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Query: 大満足！

今まではBBQでは炭火と決め付けていましたが、この鉄板にしてからは価値観が変わりました。 脂身が多い肉の場合、炭火＋網だと直ぐに火が上がってしまい生焼けなのにススだらけってことが多かったけど、炉端大将＋鉄板では火が大きくなりにくいと感じました。 焼き加減も香りも焼肉屋さんみたいです。 掃除は確かに大変だけど、私は大きめのバットに使用済みの鉄板を入れて重曹で10分くらい煮沸してます。