เห็ดแครง ตลาดกว้าง สรรพคุณมาก
เห็ดแครง เห็ดพื้นบ้าน ที่ถูกนํามาประกอบเป็นอาหารในหลายประเทศแถบเอเชีย สําหรับในบ้านเรานั้นจะพบว่าหลายจังหวัดในภาคเหนือภาคตะวันออกเฉียงเหนือและทางภาคใต้ นํามาเป็นวัตถุดิบที่ใช้เพื่อปรุงเมนู เห็ดแครงหมก ผัด แกง หรือนํามาตําเป็นน้ําพริกเห็ด แต่น้อยคนนักจะทราบว่าเห็ดจัดเป็นยาบํารุงชั้นเยี่ยมของชาวญี่ปุ่น ชาวเกาหลี และชาวจีน ที่นิยมนํามาต้มเป็นน้ําซุปและนํามาปรุงอาหารเพื่อรับประทานเพื่อได้ทั้งความอิ่มอร่อยและสรรพคุณทางยาอีกด้วย โดยในประเทศญี่ปุ่นนั้น ยังได้มีการนําเห็ดชนิดนี้มาใช้รักษาผู้ป่วยโรคมะเร็งร่วมกับยาแผนปัจจุบัน แม้ว่าจะไม่มีผลอย่างชัดเจน แต่พบว่าผู้ป่วยที่ทานสารสกัดจากเห็ดชนิดนี้ร่วมกับยา มีอายุยืนยาวกว่าผู้ป่วยที่รักษาด้วยยาแต่เพียงอย่างเดียว