وقد بدات بعض المنظمات العمل مع المعلمين, وصناعة السياسات, وادارة المقاولين من اجل تحديد المحتوى الغذائي تحسين المحتوى الغذائي وزيادة الموارد الغذائية في المطاعم المدرسية من المؤسسات الابتدائية الى المؤسسات على المستوى الجامعي. وقد ثبت ان الصحة والتغذية لها روابط وثيقة مع النجاح التعليمي العام. وفي الوقت الحالي, اقل من 10 % من طلاب الجامعات الامريكية انهم ياكلون الوجبات الخمس الموصى بها من الفاكهة والخضروات يوميا. وقد تبين ان التغذية الافضل لها تاثير على اداء الذاكرة المعرفية وال المكاني على حد سواء ؛ وقد اظهرت دراسة ان اولئك الذين لديهم مستويات اعلى من السكر في الدم اجريت بشكل افضل على بعض اختبارات الذاكرة. وفي دراسة اخرى, قام اولئك الذين يستهلك الزبادي بشكل افضل في مهام التفكير عند مقارنة تلك التي تستهلك صودا الحمية خالية من الكافيين او الحلويات. وقد تبين ان اوجه القصور الغذائية لها تاثير سلبي على سلوك التعلم في الفئران حتى عام 1951.
ما هي نسبة الطلاب الامريكيين الذين التقرير انهم ياكلون حاليا الوجبات الموصى بها من الفواكه والخضروات?
10