หอยแครง ราคาแพง เพราะธรรมชาติเสื่อมโทรม
หอยแครง คือหอยทะเลที่คนไทยเรานิยมบริโภคกันเป็นอันดับต้นๆ โดยเฉพาะเมนูหอยแครงสดลวกจิ้มเนื้อหอยหวานฉ่ํา ปะทะกับน้ําจิ้มซีฟู้ดรสเปรี้ยวเผ็ดจี๊ด ทําให้หลายคนไม่อาจห้ามใจ จะต้องสรรหาเมนูนี้มากินให้ได้อยู่เสมอ แม้ว่าราคาหอยแครงในปัจจุบัน จะแพงมากขึ้นกว่าเมื่อ 7- 8 ปีก่อน 3-4 เท่าตัวแล้วก็ตาม ซึ่งก็มีหลายคนที่สงสัยอยู่เช่นกันว่า ทําไมราคาหอยแครง จึงพุ่งแรงแบบก้าวกระโดด ต่างจากหอยทะเลชนิดอื่นๆ ซึ่งอาจจะตอบแบบกว้างๆได้ว่า เป็นเพราะความต้องการบริโภคหอยแครงนั้นมีอยู่สูงตลอดเวลา แต่สวนทางกับปริมาณหอยแครงในประเทศที่ลดลงทุกปี แม้หอยแครงจะเพาะเลี้ยงในเชิงการค้าก็ตาม แต่ผลผลิตก็ยังลดลงโดยตลอด แม้จะไม่ขาดแคลน แต่ก็ส่งผลให้การเลี้ยงหอยแครงมีต้นทุนสูง ราคาหอยแครงจึงแพงมากขึ้น