{{Infoboks cykelrytter |wikidata=alle |ingen_wikidata=
| rytternavn        = <!-- navnet øverst i boksen -->
| billede           = 
| billedtekst       = 
| billede_størrelse = 
| fuldenavn         = <!-- NB: fulde navn -->
| kælenavne         = <!-- NB: kælenavn -->
| fødselsdato       = {{Dato og alder|2001|02|01}}
| fødested          = 
| dødsdato          = 
| dødsted           = <!-- NB: dødssted -->
| land              = 
| højde             =    
<!-- Karriere --> 
| nuværendehold     = {{Cykelhold nu}}
| disciplin         = Mountainbike og cykelcross
| rolle             = 
| ryttertype        = 
| amatørår          =
| amatørhold        = [[Aalborg Mountainbikeklub]]
| proår             = 2023–
| prohold           = Wilier Triestina-Pirelli
| hold wd           = <!-- {{Cykelhold wd}} -->
| trænerår          = 
| trænerhold        = 
| storesejre        =
<!-- Links -->
| signatur          = 
| signaturstørrelse =
| hjemmeside        = 
| andet             =
| noter             =
}}
'''Sofie Heby Pedersen''' (født [[1. februar]] [[2001]] i [[Gug]]) er en cykelrytter fra [[Danmark]], der kører [[mountainbike]] og [[cykelcross]] for {{Cykelhold nu}}.
Levende_personer Personbillede_savnes