ข้าวโพดหวาน พืชไร่ในกระแส
ข้าวโพดหวาน ที่เราพบเห็นและรู้จักกันมากจะอยู่ในรูปแบบของข้าวโพดต้ม หรือนึ่งตามท้องตลาดทั่วไป ทั้งยังมีการแปรรูปเป็นข้าวโพดพร้อมรับประทานในซุปเปอร์มาร์เก็ต หรือ ห้างสรรพสินค้าทั่วไปอีกมากมาย นอกจากนี้แล้วข้าวโพดหวานยังเป็นวัตถุดิบสําหรับการใช้ทําแป้งขนมปัง หรือแม้แต่ใช้เป็นส่วนผสมในอาหารขนมขบเคี้ยวบางประเภทอีกด้วย  และยังนํามาแปรรูปเป็นเครื่องดื่มน้ําข้าวโพดหวานบํารุงสุขภาพ ที่มีรสชาติหวานอร่อยจากข้าวโพดโดยไม่ต้องอาศัยการปรุงแต่งรสชาติแต่อย่างใด จนทําให้ข้าวโพดหวานเป็นที่นิยมทั้งในบ้านเราและต่างประเทศ จึงทําให้บ้านเรามีการปลูกข้าวโพดหวานทั้งไว้ค้าขายภายในประเทศและส่งออกนอกประเทศอีกด้วยครับ ซึ่งประเทศไทยเรามีความได้เปรียบในเรื่องของภูมิอากาศที่เอื้อต่อการปลูกมากกว่าประเทศเมืองหนาว และแสงแดดที่จัดยาวนานกว่าประเทศอื่นๆ และสามารถส่งออกไปจําหน่ายยังประเทศ ญี่ปุ่น เกาหลี และไต้หวัน ซึ่งถือว่าเป็นตลาดสําคัญ ด้วยต้อนทุนการขนส่งที่ได้เปรียบประเทศแหล่งผลิตอื่นทีอยู่ต่างทวีป