{{kemiboks ny
| BilledFil = L-Ascorbic acid.svg
<!--| IUPACNavn = (R)-3,4-dihydroxy-5-((S)-<br>1,2-dihydroxyethyl)furan-<br>2(5H)-one
| AndreNavne = Ascorbinsyre, Vitamin C
| Forkortelser = 
| Formel = C<sub>6</sub>H<sub>8</sub>O<sub>6</sub>
| Molmasse = 176.13
| CASNr = [50-81-7]
| Massefylde = 
| Opløselighed = Vandopløseligt
| Smeltepunkt = 190 - 192
| Kogepunkt = 
| pKa = 4,2 og 11,6
| pKb = 
| IsoelektriskPt = 
| DeltaHf = 
| DeltaHc = 
| EINECS = 
| PubChem = 
| SMILES = 
| InChI = 
-->| Section1 = {{Kemiboks Generelt
| IUPACNavn = (R)-3,4-dihydroxy-5-((S)-<br />1,2-dihydroxyethyl)furan-<br />2(5H)-one
| AndreNavne = Ascorbinsyre, C-vitamin
| Forkortelser = 
| Formel = C<sub>6</sub>H<sub>8</sub>O<sub>6</sub>
| Molmasse = 176.13
| Fremtræden = Fast, hvidt stof
| CASNr = [50-81-7]
| EINECS = 
| PubChem = 
| SMILES = 
| InChI = }}
| Section2 = {{Kemiboks Egenskaber
| Massefylde = 
| Opløselighed = 5 g/100 ml
| OpløseligAndre = 
| Opløsningsmiddel = Vand
| Smeltepunkt = 190 - 192
| Kogepunkt = 
| pKa = 4,2 og 11,6
| pKb = 
| IsoelektriskPt = 
| SpecRotation = 
| Refraktionsindeks = 
| Viskositet = 
| Dipolmoment = }}
<!--| Section3 = {{Kemiboks Struktur
| Krystalstruktur = 
| Koordinationstal = 
| MolShape = 
| Dipolmoment = }}
| Section4 = {{Kemiboks Termokemi
| DeltaHf = 
| DeltaHc = 
| Entropi = 
| Varmekapacitet = }}
| Section5 = {{Kemiboks Farmakologi
| ATCKode = 
| DrugBank = 
| Biotilgæng = 
| Metabolisme = 
| Biohalvtid = 
| Udskil = 
| PregCat = 
| AdminMåde = }}
| Section6 = {{Kemiboks Eksplosivt
| SlagFøls = 
| FriktionsFøls = 
| ExplosivHast = 
| REFaktor = }}
| Section7 = {{Kemiboks Sikkerhed
| EUKlasse = 
| Hovedfarer = 
| NFPA-H = 4
| NFPA-F = 4 ox
| NFPA-R = 4
| Rsætninger = {{R1}}, {{R2}}
| Ssætninger = {{S1}}, {{S2}}
| RSsætninger = R:{{R1}}, {{R2}}<br/>S:{{S1}}, {{S2}}
| Flammepunkt = 
| Selvantændelse = 
| Explosionsgrænser = 
| PEL = 
| RTECS = }}
| Section8 = {{Kemiboks Supplement}}
| Section9 = {{Kemiboks Relateret
| AndreAnioner = 
| AndreKationer = 
| AndreAnvendelser = 
| Anvendelse = 
| AndreStoffer = }}-->
}}
<div class="thumb tright" style="background-color: #f9f9f9; border: 1px solid #CCCCCC; margin:0.5em;">
{|border="0" width=200px border="0" cellpadding="2" cellspacing="0" style="font-size: 85%; border: 1px solid #CCCCCC; margin: 0.3em;"
|[[Fil:Ascorbic acid structure.svg|200px]]
|}
{|border="0" width=200px border="0" cellpadding="2" cellspacing="0" style="font-size: 85%; border: 1px solid #CCCCCC; margin: 0.3em;"
|[[Fil:Dehydroascorbic acid 2.svg|200px]]
|}
<div style="border: none; width:200px;"><div class="thumbcaption">Foroven: ascorbinsyre som [[antioxidant]], den reducerende form<br />Forneden: didehydroascorbinsyre, den oxiderede form</div></div></div>
'''Askorbinsyre''' (eller '''ascorbinsyre''') er en [[organisk (kemi)|organisk]] [[syre]] med [[sumformel]]en C<sub>6</sub>H<sub>8</sub>O<sub>6</sub>. Den forekommer typisk i [[citrus]]frugter. [[Salt (kemi)|Salte]] af askorbinsyre kaldes ascorbater. Molekylet findes i to rumlige opbygninger som er hinandens spejlbilleder, kaldet henholdsvis L-ascorbinsyre og D-ascorbinsyre. D-ascorbinsyre har ingen biologisk betydning.
Kemi Sundhed Ernæring Naturvidenskab