ต้นตะลิงปลิง ออกผลรสชาติเปรี้ยว
ตะลิงปลิงต้นไม้มีผลเปรี้ยวที่นิยมทานในไทยหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็นการนํามาทานจิ้มกับกะปิหรือเกลือ นํามาบริโภคเป็นอาหารต่างๆ ทั้งยังใช้เป็นส่วนผสมของอาหาร แต่เดิมนั้นตะลิงปลิงมีอยู่มากในประเทศอินโดนีเซีย แต่เมื่อเวลาผ่านไป ทําให้ต้นตะลิงปลิงมีการปลูกทั่วทวีปเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ โดยเฉพาะทางภาคใต้ของไทยที่นิยมปลูกต้นตะลิงปลิงไว้ในรั้วบ้าน ต้นตะลิงปลิงนั้นเป็นไม้ยืนต้น อีกทั้งยังให้ลูกดกตลอดทั้งปี เรียกได้ว่านอกจากจะใช้เป็นไม้บังแดดได้แล้ว ยังสามารถรับประทานพืชผลของต้นตะลิงปลิงได้อีกด้วย โดยส่วนใหญ่แล้วต้นตะลิงปลิงนั้นมักจะออกดอกในช่วงหน้าหนาว คือ ช่วงพฤศจิกายนถึงธันวาคม และจะเก็บเกี่ยวได้ในฤดูร้อน คือ ช่วงเดือนมีนาคม ถึงเดือนเมษายน แต่อย่างที่บอกไปครับ หากต้นตะลิงปลิงได้รับสารอาหารที่มีประโยชน์อย่างเพียงพอแล้ว ก็ทําให้สามารถเก็บเกี่ยวต้นตะลิงปลิงได้ตลอดทั้งปีเลยทีเดียวครับ