Fokus er på en stor farverig figur i form af en fisk lavet af [[papmaché]] og klædestof, der bæres i procession gennem gaderne af fakkelbærere, grædende [[enke]]r og andre sørgende i sørgedragt.
Begravelsesprocessen efterfølges af en udsmykket festvogn med musikere og dansegrupper, i hvis følge [[jonglør]]er og [[nar]]re udfører alle slags spøgfuldheder i populære udklædninger.
Festen afsluttes i de tidlige morgentimer, hvor fisken endelig antændes. I nogle kystegne som [[Puerto de la Cruz]], [[Tenerife]] og andre [[Kanariske Øer]] bæres den brændende ud til havet.
Afbrændingen af figuren ledsages sædvanligvis af et stort fyrværkeri.
[[Ritus|Riten]] tilsiger, at noget skal ødelægges så det kan genfødes med ny kraft og skabe noget nyt – jævnfør brugen af [[fisken som kristent symbol]].
Begravelsen af fastetidens fisk kan virke en smule absurd, hvilket sandsynligvis skyldes den oprindelige skik at begrave halve svin [[Tysk (sprog)|(de:]] Schweinehälften).
Ud af det blev der udviklet et slags ironisk 'modspil' eller modstillen af 'magre' og 'fede' tider.<ref name="GoyaKarneval" />
Samfund Historie Kommunikation Maleri Kultur