셰프 직함에 사용되거나 음식 준비의 특정 분야에 관련되는 다양한 용어가 있다. 예를 들면 주방 2인자 역할을 하는 수셰프나 음식 준비의 특정 분야를 다루는 셰프 드 파르티에 등이 있다. 주방 여단 제도는 광범위한 직원을 고용하고 있는 식당과 호텔에서 발견되는 계급 체계로, 그들 중 많은 수가 그들의 직함에서 "셰프"라는 단어를 사용한다. 가장 높은 주방장 밑에는 주방 보조원들이 있다. 주방장의 표준 유니폼에는 모자(토크라고 함), 넥커치프, 더블 가슴 재킷, 앞치마, 튼튼한 신발(강철 또는 플라스틱 토캡을 포함할 수 있음)이 포함된다.
수셰프는 주방의 1인자인가?