=== Paarl ===
[[Fil:Südafrika_Franschhoek_Weingut2.jpg|thumb| Vingård i afdelingen Franslhoek i Paarl]]
I det meste af det 20. århundrede var Paarl til alle praktiske formål hjertet i den sydafrikanske vinindustri. Det var hjemsted for KWV såvel som den årlige Nederburg Vinauktion, hvor omdømmet til en årgang eller en ejendom kunne etableres. Gradvist flyttede fokus sydpå til Stellenbosch, hvor Stellenbosch Universitet fik en mere fremtrædende rolle i vinbruget i Sydafrika med sine vinavls- og vinfremstillingsprogrammer. Overførslen af magt fra KWV til en privat virksomhed flyttede yderligere fokus væk fra Paarl. Imidlertid har ''terroir''-drevne vinbrug fra dets afdelinger, Franschhoek Valley og Wellington, genoplivet interessen for området i de senere år.<ref name="Johnson atlas pg 320-322"/>
Jordbrug