المكونات الاساسية لبيرة هي الماء ؛ ومصدر النشا, مثل الشعير الشعير, قادر على ان يكون saccharified (تحويل الى السكريات) ثم مخمر (تحويل الى ايثانول وثاني اكسيد الكربون) ؛ و خميرة بروير لانتاج تخمر ؛ و a النكهة مثل هذا كال حنجل. ويمكن استخدام مزيج من مصادر النشا, مع مصدر ثانوي من النشا, مثل الذرة (الذرة) او الارز او السكر, وغالبا ما يطلق عليه اسم مساعد, وخاصة عندما يستخدم كبديل اقل تكلفة ل الشعير الشعير. وتشمل مصادر النشا الاقل استخداما على نطاق واسع اغبر والذرة البيضاء و روت منيه في افريقيا, والبطاطا في البرازيل, والغاف في المكسيك, وغيرها. كمية كل مصدر من مصادر النشا في وصفة بيرة تسمى بشكل جماعي فاتورة الحبوب.
في وصفة, ما الذي ستتصل به قائمة كل مصدر من مصادر النشا في البيرة?
فاتورة الحبوب