الطيور ال مستانس التي تم رفعها من اجل اللحوم والبيض, تسمى الدواجن, هي اكبر مصدر للبروتين الحيوانية التي ياكلها البشر ؛ وفي عام 2003, تم انتاج 76 مليون طن من الدواجن و 61 مليون طن من البيض في جميع انحاء تعتبر الدجاج الكثير من استهلاك الدواجن البشرية, على الرغم من ان الديك الرومي ال مستانس, البط, والا الاوز, شائع نسبيا. العديد من الانواع من الطيور يتم صيدها ايضا من اجل اللحوم. صيد الطيور هو في الاساس نشاط ترفرفيه باستثناء المناطق غير المتطورة جدا. اهم الطيور التي تم صيدها في امريكا الشمالية والجنوبية هي الطيور المائية ؛ وتشمل الطيور الاخرى التي يتم صيدها على نطاق واسع, طيور التدرج البرية, والسمن, وال فكرتو, وال حجل, والنقب, والنقب, و وهي ايضا شعبية في استراليا و نيوزيلندا. وعلى الرغم من ان بعض الصيد, مثل صيد muttonbirds, قد يكون استدامة, فان الصيد قد ادى الى انقراض عشرات الانواع او للخطر.
في عام 2003, كم طن من الدواجن تم انتاجها في جميع انحاء العالم?
76 مليون طن