

Прибор для определения цвета пива, который был изобретён в середине XX века и получил широкое распространение в пивоварной промышленности, называется спектрофотометр. Это устройство позволяет получать точные данные о цвете жидкости путем измерения количества света, отражающегося или проходящего через неё при различных длинах волн. Спектрофотометры используются для контроля качественных характеристик пива и других алкогольных напитков: они помогают выявлять аномалии в производстве или хранении этих продуктов, что может повлиять на их органолептические свойства (вкус, запах) и соответствие стандартам качества.