في الثدييات, يبدا التحضير لعملية الهضم بمرحلة الراسي التي يتم فيها انتاج اللعاب في الفم ويتم انتاج الانزيمات اله الهضمي في المعدة. تبدا عملية الهضم الميكانيكية والكيميائية في الفم حيث يتم مضغ الطعام, و مختلطة مع اللعاب للبدء في المعالجة enzymaticيمية من النشاء. تستمر المعدة في كسر الطعام اليا و الكيميائي من خلال يرتع و الخلط مع كل من الاحماض و الانزيمات. ويحدث الامتصاص في المعدة والجهاز الهضمي, وتنتهي العملية مع التغوط.
ما الذي يحدث في المعدة بعد ان يتم مضغ الطعام و مختلطة مع النشاء?
تستمر المعدة في كسر الطعام اليا و الكيميائي من خلال يرتع و الخلط مع كل من الاحماض والانزيمات