ผักปลัง ผักเศรษฐกิจสร้างรายได้
ผักปลังเป็นผักพื้นบ้านขึ้นตามรั้ว ที่ไม่มีใครคาดคิดว่าผักเถาวัลย์ชนิดนี้จะสามารถสร้างรายได้งาม เพราะในสมัยก่อนนั้นผักปลังเป็นเพียงผักพื้นบ้านที่พบอยู่มากในภาคเหนือและภาคอีสาน นอกจากผักปลังจะมีอยู่ในทวีปเอเชียรวมถึงบ้านเราแล้วยังพบได้ในทวีปแอฟริกาอีกด้วยครับ โดยจะเป็นพืชที่อุ้มน้ําได้ดีเหมาะที่จะอยู่ในเขตร้อนชื้น ซึ่งชาวบ้านนิยมนําผักปลังไปบริโภคและประกอบอาหารเนื่องจากรสชาติของผักปลังนั้นมีรสชาติหวานและนุ่ม ถือเป็นผักที่มีรสชาติดีอีกหนึ่งชนิดเลยก็ว่าได้ จนทําให้ร้านสะดวกซื้อชื่อดังต้องกวาดซื้อผักปลังมาจากเหล่าเพื่อนๆ เกษตรกรรายใหญ่กันเลยครับ สร้างรายได้อย่างมหาศาลสําหรับเกษตรกรหลายราย