ถั่วแระ สดหรือแช่แข็งก็ได้ราคา
หากพูดถึงถั่วแระหรือถั่วแฮแล้ว เพื่อน ๆ เกษตรกรก็คงจะรู้จักกันดีถึงหน้าตาของถั่วชนิดนี้ ถึงแม้ว่าจะมีชื่อในภาษาไทยที่สั้นไปหน่อยแต่รสชาติและประโยชน์ไม่ได้สั้นเหมือนชื่อแน่นอนครับ  ถ้าพูดถึงถั่วแระ เราส่วนใหญ่มักจะนึกถึงถั่วแระพันธุ์ญี่ปุ่นนั้ ที่มีชื่อว่า เอดามาแมะ ซึ่งในประเทศญี่ปุ่นนิยมปลูกถั่วแระไว้บริโภคและขาย รวมทั้งการนําไปแปรรูปและนําไปประกอบอาหารเป็นเมนูต่างๆ ส่วนในประเทศไทยนั้นนิยมนําถั่วแระมาต้ม แกะทานเป็นของขบเคี้ยว มีบ้างที่นําไปประกอบอาหารบางเมนู ด้วยรสชาติของถั่วแระที่ให้ความมันและกลิ่นหอมแล้วในบางที่ก็มีการแปรรูปไปเป็นของหวานต่างๆ รวมถึงประโยชน์ด้านโภชนาการของถั่วแระที่มีมาก ไม่ว่าจะเป็นการช่วยลดน้ําหนักได้ หรือใช้บํารุงร่างกายได้ ก็ล้วนแต่เป็นเหตุผลที่ทําให้ชาวบ้านหันมาบริโภคถั่วแระกันมากขึ้นครับ ไม่เพียงเท่านั้นเกษตรกรส่วนใหญ่ก็หันมาให้ความสนใจในการปลูกถั่วแระการมากขึ้นอีกด้วยครับ