ปลาช่อน ปลาที่ตลาดต้องการเสมอ
ปลาช่อน เป็นปลาพื้นเมืองของไทย ที่พบได้ทั่วไปตามแหล่งน้ําธรรมชาติต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นห้วย หนองคลอง บึง บ่อ อ่างเก็บน้ํา แม่น้ําไม่เว้นแม้แต่แหล่งน้ําในเรือกสวนไร่นา เป็นปลาที่อดทนต่อสภาพแวดล้อมตามธรรมชาติได้มาก เพราะมีอวัยวะพิเศษที่ช่วยในการหายใจ สามารถจําศีลอยู่ในโคลนที่ชุ่มชื้นได้นานนับเดือนสมัยก่อนตามชนบทต่างๆ โดยเฉพาะช่วงฤดูทํานา เกษตรกรสามารถหาปลาช่อนในนา มาทํากับข้าวกินกันได้แทบทุกวัน ที่นิยมเรียกกันว่าปลาช่อนนา ต่างไปจากทุกวันนี้ที่ปลาช่อนนา หาได้ยากมากขึ้นเพราะปลาลดจํานวนลงไปมาก ตามการเปลี่ยนแปลงของสภาพแวดล้อม รวมถึงวิถีการทํานาที่เปลี่ยนไป