ข้าวเหนียวเขี้ยวงู หนึ่งเดียวที่เชียงราย
ข้าวเหนียวเขี้ยวงู หนึ่งในข้าวเหนียวของไทยที่มีลักษณะโดดเด่น และหากเป็นข้าวเหนียวเขี้ยวงูเชียงรายก็จะยิ่งเป็นหนึ่งเดียวที่ได้รับการรับรองสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ เรียกได้ว่าเป็นข้าวเหนียวพันธุ์เขี้ยวงู 8974 เฉพาะจังหวัดเชียงรายที่ให้ผลผลิตที่มีเอกลักษณ์ ปลูกที่ไหนก็ไม่ได้คุณภาพแบบพันธุ์ 8974 ถือได้ว่าเป็นข้าวเหนียวพันธุ์พื้นเมืองที่ได้รับการยอมรับเป็นอย่างมาก โดยเฉพาะการนําไปเป็นวัตถุดิบในการทําข้าวเหนียวมูนต่างๆ เช่น ข้าวเหนียวมะม่วง หรือข้าวหลาม เป็นต้น ร้านดังยอดนิยมส่วนใหญ่มักต้องสั่งซื้อข้าวเหนียวพันธุ์นี้มาเป็นวัตถุดิบคุณภาพครับ