النبيذ الاحمر قد يوفر فوائد صحية اكثر من الابيض لان المركبات التي يمكن ان تكون مفيدة موجودة في جلد العنب, والنبيذ الاحمر فقط هو مخمر بالجلد. كمية من وقت تخمر النبيذ في الاتصال مع جلود العنب هو عامل مهم في مضمونه ري resveratrolرول. النبيذ الاحمر العادي غير muscadine يحتوي على ما بين 0.2 و 5.8 ملغ / ل, اعتمادا على تنوع العنب, لانه مخمر مع الجلد, مما يسمح للنبيذ باستتيعاب ري resveratrolرول. وعلى العكس من ذلك, يحتوي النبيذ الابيض على محتويات الفينول اقل لانه مخمر بعد ازالة الجلد.
ما هو نوع النبيذ هو بعد ازالة جلد العنب?
النبيذ الابيض