Poulsen blev lærer fra [[Føroya Læraraskúli]] i 1876, og underviste i [[folkeskole]]n på Strendur, [[Selatrað]], [[Morskranes]] og i [[Skáli]] frem til 1917. Han frasagde sig stillingen på grund af sygdom. Han udgav ''Förisk ABC og lesingabók'', en lærebogi [[Færøsk (sprog)|færøsk]], sammen med [[C.L. Johannesen]] i 1891, men denne blev forældet kort tid efter som følge af [[V.U. Hammershaimb]]s nye retskrivning. Poulsens ''Bibliusøga'' fra 1900 blev et standardværk, eftersom [[Bibelen]] ikke var oversat til færøsk endnu.<ref>{{Kilde www|url=http://snar.fo/index.php?id=4122|titel=Jógvan Poulsen (1854-1941)|udgiver=snar.fo|besøgsdato=28. december 2013}}</ref> Han var styremedlem i [[Føroya Lærarafelag]] 1898–1903 og 1906–1912, senere medlem af skolestyret på Færøyene 1924–1928.<ref>{{Kilde bog|forfatter=Dahl, Árni|artikel=Jógvan Poulsen|titel=Løgtingið 150. Hátíðarrit|bind=2|forlag=Løgtingið|udgivelsessted=Tórshavn|år=2002|side=340|url=http://logting.elektron.fo/Ymiskt/Løgtingssøgan%202.pdf}}</ref>
Ledere