=== Fiskeri ===
Tidligere var [[fiskeri]] og [[hvalfangst]] en vigtig bestanddel af det bornholmske næringsliv, og [[laks]] og [[sild]] fra [[Østersøen]] var verdenskendte, bearbejdet af de mange [[røgeri]]er, imens hvalfangsten mest var til glæde for lokale i en kort periode. Indskrænkninger i fiskeriet i Østersøen har dog begrænset disse aktiviteter, men røgerierne i Gudhjem, Svaneke, Hasle, Allinge, [[Sømarken]], [[Aarsdale]] og Nexø glæder kunderne med friske, røgede fisk. En "bornholmer" kan både være et standur og en røget gylden sild. "[[Sol over Gudhjem]]" er et stykke [[smørrebrød]], med røget sild med rå [[æggeblomme]] og løg eller purløg.
Jura Folkeret Mellemmenneskelige_forhold