ตาล หรือ ต้นตาลโตนด มูลค่าสูงกว่าลําต้น
ตาล หรือ ต้นตาลโตนด เป็นต้นไม้ที่ให้น้ําตาลโตนด รสชาติหอมหวานละมุนละไม อันเป็นเอกลักษณ์ที่ย้ําเตือนให้เราต้องคิดถึงจังหวัดเพชรบุรี เพราะน้ําตาลโตนดเมืองเพชร และ บรรดาขนมหวานจากเมืองเพชร ชนิดต่างๆ ที่ทําจากน้ําตาลโตนด มีชื่อเสียงโด่งดัง เป็นที่ยอมรับของทุกคน และยังพลอยทําให้ใครหลายคนเข้าใจว่าจังหวัดเพชรบุรี มีต้นตาลมากเป็นอันดับหนึ่ง ทั้งที่ความจริงแล้วกลับเป็นจังหวัดสงขลา ที่มีต้นตาลมากกว่าและเรียกได้ว่ามากที่สุดในประเทศไทย