ต้นถั่วเขียว อาหารแห่งอนาคต ปลูกเพิ่มรายได้ ปลูกเพิ่มมูลค่าให้กับดิน
ต้นถั่วเขียว คือธัญพืช(พืชที่ให้เมล็ดเป็นอาหาร)ชนิดหนึ่ง ที่ให้ผลผลิตเป็นเมล็ดถั่วเขียว เป็นพืชที่อายุการเพาะปลูกสั้นเพียง 60-70 วันหลังจากเริ่มปลูกก็เก็บเกี่ยวได้ ต้นถั่วเขียว นิยมปลูกกันแบบพืชไร่ เติบโตได้ในดินทุกชนิดที่ชุ่มชื้น แต่ไม่มีน้ําท่วมขัง ใช้น้ําในการปลูกน้อยกว่าการทํานา หรือการปลูกพืชไร่ชนิดอื่น ทนร้อน ทนแล้ง และปลูกได้ตลอดปี โดยส่วนใหญ่นิยมปลูกกัน 3 ช่วงเวลาคือก่อนฤดูฝน ในฤดูฝน และหลังจากฤดูฝน หรือ หลังจากเก็บเกี่ยวพืชชนิดอื่นแล้ว