สตรอว์เบอร์รี ผลไม้ชั้นดีแห่งเมืองหนาว
สตรอว์เบอร์รี คือชื่อที่สะกดถูกต้องของผลไม้ที่เรามักจ่านออกเสียงว่า สตรอเบอร์รี่ มากจากชื่อสามัญคือ Strawberry เป็นพืชเมืองหนาว มีถิ่นกําเนิดมาจากแบทวีปอเมริกาเหนือและใต้ แต่ก่อนไทยเราต้องนําเข้ามาจากประเทศเมืองหนาว ทําให้มีราคาแพง โดยส่วนใหญ่นํามารับประทานผลสด ซึ่งมีวิตามินซี ลดการเหี่ยวย่น บํารุงร่างกาย ลดไขมันในเส้นเลือด มีกรดโฟลิคสูง แม้กระทั่งใบของต้นสตรอว์เบอร์รี ก็ยังสามารถนํามาประคบบริเวณที่ช้ําบวมให้บรรเทาอาการลงได้ นอกจากการรับประทานผลสดแล้ว ยังสามารถนํามาผลิตเป็นอาหารแปรรูปอื่นๆ เพื่อเพิ่มมูลค่า เช่น ผลิตเป็นแยม ไวน์ น้ําคั้นสดๆ หรืออบแห้ง เพื่อเป็นการถนอมอาหารไปในตัวด้วย กลายเป็นผลไม้เศรษฐกิจที่มีศักยภาพชนิดหนึ่งของไทยเรา