ปลาทับทิม ปลามากคุณค่า
ปลาทับทิม เป็นปลาน้ําจืดตัวเอกของไทย ที่คนไทยนิยมชมชอบกันอย่างมาก เพราะมีเนื้อเยอะ ก้างน้อย และยิ่งกระแสรักสุขภาพมาแรง ผู้บริโภคจํานวนมากก็หันมาบริโภคเนื้อปลาที่มีประโยชน์มากขึ้น เพราะปลาเป็นอาหารที่มีโปรตีนสูง ไขมันต่ํา มีโอเมก้า-3สูงมาก สามารถปรุงได้หลายเมนู ทั้งทอด นึ่ง ย่าง ต้มยํา และอีกนับไม่ถ้วน ทําให้เป็นที่ต้องการขอตลาดเป็นอย่างมาก