Hun er uddannet journalist fra [[Danmarks Journalisthøjskole]] (1987) og har bestridt en lang række jobs i [[DR]] som reporter, vært og redaktør på bl.a. [[TV Avisen]], Nyhedsmagasinet, [[DR2]] Nyt og [[Deadline (tv-program)|Deadline]] 17.00. I [[2000]] blev hun koncernkommunikationschef hos [[ISS (virksomhed)|ISS]] A/S<ref name='pol'/>. Hun debuterede som forfatter i [[2007]] med [[selvbiografi]]en ''Vi ses i morgen''. Den blev fulgt op af ''Sorrig og glæde – fra en enkes dagbog'' ([[Rosinante]] 2010)<ref name='bibliografi.dk'/>. I bogen beretter hun om tabet af sin mand, Steffen Knudsen, i [[2006]].
I bogen ''Vi ses i morgen'' fortæller Eva Jørgensen om sin mands sygdom og hvor hårdt hun har haft det i alt den tid han har levet med sygdommen og efter hans død.<ref name='pol'/>
Levende_personer Personbillede_savnes Journalistik Kultur Organisationer