Bellini blev [[professor]] i i 1663 [[filosofi]], [[teoretisk medicin]] og [[anatomi]] i [[Pisa]], til sidst [[livlæge]] hos storhertugen af [[Toscana]]. 19 år gammel skrev han ''Exercitatio anatomica de structura et usu renum'' (1662), hvori han påviste de fine kanaler, der danner størstedelen af [[nyrer]]ne, og som efter ham kaldes ''Tubuli Belliniani''. I sin historiske oversigt i dette arbejde nævner han ikke den eneste tidligere forfatter, [[Eustachius]], der har gjort samme iagttagelse, og ganske det samme uheld havde han i et senere arbejde om [[Smagssans|smagsorganerne]] (1665). Hans ''Opera omnia'' udkom i [[Venedig]] 1708 og oftere.
[[Image:Bellini - Opuscula, 1695 - 3001876.tif|thumb|''Opuscula'', 1695]]
Historie