ข้าวโพดข้าวเหนียว พืชไร่ที่ใคร ๆ ก็ต้องการ
ข้าวโพดข้าวเหนียวเป็นข้าวโพดชนิดหนึ่งจากการจําแนกข้าวโพดออกมาเป็น 6 พันธุ์ตามลักษณะเมล็ดข้าวโพด  ได้แก่ ข้าวโพดหัวแข็ง ที่มีเมล็ดกลม ผิวเรียบ เนื้อเมล็ดมีความแข็ง โดยมีแป้งอ่อนอยู่ตรงส่วนกลางของเมล็ด อีกชนิดหนึ่งที่มีลักษณะคล้ายกันแต่มีส่วนยุบลงบริเวณตรงกลางของเมล็ดข้าวโพด มีชื่อว่าข้าวโพดหัวบุ๋ม ขณะที่ข้าวโพดที่เรานิยมนํามาทําเป็นป๊อบคอร์นนั้น จะมีขนาดเมล็ดที่เล็ก เปลือกนอกหนาและเหนียว มีทั้งลักษณะเมล็ดแหลมและเมล็ดกลม เมื่อนํามาอบด้วยความร้อนสูงจะเกิดการแตกตัวพองออกมา ส่วนของข้าวโพดแป้งจะเป็นเมล็ดแป้งอ่อนทั้งหมด ข้าวโพดหวานเมล็ดมีความอ่อนเหมาะในการนํามาต้มหรือย่างรับประทาน และที่กําลังฮิตมาแรงสุดในตลาดข้าวโพดเพื่อการบริโภค คือ  ข้าวโพดข้าวเหนียว ที่มีเนื้อเมล็ดนุ่มหนึบ เมล็ดมีทั้งสีขาวขุ่น สีเหลือง สีน้ําตาลอ่อน และ สีม่วง