라트비아의 요리는 이웃 국가의 영향을 많이 받아왔다. 한편 많이 쓰는 식 재료로는 감자, 밀, 보리, 양파, 배추, 달걀, 돼지고기 등이 있다. 대개 지방질을 많이 함유하는 것도 한 특질이라고 할 수 있다. 베이컨과 함께 완두콩을 곁들여서 삶아 먹는 요리가 가장 대표적인 것이라고 할 수 있다. 하지만 사실 햄과 콩을 곁들여 먹는 이런 요리는 라트비아 인들에겐 아주 진부한 요리에 속한다.
라트비아의 요리는 지방질을 많이 함유하는 특징을 가진다.