In order to overcome these disadvantages, the chemists of the agri-foodstuffs industry add artificial flavourings, flavour enhancers, firming agents, colorants, etc. What is more, with food distribution chains becoming ever longer, it becomes unavoidable to have recourse to preservatives and oxidation inhibitors.
For at opveje disse ulemper tilsætter kemikerne i landbrugsfødevaresektoren smagsstoffer, smagsforstærkere, stivelsesmidler, farvestoffer osv. Og eftersom distributionskæden for fødevarer bliver længere og længere, bliver anvendelsen af konserveringsmidler og antioxidanter mere og mere uundværlig.