ต้นมะกรูด พืชเศรษฐกิจแห่งบ้านนา
ต้นมะกรูด เป็นต้นไม้ทรงพุ่มขนาดเล็ก บริเวณลําต้นและกิ่งมีหนามขนาดใหญ่และแข็ง  มักนิยมใช้ใบและผลมะกรูดเป็นสมุนไพรและเครื่องเทศ รวมทั้งใช้เป็นวัตถุดิบในการปรุงอาหาร โดยเฉพาะการนํามาโขลกผสมกับเครื่องเทศอื่นๆ เป็นพริกแกง เด็ดใบสดๆ ใส่ในต้มยํา หรือหั่นฝอยๆ โรยหน้าพะแนงหรือยําต่างๆ ก็ให้กลิ่นหอมน่ารับประทาน น้ําจากผลมะกรูดมีรสเปรี้ยวแบบมีเอกลักษณ์ใช้แต่งรสอาหารที่มีกลิ่นคาว ช่วยดับกลิ่นได้อย่างดี จึงกลายเป็นเครื่องปรุงที่มีติดตู้เย็นกันเป็นประจํา