A principal razão para tudo isto será a de que, apesar de os preços de outros produtos alimentares terem aumentado, até agora os preços da carne não tiveram igual evolução, o que tem como resultado que os consumidores estão a satisfazer as suas necessidades de proteínas consumindo carne em vez dos cada vez mais caros lacticínios.
Hlavním důvodem toho všeho může být to, že zatím co ceny jiných druhů potravin rostly, ceny masa se tomu zatím nepřizpůsobily. V důsledku toho si spotřebitelé své potřeby příjmu proteinů uspokojují radši konzumací masa než stále dražších mléčných výrobků.