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"F\u00FCr die Sauce die Tomaten br\u00FChen, abschrecken, h\u00E4uten, vierteln, entkernen und in kleine W\u00FCrfel schneiden. Die Reste durch ein feines Sieb streichen und den Saft auffangen. Die Paprika mit Hilfe eines Sparsch\u00E4lers sch\u00E4len, halbieren, von den Kernen und wei\u00DFen Innenw\u00E4nden befreien und ebenfalls in kleine W\u00FCrfel schneiden. Die Schalotte und den Knoblauch abziehen, fein hacken und in einem Topf mit 2 EL hei\u00DFem \u00D6l glasig schwitzen. Die Tomaten und Paprika zugeben, kurz mitschwitzen, das Tomatenmark einr\u00FChren und den Tomatensaft angie\u00DFen. Bei mittlerer Hitze und unter gelegentlichem R\u00FChren ca. 15 Minuten k\u00F6cheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken. Das Basilikum untermischen.\r\n"^^<http://www.w3.org/2001/XMLSchema#string>
<http://eatsmarter.de/rezepte/kohlrabi-buletten-und-tomatensosse-mit-paprika>