ชื่อไทย: กุ้งกุลาดำ
ชื่อสามัญ: Giant tiger prawn, Black tiger shrimp
ชื่อวิทยาศาสตร์: Penaeus monodon
วงศ์ (Family): Penaeidae
ถิ่นกำเนิด: พบแพร่กระจายทั่วไปในเขต Indo-west Pacific ตะวันออกและตะวันออกเฉียงใต้ของทวีปแอฟริกา รวมถึงไทย
รายละเอียด: กุ้งกุลาดำเป็นกุ้งทะเล ลักษณะลำตัวมีสีแดงอมน้ำตาลถึงน้ำตาลเข้ม เปลือกเกลี้ยงไม่มีขน มีลายพาดขวางด้านหลังประมาณ 9 ลาย โดยมีสีออกน้ำตาลเข้มข้างแถบสีขาว ด้านบนของกรีมีฟัน 6-8 ซี่ ด้านล่างมี 2-4 ซี่ ขอบปลายหางและขาว่ายน้ำมีขนสีแดง หนวดยาวสีดำไม่มีลาย สันที่อยู่สองข้างโคนกรี ยาวเกือบถึงฟันกรีอันหลังสุด ซึ่งมีสันแนวข้างเฉียงชี้ไปทางนัยน์ตา สันกรียาวเกือบถึง carapaceขาเดินมีสีแดงปนดำขาว่ายน้ำมีสีน้ำตาลปนน้ำเงิน บริเวณโคนขามีสีขาว ขาเดินคู่ที่ห้าไม่มีexopod ในประเทศไทยกุ้งกุลาดำพบแพร่กระจายทั่วไปในอ่าวไทย แต่จะพบมากบริเวณเกาะช้าง บริเวณนอกฝั่งจังหวัดชุมพรถึงจังหวัดนครศรีธรรมราชและทะเลอันดามัน บริเวณนอกฝั่งของจังหวัดภูเก็ต และจังหวัดระนอง ชอบอาศัยอยู่ในบริเวณที่มีพื้นดินเป็นทรายปนโคลน ระดับความลึกไม่เกิน 110 เมตร ชอบฝังตัวในเวลากลางวันและหากินในเวลาคืน วางไข่ได้ตลอดทั้งปี แต่วางไข่ชุกชุมระหว่างเดือนพฤษภาคมถึงเดือนธันวาคม ในแถบน้ำกร่อยกินอาหารได้ทั้งพืชและสัตว์มีความแข็งแรงและทนทาน

***วิธีเพาะเลี้ยงและอนุบาล	
การเพาะเลี้ยงกุ้งกุลาดำจะเป็นการเลียนแบบธรรมชาติโดยการเพาะพันธุ์ยังต้องมี การขลิบตากุ้ง (บีบตา) ซึ่งเป็นเทคนิคที่นำมาใช้ในการเพาะฟักกุ้ง เพื่อช่วยเร่งให้แม่กุ้งกุลาดำมีการพัฒนาไข่ที่เร็วขึ้นโดยใช้กรรไกรหรือปากคีบบีบที่ก้านตา เพื่อทำลายเนื้อเยื่อบริเวณนั้น ควรทำด้วยความรวดเร็ว แผลจะหายภายใน 1 สัปดาห์  โดยปกติการผสมพันธุ์จะใช้วิธีทางธรรมชาติ ในส่วนการผสมเทียมนิยมใช้ในการคัดเลือกสายพันธุ์ การผสมพันธุ์จะเกิดขึ้นหลังจากกุ้งตัวเมียลอกคราบ โดยตัวผู้จะสอดถุงน้ำเชื้อเข้าไป หลังลอกคราบกุ้งตัวเมียจะเริ่มมีพัฒนาการของรังไข่ เมื่อถึงระยะไข่สุกจะพบว่าบริเวณส่วนท้องปล้องแรกจะขยายขนาดออกทั้งสองข้าง แถบยาวจะหนาขึ้นเห็นเป็นสีเขียวมะกอกขยายจนเต็มช่องท้อง นำแม่กุ้งไข่แก่ ปล่อยลงถังวางไข่200 ลิตร โดยใช้แม่กุ้งกุลาดำ 1ตัว ต่อ 1 ถัง แม่กุ้งไข่แก่จะวางไข่ตอนกลางคืน โดยจะว่ายน้ำลงไปพักอยู่ก้นบ่อและเริ่มว่ายน้ำเป็นวงกลมพร้อมกับปล่อยเชื้อตัวผู้และไข่ให้ออกมาผสมกัน เมื่อแม่กุ้งวางไข่แล้ว ให้แยกแม่กุ้งออกและดูดไข่ออกจากถังวางไข่ โดยการลักน้ำออกและใช้สวิงที่มีขนาดตา เล็กกว่า 250 ไมครอน รองรับไข่กุ้ง โดยมีสวิงที่มีขนาดตาใหญ่กว่า 350 ไมครอน อยู่ข้างบน เพื่อรองรับคราบไขมันและขี้กุ้งไม่ให้ปะปนมากับไข่กุ้ง จากนั้นนำไข่กุ้งมาล้างทำความสะอาดแล้วนำไปฟักในถัง 200 ลิตรโดยมีการให้อากาศเบาๆหลังจากแม่กุ้งวางไข่ได้ 12-14 ชั่วโมงไข่ก็จะฟักเป็นตัวอ่อนว่ายลอยอยู่บนผิวน้ำ 

ประเภท (Catalogy): สัตว์ทะเล