

Важные элементы гастрономического наследия Труа и всего департамента Об представляют собой богатую и разнообразную кулинарную традицию, которая процветает в этой области Франции с древних времён. В данном документе мы будем рассматривать некоторые из самых важных элементов этого наследия, которые позволят вам лучше понимать местный стиль жизни и питания. 
<|>
Первым местом, которое стоит отметить в связи с гастрономическим наследием Труа (фр. Troyes) является его исторический центр (фр. Vieux-Troyes), который был объявлен памятником Всемирного культурного наследства ЮНЕСКО в 1998 году благодаря своим уникальным архитектурным особенностями средневекового периода: здесь можно найти множество ресторанов, кафе и кондитерских магазинов с широким выбором локальной кухни под открытым