<http://schema.org/recipeInstructions>
"1. Reis in kochendes Salzwasser geben und ohne Deckel 15\u201317 Minuten garen. Anschlie\u00DFend in einem Sieb gut abtropfen lassen. Kohlrabi sch\u00E4len, waschen und in Stifte schneiden. Zuckerschoten putzen und waschen.\n2. 500 ml Wasser, je 1 Prise Salz und Zucker aufkochen, Kohlrabi zuf\u00FCgen und zugedeckt ca. 12 Minuten garen. 2 Minuten vor Ende der Garzeit die Zuckerschoten zuf\u00FCgen. Gem\u00FCse in ein Sieb gie\u00DFen und das Gem\u00FCsewasser dabei auffangen.\n3. Sprossen mit kaltem Wasser absp\u00FClen und abtropfen lassen. Reis und 1 Ei gut vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat w\u00FCrzen. Gem\u00FCsewasser mit Wasser auf 400 ml auff\u00FCllen. Br\u00FChe unterr\u00FChren. \u00D6l in einer gro\u00DFen Pfanne erhitzen und in 2 Portionen je 6 Reispl\u00E4tzchen bei mittlerer Hitze von jeder Seite ca. 3 Minuten darin braten.\n4. Herausnehmen und warm halten. Inzwischen 6 Eier anstechen, in kochendes Wasser geben und 8\u20139 Minuten garen. Anschlie\u00DFend abgie\u00DFen, abschrecken, pellen und in Spalten schneiden. Inzwischen Fett in einem Topf erhitzen, mit Curry und Mehl best\u00E4uben und anschwitzen.\n5. Unter R\u00FChren nach und nach mit dem Gem\u00FCsewasser und Milch abl\u00F6schen. Aufkochen, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Gem\u00FCse untermengen, kurz erhitzen. Eier vorsichtig unterheben. Petersilie waschen, trocken sch\u00FCtteln, einige Bl\u00E4ttchen zum Garnieren zur Seite legen.\n6. Restliche Petersilie in feine Streifen schneiden. Reispl\u00E4tzchen und Ragout mit Sprossen und Petersilie bestreuen und Petersilienblatt garnieren.\n"^^<http://www.w3.org/2001/XMLSchema#string>
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