한방에서는 도라지를 길경이라고도 하며 신경통과 편도선염 등의 약재로 사용한다. 콜레스테롤을 저하시키는 효능이 있어 혈관계 질환 및 고혈압에도 효과가 있다. 도라지는 호흡기 질환에도 탁월한 효능을 보이므로 면역력이 약한 어린아이나 노인에게 좋다. 한국에서는 도라지 뿌리를 김치, 나물, 비빔밥 등의 재료로 쓴다. 도라지 무침을 내놓는 가게도 많다.
도라지는 약용으로는 쓰이지만 요리 재료로는 쓰이지 않는다.