<http://schema.org/articleBody>
"&lt;p&gt;&lt;strong&gt;Cada d\u00EDa m\u00E1s personas optan por estilos de vida paralelos a los convencionales. El c\u00F3modo acceso a la informaci\u00F3n brindado por internet, es una fuente inagotable de oportunidades para cambiar de mentalidad y abrir los ojos respecto a la realidad. Es as\u00ED como muchos occidentales han adoptado nuevos tipos de alimentaci\u00F3n modificando as\u00ED incluso su conducta. &lt;/strong&gt;&lt;/p&gt;\n&lt;p&gt;&lt;a href=\"http://www.novivodepasto.com/\"&gt;No vivo de pasto&lt;/a&gt; es un blog gastron\u00F3mico creado por una mujer que decidi\u00F3 cambiar su dieta alimenticia. Con un gran apetito y gusto por la comida, Karen Flores (conocida como Kiltrak), actual coordinadora nacional de &lt;a href=\"https://www.facebook.com/AnimalLibre\"&gt;Animal Libre&lt;/a&gt; se dedica diariamente a compartir recetas que demuestran que un men\u00FA vegetariano y vegano dista de almorzar s\u00D3lo una ensalada.&lt;/p&gt;\n&lt;p&gt;&lt;strong&gt;&lt;em&gt;Lee tambi\u00E9n: &lt;a href=\"http://www.biobiochile.cl/2015/08/22/disfruta-sin-culpas-como-hacer-nutella-vegana-y-sin-azucar-en-casa.shtml\"&gt;Disfruta sin culpas: C\u00F3mo hacer nutella vegana y sin az\u00FAcar en casa&lt;/a&gt;&lt;/em&gt;&lt;/strong&gt;&lt;/p&gt;\n&lt;p&gt;&amp;#8220;Me gusta comer, experimentar en la cocina y conocer restaurantes veganos&amp;#8221;, cuenta Karen, quien pese a no contar con ning\u00FAn estudio gastron\u00F3mico, decidi\u00F3 compartir sus conocimientos adquiridos de forma autodidacta por m\u00E1s de 15 a\u00F1os como &lt;a href=\"http://www.biobiochile.cl/2014/12/06/8-mitos-y-realidades-sobre-la-alimentacion-vegetariana.shtml\"&gt;vegetariana&lt;/a&gt; y los \u00FAltimos cinco practicando veganismo.&lt;/p&gt;\n&lt;p&gt;&amp;#8220;Por muchos a\u00F1os fui vegetariana, desconoc\u00EDa la realidad de los individuos detr\u00E1s de la leche y el huevo. Es por eso que trabajo todos los d\u00EDas promoviendo el veganismo, promoviendo el respeto hacia todos los individuos. El Blog es una manera directa y did\u00E1ctica para decir: no necesitamos al resto de los animales&amp;#8221;, afirma.&lt;/p&gt;\n&lt;h2&gt;No vivo de pasto&lt;/h2&gt;\n&lt;p&gt;Hamburguesas, carbonadas, batidos y queques, son algunas de las recetas que comparte Kiltrak en su sitio, preparaciones en las que no utiliza ning\u00FAn producto de origen animal. &amp;#8220;Mi idea es demostrar que ser vegano es cada d\u00EDa m\u00E1s f\u00E1cil y que cualquiera puede cocinar&amp;#8221;, se\u00F1ala.&lt;/p&gt;\n&lt;p&gt;&lt;strong&gt;&amp;#8220;Siempre subimos recetas f\u00E1ciles, que no tomen mucho tiempo de preparaci\u00F3n&amp;#8221;&lt;/strong&gt;, cuenta la due\u00F1a de la iniciativa comenzada en enero de este a\u00F1o. Lo f\u00E1cil, creativo y econ\u00F3mico, de los ingredientes y elaboraci\u00F3n de los platos, son algunas de las caracter\u00EDsticas m\u00E1s llamativas de estos.&lt;/p&gt;\n&lt;p&gt;A continuaci\u00F3n, Karen comparte algunas de sus entradas gastron\u00F3micas originarias de su blog (en donde encontrar\u00E1s muchas m\u00E1s), invitando a cualquier persona a probarlas y conocer nuevos sabores sin productos de origen animal.&lt;/p&gt;\n&lt;h2&gt;1. Carbonada&lt;/h2&gt;\n&lt;p&gt;Un almuerzo dedicado a quienes no tienen mucho tiempo para comprar y cocinar. &amp;#8220;En d\u00EDas donde los minutos pasan r\u00E1pido y tienes muchas cosas que hacer, este tipo de recetas es ideal&amp;#8221;, &lt;a href=\"http://www.novivodepasto.com/2015/08/olvide-las-papas.html\"&gt;cuenta&lt;/a&gt; Karen.&lt;/p&gt;\n&lt;p&gt;&lt;strong&gt;Ingredientes&lt;/strong&gt;&lt;/p&gt;\n&lt;p&gt;- Aceite&lt;br /&gt;\n- Ajo&lt;br /&gt;\n- Arroz&lt;br /&gt;\n- Verduras congeladas (zanahoria, arvejas, porotos verdes, choclo, etc)&lt;br /&gt;\n- Carne de soja texturizada&lt;br /&gt;\n- Sal&lt;/p&gt;\n&lt;p&gt;&lt;strong&gt;Preparaci\u00F3n&lt;/strong&gt;&lt;/p&gt;\n&lt;p&gt;- Elaborar un sofrito de aceite con un poco de ajo picado muy peque\u00F1o&lt;br /&gt;\n- Incorporar una taza de arroz&lt;br /&gt;\n- Agregar dos tazas de agua hirviendo&lt;br /&gt;\n- A\u00F1adir una bolsa de verduras congeladas&lt;br /&gt;\n- Adicionar la soja&lt;br /&gt;\n- Agregar sal a gusto&lt;br /&gt;\n- Cocinar todo por 20 minutos a fuego lento y con la olla sobre un tostador&lt;/p&gt;\n&lt;div id=\"attachment_2378907\" class=\"wp-caption aligncenter\" style=\"width: 660px\"&gt;&lt;img src=\"http://media.biobiochile.cl/wp-content/uploads/2015/09/carbonada-e1441862212240.jpg\" alt=\"No vivo de pasto\" title=\"No vivo de pasto\" width=\"650\" height=\"433\" class=\"size-full wp-image-2378907\" /&gt;&lt;p class=\"wp-caption-text\"&gt;No vivo de pasto&lt;/p&gt;&lt;/div&gt;\n&lt;h2&gt;2. Croquetas de garbanzos&lt;/h2&gt;\n&lt;p&gt;M\u00E1s conocidas como &amp;#8220;fal\u00E1fel&amp;#8221;, este acompa\u00F1amiento proviene desde medio oriente y tambi\u00E9n se puede adquirir listo para freir u hornear en el comercio. &amp;#8220;He probado muchos y los resultados son variables, desde unos muy ricos a otros demasiado secos, con mucho ajo o mucha cebolla, como tenia garbanzos decid\u00ED tirarme a la piscina y preparar una versi\u00F3n en mi cocina, es una preparaci\u00F3n muy econ\u00F3mica, nutritiva y f\u00E1cil de hacer&amp;#8221;, &lt;a href=\"http://www.novivodepasto.com/2015/08/croquetas-de-garbanzos-falafel.html\"&gt;cuenta&lt;/a&gt; la due\u00F1a del blog.&lt;/p&gt;\n&lt;p&gt;&lt;strong&gt;Ingredientes&lt;/strong&gt;&lt;/p&gt;\n&lt;p&gt;- 1/2 kilo de garbanzos (dejar remojando la noche anterior)&lt;br /&gt;\n- 1/2 taza de perejil fresco&lt;br /&gt;\n- 1/2 taza de cilantro fresco&lt;br /&gt;\n- 2 dientes de ajo&lt;br /&gt;\n- 1 cucharada de comino&lt;br /&gt;\n- pan rallado o harina (opcional solo si la mezcla est\u00E1 muy h\u00FAmeda)&lt;br /&gt;\n- 1 cucharada de bicarbonato&lt;br /&gt;\n- sal y pimienta&lt;/p&gt;\n&lt;p&gt;&lt;strong&gt;Preparaci\u00F3n&lt;/strong&gt;&lt;/p&gt;\n&lt;p&gt;- Lavar los garbanzos (sin cocerlos)&lt;br /&gt;\n- Agregar cilantro, perejil, los ajos y la cebolla&lt;br /&gt;\n- Triturar todos los ingredientes&lt;br /&gt;\n- Condimentar con comino, sal y pimienta&lt;br /&gt;\n- Agregar bicarbonato&lt;br /&gt;\n- Dejar reposar por 20 minutos&lt;br /&gt;\n- Formar bolas con la mezcla (tama\u00F1o opcional) y aplastar tal como una hamburguesa. Si la mezcla est\u00E1 muy h\u00FAmeda, agregar pan.&lt;br /&gt;\n- Freir entre 5 y 7 minutos&lt;/p&gt;\n&lt;div id=\"attachment_2378912\" class=\"wp-caption aligncenter\" style=\"width: 660px\"&gt;&lt;img src=\"http://media.biobiochile.cl/wp-content/uploads/2015/09/falafel-2-e1441863288817.jpg\" alt=\"No vivo de pasto\" title=\"No vivo de pasto\" width=\"650\" height=\"433\" class=\"size-full wp-image-2378912\" /&gt;&lt;p class=\"wp-caption-text\"&gt;No vivo de pasto&lt;/p&gt;&lt;/div&gt;\n&lt;h2&gt;3. Mayonesa&lt;/h2&gt;\n&lt;p&gt;A diferencia de la mayonesa que usualmente el comercio expone, esta mayonesa no incluye huevos en su preparaci\u00F3n: es vegana. &amp;#8220;Es una receta que necesita cari\u00F1o y persistencia \u00A1No te rindas hasta que te resulte como quieres!&amp;#8221;, &lt;a href=\"http://www.novivodepasto.com/2015/07/mayo-de-papa-o-pure.html\"&gt;comenta&lt;/a&gt; Karen Flores.&lt;/p&gt;\n&lt;p&gt;&lt;strong&gt;Ingredientes&lt;/strong&gt;&lt;/p&gt;\n&lt;p&gt;- Dos papas peque\u00F1as&lt;br /&gt;\n- Ajo&lt;br /&gt;\n- Sal&lt;br /&gt;\n- Lim\u00F3n&lt;br /&gt;\n- Aceite&lt;br /&gt;\n- Ali\u00F1os a elecci\u00F3n&lt;/p&gt;\n&lt;p&gt;&lt;strong&gt;Preparaci\u00F3n&lt;/strong&gt;&lt;/p&gt;\n&lt;p&gt;1. Cocer con agua dos papas peque\u00F1as sin c\u00E1scara en una olla&lt;br /&gt;\n2. Retirar las papas cocidas (sin botar el agua) y procesarlas en una minipimer&lt;br /&gt;\n3. Agregar ajo, ali\u00F1os, sal, jugo de lim\u00F3n, aceite y batir&lt;br /&gt;\n4. Adherir aceite y agua reservada de la cocci\u00F3n de las papas de a poco&lt;/p&gt;\n&lt;div id=\"attachment_2378914\" class=\"wp-caption aligncenter\" style=\"width: 660px\"&gt;&lt;img src=\"http://media.biobiochile.cl/wp-content/uploads/2015/09/mayo-de-papa-e1441863746950.jpg\" alt=\"No vivo de ensalada\" title=\"No vivo de ensalada\" width=\"650\" height=\"433\" class=\"size-full wp-image-2378914\" /&gt;&lt;p class=\"wp-caption-text\"&gt;No vivo de ensalada&lt;/p&gt;&lt;/div&gt;\n&lt;h2&gt;4. Queque&lt;/h2&gt;\n&lt;p&gt;La primera particularidad de este queque es que no lleva leche. La segunda es que uno de sus ingredientes es zanahoria, seg\u00FAn &lt;a href=\"http://www.novivodepasto.com/2015/05/queque-sin-leche-de-nuez-y-zanahoria.html\"&gt;relata&lt;/a&gt; Kiltrak.&lt;/p&gt;\n&lt;p&gt;&lt;strong&gt;Ingredientes&lt;/strong&gt;&lt;/p&gt;\n&lt;p&gt;- 1 zanahoria mediana&lt;br /&gt;\n- 2 tazas de harina&lt;br /&gt;\n- 1 taza de az\u00FAcar&lt;br /&gt;\n- 1 cucharada de margarina vegana&lt;br /&gt;\n- Ralladura de lim\u00F3n&lt;br /&gt;\n- Nueces&lt;br /&gt;\n- 1 taza de agua&lt;/p&gt;\n&lt;p&gt;&lt;strong&gt;Preparaci\u00F3n&lt;/strong&gt;&lt;/p&gt;\n&lt;p&gt;- Rallar la zanahoria&lt;br /&gt;\n- Rallar c\u00E1scara de lim\u00F3n&lt;br /&gt;\n- Mezclar lo anterior con una taza de az\u00FAcar y una cucharada de margarina&lt;br /&gt;\n- Batir e incorporar agua y harina de a poco hasta lograr la consistencia&lt;br /&gt;\n- Porcionar en moldes peque\u00F1os o uno grande y agregar nueces&lt;br /&gt;\n- Hornear a medio fuego entre 50 y 60 minutos&lt;/p&gt;\n&lt;div id=\"attachment_2378915\" class=\"wp-caption aligncenter\" style=\"width: 660px\"&gt;&lt;img src=\"http://media.biobiochile.cl/wp-content/uploads/2015/09/queque-e1441864113570.jpg\" alt=\"No vivo de pasto\" title=\"No vivo de pasto\" width=\"650\" height=\"433\" class=\"size-full wp-image-2378915\" /&gt;&lt;p class=\"wp-caption-text\"&gt;No vivo de pasto&lt;/p&gt;&lt;/div&gt;\n&lt;h2&gt;5. Hamburguesas&lt;/h2&gt;\n&lt;p&gt;&amp;#8220;Leyendo por ah\u00ED vi que una persona usaba la avena para aglutinar y me decid\u00ED a corroborarlo&amp;#8221;, &lt;a href=\"http://www.novivodepasto.com/2015/08/lentejas-y-avena-hamburguesas-deliciosas.html\"&gt;se\u00F1ala&lt;/a&gt; Karen como la idea que la inspir\u00F3 a preparar esta particular hamburguesa.&lt;/p&gt;\n&lt;p&gt;&lt;strong&gt;Ingredientes&lt;/strong&gt;&lt;/p&gt;\n&lt;p&gt;- Lentejas&lt;br /&gt;\n- Avena&lt;br /&gt;\n- Sal&lt;br /&gt;\n- Ali\u00F1os a gusto&lt;/p&gt;\n&lt;p&gt;&lt;strong&gt;Preparaci\u00F3n&lt;/strong&gt;&lt;/p&gt;\n&lt;p&gt;- Remojar las lentejas por 20 minutos&lt;br /&gt;\n- Cocer las lentejas con sal y ali\u00F1os&lt;br /&gt;\n- Colocar las lentejas cocidas en un recipiente&lt;br /&gt;\n- Mezclar con las manos las lentejas con avena precocida hasta lograr que se fusionen&lt;br /&gt;\n- Formar bolas para luego aplastarlas con la forma de hamburguesas&lt;br /&gt;\n- Fre\u00EDr con poco aceite hasta que est\u00E9n doradas&lt;/p&gt;\n&lt;div id=\"attachment_2378916\" class=\"wp-caption aligncenter\" style=\"width: 660px\"&gt;&lt;img src=\"http://media.biobiochile.cl/wp-content/uploads/2015/09/lentejas-1-e1441864416335.jpg\" alt=\"No vivo de pasto\" title=\"No vivo de pasto\" width=\"650\" height=\"433\" class=\"size-full wp-image-2378916\" /&gt;&lt;p class=\"wp-caption-text\"&gt;No vivo de pasto&lt;/p&gt;&lt;/div&gt;\n&lt;h2&gt;6. Leche&lt;/h2&gt;\n&lt;p&gt;Si a\u00FAn insistes en usar leche en algunas de tus recetas, Karen &lt;a href=\"http://www.novivodepasto.com/2015/08/deja-de-robar-leche-de-alpiste.html\"&gt;ense\u00F1a&lt;/a&gt; su blog como preparar una nutritiva leche vegana. &amp;#8220;Cuando escuch\u00E9 que se pod\u00EDa beber leche de alpiste no lo pod\u00EDa creer. Hay muchas semillas que est\u00E1n dispuestas a darnos su sabor y esencia&amp;#8221;, agrega.&lt;/p&gt;\n&lt;p&gt;&lt;strong&gt;Ingredientes&lt;/strong&gt;&lt;/p&gt;\n&lt;p&gt;- Semillas de alpiste para consumo humano&lt;br /&gt;\n- Agua&lt;/p&gt;\n&lt;p&gt;&lt;strong&gt;Preparaci\u00F3n&lt;/strong&gt;&lt;/p&gt;\n&lt;p&gt;- Remojar 5 cucharadas grandes de alpiste para consumo toda la noche&lt;br /&gt;\n- A la ma\u00F1ana siguiente, utilizando un colador, botar el agua del remojo y conservar el alpiste&lt;br /&gt;\n- Mezclar en una juguera el alpiste remojado y un litro de agua.&lt;br /&gt;\n- Licuar durante dos minutos (cuando las semillas se comiencen a desintegrar y el agua adquiera un aspecto lechoso)&lt;br /&gt;\n- Con ayuda de un colador traspasar la leche a un frasco de vidrio para que se conserve mejor&lt;/p&gt;\n&lt;div id=\"attachment_2378917\" class=\"wp-caption aligncenter\" style=\"width: 660px\"&gt;&lt;img src=\"http://media.biobiochile.cl/wp-content/uploads/2015/09/alpiste-e1441864772904.jpg\" alt=\"No vivo de pasto\" title=\"No vivo de pasto\" width=\"650\" height=\"433\" class=\"size-full wp-image-2378917\" /&gt;&lt;p class=\"wp-caption-text\"&gt;No vivo de pasto&lt;/p&gt;&lt;/div&gt;\n&lt;h2&gt;7. Guiso&lt;/h2&gt;\n&lt;p&gt;&amp;#8220;Fui a la feria y las acelgas me saludaron, en ese momento solo pude pensar en un guiso&amp;#8221;, &lt;a href=\"http://www.novivodepasto.com/2015/03/es-mas-costoso-ser-vegano.html\"&gt;cuenta&lt;/a&gt; la cocinera. Esta receta no requiere de un gasto elevado de dinero y es f\u00E1cil de preparar.&lt;/p&gt;\n&lt;p&gt;&lt;strong&gt;Ingredientes&lt;/strong&gt;&lt;/p&gt;\n&lt;p&gt;- 3 papas&lt;br /&gt;\n- Acelga&lt;br /&gt;\n- Choclo&lt;br /&gt;\n- Cebolla morada&lt;br /&gt;\n- Zanahoria&lt;br /&gt;\n- Piment\u00F3n rojo&lt;br /&gt;\n- Crema de mijo&lt;br /&gt;\n- Aceite&lt;br /&gt;\n- Ajo&lt;br /&gt;\n- Sal&lt;/p&gt;\n&lt;p&gt;&lt;strong&gt;Preparaci\u00F3n&lt;/strong&gt;&lt;/p&gt;\n&lt;p&gt;- Cocer las papas&lt;br /&gt;\n- Freir la cebolla morada, el ajo, piment\u00F3n y zanahoria&lt;br /&gt;\n- Hervir agua en una olla y sumergir la acelga por tres minutos&lt;br /&gt;\n- Pasar las hojas de acelga por agua fr\u00EDa&lt;br /&gt;\n- Cocer una porci\u00F3n de choclo&lt;br /&gt;\n- Mezclar en una olla el sofrito con las acelgas&lt;br /&gt;\n- Agregar crema de mijo y revolver (Se puede reemplazar la crema por una leche vegetal)&lt;br /&gt;\n- Dorar un poco las papas en un sart\u00E9n&lt;/p&gt;\n&lt;div id=\"attachment_2378919\" class=\"wp-caption aligncenter\" style=\"width: 660px\"&gt;&lt;img src=\"http://media.biobiochile.cl/wp-content/uploads/2015/09/guiso-1-e1441865244654.jpg\" alt=\"No vivo de pasto\" title=\"No vivo de pasto\" width=\"650\" height=\"433\" class=\"size-full wp-image-2378919\" /&gt;&lt;p class=\"wp-caption-text\"&gt;No vivo de pasto&lt;/p&gt;&lt;/div&gt;\n&lt;h2&gt;8. Crema&lt;/h2&gt;\n&lt;p&gt;No se trata de la crema utilizada usualmente en las tortas, sino que de una deliciosa crema de zapallo. Karen &lt;a href=\"http://www.novivodepasto.com/2015/08/capeando-la-lluvia.html\"&gt;asegura&lt;/a&gt; que es una receta rica, f\u00E1cil y muy econ\u00F3mica.&lt;/p&gt;\n&lt;p&gt;&lt;strong&gt;Ingredientes&lt;/strong&gt;&lt;/p&gt;\n&lt;p&gt;- Trozo de zapallo&lt;br /&gt;\n- Cebolla&lt;br /&gt;\n- Ajo&lt;br /&gt;\n- Ramita de apio&lt;br /&gt;\n- Ali\u00F1os a elecci\u00F3n&lt;/p&gt;\n&lt;p&gt;&lt;strong&gt;Preparaci\u00F3n&lt;/strong&gt;&lt;/p&gt;\n&lt;p&gt;1. Cortar el zapallo en cubos y cocerlo en agua&lt;br /&gt;\n2. En una olla aparte, preparar un sofrito con la cebolla, el ajo y el ali\u00F1o&lt;br /&gt;\n3. Agregar al sofrito, agua y apio, para luego dejarlo hervir&lt;br /&gt;\n4. Una vez cocidos los zapallos, lo licuar e incorporar al sofrito y revolver&lt;br /&gt;\n5. Agregar agua a gusto&lt;/p&gt;\n&lt;div id=\"attachment_2378920\" class=\"wp-caption aligncenter\" style=\"width: 660px\"&gt;&lt;img src=\"http://media.biobiochile.cl/wp-content/uploads/2015/09/crema-zapallo-e1441865604759.jpg\" alt=\"No vivo de pasto\" title=\"No vivo de pasto\" width=\"650\" height=\"433\" class=\"size-full wp-image-2378920\" /&gt;&lt;p class=\"wp-caption-text\"&gt;No vivo de pasto&lt;/p&gt;&lt;/div&gt;\n&lt;blockquote&gt;&lt;h2&gt;Veganismo: nutrici\u00F3n y salud&lt;/h2&gt;\n&lt;p&gt;Si bien &lt;a href=\"https://www.facebook.com/novivodepasto?fref=ts\"&gt;No vivo de pasto&lt;/a&gt; entrega una gran alternativa para tu paladar, los ingredientes utilizados en las recetas proporcionan distintos nutrientes que favorecen tu salud. As\u00ED lo estima la &lt;a href=\"https://www.facebook.com/NutricionistaVeganaChile?fref=ts\"&gt;nutricionista&lt;/a&gt; Nazira Domac, quien detalla el aporte de algunos de los elementos utilizados en el blog.&lt;/p&gt;\n&lt;blockquote&gt;&lt;p&gt;&lt;strong&gt;Lentejas:&lt;/strong&gt; Aporta minerales como el calcio, hierro, f\u00F3sforo y potasio. Vitaminas B1, B2, B6, que son muy importantes para el buen funcionamiento del sistema nervioso. Posee fibra, la cual ayuda a reducir el colesterol.&lt;/p&gt;\n&lt;p&gt;&lt;strong&gt;Alpiste:&lt;/strong&gt; Tiene efectos hipolipemiantes, puesto que ayuda a reducir el colesterol y otros l\u00EDpidos, resultando \u00FAtil para la prevenci\u00F3n de enfermedades cardiovasculares. Existe una versi\u00F3n apta para humanos, que es la que adquirir al momento de comprar.&lt;/p&gt;\n&lt;p&gt;&lt;strong&gt; Garbanzos:&lt;/strong&gt; Gracias a que posee tript\u00F3fano, ayudan a producir serotonina, una neurohormona involucrada en la relajaci\u00F3n, sensaci\u00F3n de bienestar, buen estado an\u00EDmico y conciliaci\u00F3n del sue\u00F1o.&lt;/p&gt;\n&lt;p&gt;&lt;strong&gt;Papa:&lt;/strong&gt; Importante fuente de energ\u00EDa. Es ideal consumirla en ensaladas fr\u00EDas, ya que caliente o frita aumenta mucho su \u00EDndice glic\u00E9mico.&lt;/p&gt;\n&lt;p&gt;&lt;strong&gt;Carne de Soja:&lt;/strong&gt; Tiene un bajo contenido de sodio, por lo que resulta ideal para personas hipertensas. De forma similar a los huevos, contiene de 1 a 5% de lecitina, lo que ayuda a evitar formaci\u00F3n de grasas en las paredes de las arterias. Contiene Isoflavonas, que son preventivos de ciertos tipos de c\u00E1nceres.&lt;/p&gt;\n&lt;p&gt;&lt;strong&gt;Qu\u00EDnoa:&lt;/strong&gt; Posee los 8 amino\u00E1cidos esenciales, por lo que es un excelente reemplazo de las carnes. Tiene L-Lisina, un amino\u00E1cido esencial para la formaci\u00F3n de tejido muscular y cerebral.&lt;/p&gt;\n&lt;p&gt;&lt;strong&gt;Gluten:&lt;/strong&gt; Se obtiene del trigo, pero no aporta hidratos de carbono, sino que prote\u00EDnas. Esta contiene 24 gramos de prote\u00EDnas por cada 100 gramos de gluten. Pero, no contiene todos los amino\u00E1cidos esenciales, por lo que hay que complementar con otros alimentos a lo largo del d\u00EDa.&lt;/p&gt;\n&lt;p&gt;&lt;strong&gt;Zanahoria:&lt;/strong&gt; Contiene Provitamina A, lo que significa que previene de da\u00F1o a la macula del ojo, la retina, ayuda a mantener una piel saludable y tiene propiedades anti cancer\u00EDgenas.&lt;/p&gt;\n&lt;p&gt;&lt;strong&gt;Piment\u00F3n:&lt;/strong&gt; Fuente de vitamina C, importante antioxidante que estimula nuestro sistema inmune. Es precursor de col\u00E1geno ayudando al crecimiento y reparaci\u00F3n de tejidos. Tambi\u00E9n es necesaria para absorber el hierro proveniente de los vegetales. Tiene propiedades anti cancer\u00EDgenas.&lt;/p&gt;&lt;/blockquote&gt;\n&lt;/blockquote&gt;\n"^^<http://www.w3.org/2001/XMLSchema#string>
<http://www.biobiochile.cl/noticias/2015/09/12/no-vivo-de-pasto-el-apetitoso-recetario-que-ensena-a-hacer-carbonada-y-otros-platos-veganos.shtml>