Uden Mønsteds engagerede arbejde i fremmelsen af sine fabrikker og i at gøre margarinen til et populært produkt, havde han ikke kunnet opbygge sin enorme formue og derved [[Otto Mønsteds Fond]], der siden hen fremmede industri, uddannelse og erhvervslivet i Aarhus og gjorde byen stor og innovativ. Før sin død etablerede Otto Mønsted, Otto Mønsteds Fond, som siden har bidraget den generelle handel og industri i [[Danmark]]. Fonden har bl.a. givet et stort bidrag til det aarhusianske kunstmuseum [[ARoS]], ligesom Otto Mønsted og hustru testamenterede deres kunstsamling til museet.<ref>[http://www.omfonden.dk/omf75/moensted_samling.html Otto Mønsted - Kunstsamling]{{Dead link|date=januar 2022 |bot=InternetArchiveBot |fix-attempted=yes }}</ref> Dette har været et væsentligt bidrag til kulturlivet i Aarhus. Derudover har fonden uddelt mange legater og blandt andet betalt for opbygning af [[Otto Mønsteds Kollegium|Otto Mønsted Kollegierne]] flere steder landet over, der huser studerende på diverse [[uddannelse]]r. Mønsted har således været med til at støtte uddannelse i Danmark og gjort landet til et foregangsland på en masse fronter. Hans engagement i aarhusiansk industri har været med til at få Aarhus ført ind i den vækstperiode, som byen gennemgik efter industrialiseringen i Danmark.
Historie Erhvervsliv Organisationer