ขิง สมุนไพรฤทธิ์ร้อน
เมื่อคิดถึงภาพผักสวนครัวแบบไทยๆ เราต้องเห็นภาพขิงอยู่ในนั้นแน่นอน ก็เพราะขิงจัดเป็นสุดยอดสมุนไพรและยาอายุวัฒนะที่หาง่ายที่สุดชนิดหนึ่ง อันดับแรกที่หลายคนชอบกินขิงกันก็เพราะมีส่วนช่วยลดความอ้วนได้ โดยเฉพาะน้ําขิง ก็เพราะขิงมีฤทธิ์ร้อน เมื่อกินเข้าไปความร้อนจะเข้าไปช่วยเผาผลาญพลังงานในร่างกายได้ดีขึ้น ในกรณีที่ร่างกายของเราอุณหภูมิต่ําลง การดื่มน้ําขิงเข้าไปยังช่วยปรับอุณหภูมิในร่างกายให้ปกติ ช่วยเผาผลาญไขมันส่วนเกินออกไปได้มาก