ข้าวจี่ปาเตในแถบอินโดจีนเป็นมรดกของประเทศอะไรที่ทิ้งไว้ให้อาณานิคมจนมาถึงประเทศลาวปัจจุบัน
มรดกของประเทศฝรั่งเศสจากวัฒนธรรมการกินขนมปังบาแก็ตต์ที่นำมาเข้ามาช่วงล่าอาณานิคมแล้วถูกพัฒนากลายเป็นข้าวจี่ปาเตในประเทศลาว