크바스(러시아어: квас, 우크라이나어: квас)는 러시아의 전통적인 술이다. 우크라이나, 벨라루스에도 퍼져 있다. 호밀과 보리를 발효시켜 만든다. 또 각 가정에 있는 흑빵과 효모를 원료로 간편하게 만든다. 알코올 도수는 1% ~ 5%이다. 토마토, 오이, 양파 등의 야채, 햄 등과 크바스를 넣어 오크로슈카라는 러시아 요리의 일종인 수프를 만들어 먹기도 한다.
크바스는 가정에서 간편하게 만들 수 있는 술이다.