Som det eneste resterende medlem i Death, rekrutterede Schuldiner, Cynics guitarist Paul Masvidal, og trommeslager [[Sean Reinert]] samt [[Sadus]]' bassist [[Steve DiGiorgi]]. Derved tog de atter til Morrisound Studio med Scott Burns for, at indspille det kommende album. I forhold til den lunefulde atmosfære, der havde været under ''Spiritual Healing'', beskrev Schuldiner denne som god og humørfyldt. ''[[Human (album)|Human]]'' blev udgivet i oktober 1991, og blev en enorm succes, der anskaffede Death en meget større fanskare,<ref name="AMG: Human">Huey, Steve [http://www.allmusic.com/album/r5282 ''Human''] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20110118024846/http://www.allmusic.com/album/r5282 |date=18. januar 2011 }} på [[All Music Guide]]</ref> og yderligere brød ind som nummer 34 på [[Top Heatseekers]]-listen.<ref name="AMG: Human"/> Stilistisk viste ''Human'' en endnu mere teknisk side af Death, med flere melodiske riffs, som dog stadig beholdt sin brutalitet.<ref name="THF"/> Yderligere blev der lavet en musikvideo til sporet "Lack of Comprehension", som fik spilletid på [[MTV]]. Schuldiner frydede sig over udgivelsen, og kaldte det en form for hævn mod de folk, der tidligere vendte ham ryggen,<ref>{{cite web |url=http://www.emptywords.org/Thrash%27nBurn02-1992.htm |title=Thrash 'n Burn: Keeping Death On The Road |access-date=2010-01-22 |format= |work=Rob Clymo |archive-date= 4. februar 2010 |archive-url=https://web.archive.org/web/20100204080325/http://www.emptywords.org/Thrash'nBurn02-1992.htm |url-status=live }}</ref> og tilføjede yderligere i et interview, at meget af selve stilen på albummet beskrev hans følelser i 1991.<ref name="Counterattack"/> Med dette i tankerne besluttede han sig for kun at hyre musikere, frem for at finde permanente medlemmer.<ref name="emptyword DB"/>
Kunst Musik Foreninger Organisationer