蔬菜生产技术课程标准
通过调研和分析，根据专业技术领域职业岗位的任职要求和行业、职业的资格标准,以真实工作任务和工作过程所需要的知识、能力、素质要求，我们在课程设计中打破了传统的学科体系，对课程内容进行重组与整合，以蔬菜栽培的理论基础、基本技术;瓜类、茄果类、白菜类、 根菜类、绿叶菜类等生产技术为重点，设计学习性工作任务，教、学、做结合， 实验、实训、实习等教学环节紧密衔接，使学生毕业时具有能综合运用所学知识 和技术，结合当地蔬菜生产的实际情况，进行优良品种选用、引进和生产，加工 贮藏，以及经营与管理等能力。
本课程的教学尤其要注意突出技能细节的训练和安全意识的强化。
课程目标(一)知识教育目标 1、掌握蔬菜的分类方法，了解蔬菜的生长发育周期以及各生育时期的特点。
四、课程内容及学习情境 个情境为学习载体，将职业行动领域的工作过程融合在情境的训练中。
内容体系与要求见表一。
教材在内容上应简洁实用，还应把蔬菜生产中的新知识、新技术、新方法融入教材，顺应岗位需要。
教材应以学生为本，文字通俗、表达简练，内容展现应图文并茂，图例与案例应引起学生的兴趣，重在提高学生学习的主动性和积极性。
常用课程资源的开发和利用。
产学合作开发蔬菜生产实训课程资源。
充分利用本行业典型的资源，加强产学合作，建立实习实训基地，满足学生的实习实训，在此过程中进行实训课程资源的开发。
建立开放式蔬菜生产实训中心。
建立开放式蔬菜生产实训中心，使之具备职业技能证书考证、实验实训、现场教学的功能，将教学与培训合一，教学与实训合一，满足学生综合职业能力培养的要求。
(三)教学基本条件: 教学声像等视频资料、多媒体教室、智能温室、园艺植物栽培实训基地 (四)教学建议: 在教学过程中，应立足于坚持学生实际操作能力的培养，采用项目教学，设计不同的活动，提高学生学习兴趣。
本课程的教学关键是现场教学，“教”与“学”互动，教师示范，学生操作，学生提问，教师解答、指导。
选用典型案例由教师讲解，示范操作，学生进行分组操作训练，让学生在操作过程中掌握蔬菜种植 工作的要求和方法。
在教学过程中，要创设工作情景，同时应加强实践训练，使学生掌握蔬菜生产的种植要求和方法。
在教学过程中要关注本专业领域的发展趋势，更贴近蔬菜生产行业的发展趋势要求。
教学评价(一)成绩构成: (1)改革考核手段和方法，加强实践性教学环节的考核，注重 学生自评、互评以及过程考核和结果考核相结合。
课程总评成绩 情境一(20%)+情境二(20%)+情境三(20%)+情境四(15%)+情境五(25%) 成绩评定均按百分制，将各项实训成绩分别乘以其权重系数汇总得到每个学生该门课程的成绩，累计得分在100~90 分为优;89~80 分为良;79~70 分为 中;69~60 分为及格;60 以下为不及格。
(二)成绩考核评分与质量标准 根据课程特点，基础作业采用校内老师和学生综评定，7 项任务成绩采用教师评价、学生自评、互评考核评价相结合。
为了提高学生学习的主动性与能动性， 提高教师的引导作用，使学生能理论与实践同时具有的高素质人才，应加强学生的过程考核。
讲述法 讨论法 2.过程设计实地观察与讲解-布置任务-小组汇报-小组讨论与交流-教师点评-识别考核 3.组织实施 下达任务书 任务一:蔬菜分类 任务二:蔬菜育苗 任务三:田间管理 任务四:蔬菜生产安排 针对工作任务，组织学生学习-练习-讨论-评价 结果。
讲述法 讨论法 2.过程设计实地观察与讲解-布置任务-小组汇报-小组讨论与交流-教师点评-识别考核 3.组织实施 下达任务书 任务一:叶菜类蔬菜生产 任务二:根菜类蔬菜生产 任务三:茄果类蔬菜生产 任务四:瓜果类蔬菜生产 任务五:豆类蔬菜生产 任务六:葱蒜类蔬菜生产 针对工作任务，组织学生学习-练习-讨论-评价 结果。
讲述法 讨论法 2.过程设计实地观察与讲解-布置任务-小组汇报-小组讨论与交流-教师点评-识别考核 3.组织实施 下达任务书 任务一:薯芋类蔬菜生产 任务二:多年生蔬菜生产 任务三:水生蔬菜生产针对工作任务，组织学生学习-练习-讨论-评价结果。