

Чем определяется в живых организмах аминокислотный состав белков? 
<|>
В живых организмах аминокислотный состав белков определяется с помощью различных методов химии и биохимии. Эти методы позволяют установить количество и тип каждой из 20 основных аминокислот, составляющих структуру протеинов (белковые молекулы), которые являются важнейшими компонентами клеток животных, растений и микроорганизмов. Аmino acids are the building blocks of proteins and play a crucial role in various biological processes such as enzymatic reactions, signal transduction pathways and structural support for cells. Therefore, understanding the amino acid composition of proteins is essential to comprehend their functions in living organisms at both molecular and cellular levels. In order to determine the amino acid composition of a protein or peptide sample from an organism's tissue or secretion product (such as saliva or urine), several analytical techniques can be employed: chromatography-based methods like high performance liquid chromatography (HPLC) with UV detection; mass spectrometry-based