영국 요리(英國料理, 영어: British cuisine 브리티시 퀴진[*])는 서유럽에 있는 영국의 요리이다. 지방에 따라 그 특색도 다양하다. 대개는 자연히 환경의 영향을 받는다. 영국은 대륙이 아니라 섬나라이다 보니 온난한 기후를 접하고 있어 사뭇 다른 면모도 나타난다. 역사·문화적 환경을 받아 유럽 대륙의 영향도 적잖게 받았다. 근대 이후 신세계의 발견과 엄청난 국부의 성장으로 다문화 요소가 가미되어 지금에 와서는 이란, 중국, 인도 등의 영향도 나타난다고 볼 수 있다.
영국은 근대 이후 이란과 중국 등의 요리에 영향을 받았다.