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"Den Braten aus der Marinade nehmen, gut abtropfen lassen, das Raps\u00F6l in einem Topf erhitzen. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer w\u00FCrzen und rundherum Farbe nehmen lassen. Den Sauerbraten herausnehmen und mit Senf bestreichen. Das abgetropfte Gem\u00FCse ins Bratfett geben, den Braten darauf setzen, mit dem in Scheiben geschnittenen, mageren Kochschinken belegen, in den auf 180-200 \u00B0C vorgeheizten Backofen schieben und 80-90 Minuten schmoren.&amp;nbsp;W\u00E4hrend der Garzeit \u00F6fter mit der Marinade \u00FCbergie\u00DFen.\r\n\r\n&amp;nbsp;\r\n\r\n&amp;nbsp;\r\n\r\n&amp;nbsp;\r\n\r\n&amp;nbsp;\r\n\r\n&amp;nbsp;\r\n"^^<http://www.w3.org/2001/XMLSchema#string>
<http://eatsmarter.de/rezepte/rheinischer-sauerbraten-0>