Oksefedtet gav desværre dårlig smag og lugt. Det gjorde, at margarinen ikke blev en succes i første omgang. I [[1871]] solgte Hippolyte Mège-Mouriès sit patent på oliemargarine til selskabet Jurgen i [[Holland]], som i dag ejes af [[Unilever]]. Samme år begyndte amerikaneren Henry W. Bradley i Binghamton at blande vegetabilsk fedt i margarinen i stedet for udelukkende animalsk fedt. Det blev hurtigt den mest benyttede fremstillingsmetode. Produktionen af margarine blev udbredt i Europa, herunder Tyskland, hvor produktet blev kaldt ''Butterine''.<ref>[https://biografiskleksikon.lex.dk/Otto_Mønsted Otto Mønsted | Gyldendal - Den Store Danske<!-- Bot genereret titel -->]</ref> <ref>{{Citation|title=Margarine Timeline - An illustrated margarine timeline from the 18th Century to the present day|url=http://www.margarine.org.uk/main_his.htm|access-date=2008-12-22}}</ref> I Danmark blev den første '''kunstsmør'''-fabrik grundlagt af [[Otto Mønsted]] i [[1883]] (senere kendt som ''[[OMA]]'').
Kemi Teknologi