<http://schema.org/ItemListElement>
"Herausnehmen und Gem\u00FCse anbraten. Kr\u00E4uter, Lorbeerblatt und Wacholderbeeren zugeben und mit Rotwein abl\u00F6schen. Um die H\u00E4lfte einreduzieren lassen. Dann Fond angie\u00DFen und Fleisch wieder einlegen. Im vorgeheizten Ofen bei 160\u00B0C Unter- und Oberhitze ca. 1,5 Stunden schmoren lassen. Dabei immer wieder umdrehen. Dann Fleisch herausnehmen und in Alufolie ruhen lassen. Sauce durch ein Sieb passieren und je nach Konsistenz noch etwas einreduzieren lassen. Mit Johannisbeergelee und Gin verfeinern. Mit Salz und Pfeffer abschmecken."^^<http://www.w3.org/2001/XMLSchema#string>
<http://eatsmarter.de/rezepte/wildschweinrollbraten-in-rotweinsosse>