'''Ole G. Mouritsen''' (født [[4. maj]] [[1950]]) er en [[Danmark|dansk]] [[professor]] ved [[Københavns Universitet]] og var tidligere professor i [[fysik]] ved [[Syddansk Universitet]] i [[Odense]]. Hans forskningsområder er [[Biofysik|bio-]] og [[gastrofysik]], og han beskæftiger sig med [[lipid]]ers og [[cellemembran|membraners]] fysiske og [[kemi]]ske egenskaber og deres vekselvirkninger med andre [[molekyle]]r. Han var leder af ''MEMPHYS – Center for Biomembranfysik'', et grundforskningscenter støttet af [[Danmarks Grundforskningsfond]], samt centerleder af Smag for Livet, et forsknings- og formidlingscenter om smag støttet af [[Nordea-fonden]]. I april [[2007]] modtog han [[Ministeriet for Videnskab, Teknologi og Udvikling|videnskabsministeriets]] Forskningskommunikationspris. I februar 2015 blev han udnævnt til præsident for [[Det Danske Gastronomiske Akademi]].
Levende_personer Litteratur Fysik Lister_over_personer Videnskab Organisationer Naturvidenskab Uddannelsesinstitutioner