'''Ny Nordisk Hverdagsmad''' (engelsk ''The New Nordic Diet'') er en kosttype, der udvikles i forbindelse med [[OPUS|forskningsprojektet OPUS]] ved [[Det Biovidenskabelige Fakultet for Fødevarer, Veterinærmedicin og Naturressourcer (Københavns Universitet)|LIFE - Det Biovidenskabelige Fakultet ved Københavns Universitet]]. Kosten tager afsæt i ”Manifestet for det ny Nordiske Køkken” <ref>{{Cite web |url=http://www.clausmeyer.dk/da/faglige_engagementer/det_nye_nordiske_koekken/manifest_fra_nordisk_koekken_symposium.html |title=Manifestet for det ny nordiske køkken |access-date=15. februar 2010 |archive-date= 6. februar 2009 |archive-url=https://web.archive.org/web/20090206213221/http://clausmeyer.dk/da/faglige_engagementer/det_nye_nordiske_koekken/manifest_fra_nordisk_koekken_symposium.html |url-status=dead }}</ref> og skal tage størst mulig hensyn til både det enkelte menneskes sundhed og til planetens. Ny Nordisk Hverdagsmad bygger på råvarer med en klar nordisk identitet, er enkel i sit udtryk og må gerne være "sæsonnær" og indeholde et element af fornyelse. Udviklingen af Ny Nordisk Hverdagsmad sker i forbindelse med [http://www.foodoflife.dk/Opus/wp/Nynordisk.aspx Arbejdspakke 1] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20100622004009/http://www.foodoflife.dk/Opus/wp/Nynordisk.aspx |date=22. juni 2010 }} under OPUS, og i spidsen for dette arbejde står kok og adjungeret professor på LIFE [[Claus Meyer]] – suppleret af flere arbejdsgrupper og advisory boards.
Videnskab Ernæring Ledelse Samfundsvidenskab Organisationer