무지개떡은 떡의 종류 중 하나이다. 백일, 돌, 결혼식, 회갑, 환갑 등 귀한 잔칫날에나 쪘던 떡이고, 색편 또는 오색편이라고도 한다. 멥쌀가루를 나누어 분홍, 노랑, 초록, 갈색 등 갖가지로 색을 들이고 체에 가루를 내린 후 설탕과 꿀을 넣고 섞어서 색색별로 한 층씩 쌓아 시루에 쪄낸 것이 무지개떡이다. 멥쌀가루에 색을 들이지 않고 하얗게 한 무리로 쪄낸 것을 백설기라 부른다.
무지개떡은 하얀색인가요?