มะม่วงหิมพานต์ อร่อย ราคาแพง
มะม่วงหิมพานต์ คือพืชเศรษฐกิจชนิดหนึ่ง ที่หลายๆประเทศนิยมปลูกกันมาก รวมถึงประเทศไทย เป็นพืชที่ให้ผลผลิตเป็น เม็ดมะม่วงหิมพานต์ อาหารว่างทานเล่นที่คนทั่วโลกนิยมบริโภคกันมาก เพราะมีรสชาติกรอบมันอร่อยยิ่งกว่าถั่วชนิดอื่นๆหลายชนิด ซึ่งใครได้ทานแล้วมักจะหยุดทานต่อได้ยาก และที่สําคัญคือมีราคาแพงกว่าถั่วชนิดอื่นๆอยู่หลายเท่าตัว เพราะมะม่วงหิมพานต์  ให้ผลผลิตเพียงแค่ปีละครั้ง โดยผลผลิตที่ได้คือ เมล็ดมะม่วงหุ้มเปลือก ซึ่งบ้านเรานิยมรับซื้อกันหน้าสวนประมาณ 25-35 บาทต่อกิโลกรัม แต่น้ําหนักของเมล็ดมะม่วงหุ้มเปลือกที่ซื้อกันหน้าสวนนี้ ยังต้องสูญเสียไปอีกมากเพราะต้องนําไปผ่านขั้นตอนกะเทาะเปลือกหุ้มออก ต้องแปรรูป ต้องคัดเกรด จนเหลือผลผลิตสุดท้ายคือ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบสีขาวนวลพร้อมใช้งาน  ซึ่งจะเหลือน้ําหนักของเนื้อเม็ดมะม่วงแท้ๆอยู่แค่ 20-25% เท่านั้น ซึ่งทําให้ราคาตลาดทั่วไปของเม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบ จึงต้องซื้อขายกันเฉลี่ย 2-3 ร้อยบาทต่อกิโลกรัม