ส้มแขก หวานอมเปรี้ยว ลดไขมัน
ส้มแขกเป็นพืชผลที่นิยมเพาะปลูก​กันอย่างมากทางภาคใต้ของประเทศไทย ซึ่งส้มแขกนั้น มีชื่อเรียกที่แตกต่างกันไปในหลายพื้นที่ อย่างเช่น ส้มควาย มะขามแขก อาแซกะลูโก ส้มมะอ้น ส้มมะวน ชะมวงช้าง​ เป็นต้น ชาวบ้านในภาคใต้นิยมใช้ส้มแขกเป็นส่วนผสมการทําแกงต่างๆ อย่างเช่น แกงส้ม แกงเลียง ต้มปลา และน้ําแกงสําหรับราดขนมจีน​ เพื่อเพิ่มรสชาติความเปรี้ยวเข้าไปในอาหาร และไม่กี่ปีที่ผ่านมา ได้ค้นพบว่า ส้มแขกมีคุณสมบัติ​ในการยับยั้ง​เอนไซม์​บางชนิด ที่มีความสามารถ​ใน​การ​สร้างไขมัน จึงทําให้ส้มแขกมีส่วนช่วยในการลดน้ําหนักเป็นอย่างดี และมีสรรพคุณ​ในการลดความดันโลหิต​ได้ดีอีกด้วย