== Frøenes kendetegn ==
[[Fil:Flax seeds.jpg|thumb|right|Hørfrø.]]
Hørfrøene sidder på blomsterstænglen i en femrummet kapsel med to blanke brune frø i hvert rum. De ovale frø er glatte, blanke og brune og omkring en halv centimeter lange. De indeholder op til 40 % fed olie. Denne olie kaldes enten hørfrøolie eller [[linolie]], alt efter hvordan den produceres; hørfrøolie er til spisebrug, mens linolie er til teknisk brug. <ref>{{Cite web|url=https://samvirke.dk/artikler/hvad-er-forskellen-pa-horfroolie-og-linolie-der-begge-fremstilles-af-horfro|title=Hvad er forskellen på hørfrøolie og linolie, der begge fremstilles af hørfrø?|last=Leif Skibsted (professor i fødevarekemi)|date=24. maj 2016|work=Samvirke|publisher=Coop|accessdate=2018-08-16}}</ref> Eksempelvis bruges linolie ved fremstilling af linoleum, bakelit og linoliemaling. Linolie er også udbredt som træbeskyttelse.
Kemi