「まごわやさしい」とは何
「まごわやさしい」というのは、バランスの取れた食生活を送るために食事に取り入れたい食材の頭文字を合わせた言葉です。  
以下に、具体的な食材や含まれている栄養素について説明します。

* **ま：** 豆類(大豆や小豆、大豆加工品)  
大豆のような豆類には、タンパク質が含まれています。
* **ご：** ごま(アーモンドや栗、ピーナッツなども含む)  
ごまには、タンパク質が豊富に含まれています。
* **わ：** わかめや昆布などの海藻類  
わかめや昆布には、カルシウムが含まれており食物繊維が豊富です。
* **や：** 野菜(にんじんなど緑黄色野菜、白菜などの淡色野菜)  
にんじんにはビタミンA、白菜には葉酸やビタミンCが含まれています。
* **さ：** 魚  
特にイワシやサバなどの青魚には、タンパク質やDHA(ドコサヘキサエン酸)などが含まれています。
* **し：** しいたけやぶなしめじなどのきのこ類  
きのこ類は、食物繊維が豊富です。
* **い：** いも類(じゃがいも、さつまいも、長芋)  
じゃがいもは、食物繊維が豊富で、ビタミンCが含まれています。

これらの食材を使ったレシピなど、他にも知りたいことがあれば教えてくださいね。
