우유나 치즈 같은 낙농제품은 여전히 가장 사랑 받는 식품인데 전국 어디에서든지 찾을 수 있다. 치즈는 수출품이기도 하고 가장 많이 사랑 받는 것으로는 얄스베르그 치즈가 있다. 브루노스트라는 갈색 혹은 붉은 빛을 띠는 치즈도 있지만 이것은 사실 치즈가 아니라 염소젖 속 젖당을 캐러멜화해 만든 유제품이다. 더 고급스럽고 강한 맛을 내는 것으로는 가말로스트가 있는데 문자 그대로 해석을 하면 '오래된 치즈'이다. 오래 묵힌 것이라서 혀를 톡 쏘는 맛을 내며 갈색 빛이다.
노르웨이의 치즈는 수출되지 않는다.