

Причины и сроки возникновения пороков, ведущих к изменению нормального вкуса и запаха молока представляют серьёзную проблему для производителей молочной продукции. В данном документе мы рассмотрим основные причины, которые могут привести к нарушению качества молока, а также определим сроки их возникновения. 

1. Химический состав питательной среды животных: Если животные получают недостаточное количество питательных веществ или если они получают превышенное содержание токсичных элементов (например железа), это может повлиять на химический состав сывородного материала и вызывать изменение его вкуса и запаха. Эти изменения могутся быть обнаруженными уже через несколько дней после начала корректировки диеты животным или после того как они были подвергнуты высоким концентрациям токсичных элементов в воде или кормах . 
<|>
