs_Kommune</ref> Sjælland (især Nordsjælland).
* [[Solæg]], [[Sønderjylland]]: Kogte æg, som koges videre i salt efter de er blevet trillet, så de får fine mønstre. Serveres halve med sennep, chillisovs eller eddike.
* [[Snysk]], [[sønderjysk kaffebord]], [[surrib]], [[skrædderduelse]]<ref>»Skrædderdyppelse«, jf. https://ordnet.dk/ods/ordbog?query=Duelse</ref><ref>»Spise med Price«: https://www.dr.dk/mad/opskrift/skraedderduels-med-kartofler</ref>, [[Sønderjylland]]
* [[Honningsyp]], [[sol over Gudhjem]], [[Bornholm]]
* [[Amagermad]], amagergryde, -kotelet, -æggekage,<ref>https://www.sundbylokalhistorie.dk/index.php/egnsretter/</ref> [[Amager]]
* [[Æbleflæsk]], [[rygeost]], [[brunsviger]], [[boghvedegrød]], [[Fyn]]
* Husmandskål (fedtkål), Falster og Lolland<ref>https://www.madabc.dk/495/husmandskål---fedtkål</ref><ref>https://egnsretter.dk/lolland-og-falster/</ref>
* [[Tørfisk]], [[Thyborøn]]
Juridiske_begreber Samfund Kultur