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"400 g TK-Fischfilet (z.B. Steinbei\u00DFerfilet) antauen lassen. 1 gro\u00DFe Salatgurke sch\u00E4len, l\u00E4ngs halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden. 400 ml Gem\u00FCsebr\u00FChe aufkochen, 300 g TK-Erbsen darin zugedeckt 5 Min. garen. Abgie\u00DFen, dabei 300 ml Br\u00FChe auffangen. 2 EL Butter in einem weiten Topf zerlassen, mit 1 EL Mehl best\u00E4uben und anschwitzen. Erbsenbr\u00FChe und 125 g Sahne dazugie\u00DFen, unter R\u00FChren aufkochen und offen bei schwacher Hitze ca. 10 Min. k\u00F6cheln, dabei ab und zu umr\u00FChren. Fischfilet in mundgerechte St\u00FCcke schneiden. Mit 2 EL Zitronensaft, Salz und Pfeffer w\u00FCrzen. Die Sauce salzen und pfeffern, Erbsen und Gurken untermischen. Fisch hinzuf\u00FCgen und zugedeckt bei schwacher Hitze in 5- 7 Min. gar ziehen lassen. 1 Bund Dill abbrausen, trocken sch\u00FCtteln, fein schneiden und vorsichtig unterr\u00FChren.\r\n"^^<http://www.w3.org/2001/XMLSchema#string>
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